Диетата със зелева супа твърди, че можете да загубите до 10 кг за 7 дни, като не ядете нищо друго, освен - добре, зелева супа. Както всяка монодиета, при която ядете само един силно ограничен вид храна, тя не е хранително балансирана, скучна е и е трудно да се придържате към нея. Не препоръчваме да го следвате повече от ден или два. Включването на повече зеле в диетата за отслабване може да ви помогне да отслабнете повече!

бързо

Зелето е с високо съдържание на фибри и с ниско съдържание на калории, което ви помага да се чувствате сити и намалява апетита, но в зелето има не само фибри. Зелето принадлежи към семейство зеленчуци Brassica, които са богат източник на съдържащи сяра съединения, известни като глюкозинолати. Тези вещества, които се намират във всички видове зеле, също ви помагат да отслабнете, като активирате ген, наречен SIRT1.

Активирането на SIRT1 повишава метаболизма ви, така че изгаряте повече мазнини и отделяте повече енергия като топлина. Той също така потиска активността на няколко гена, свързани с увеличаване на теглото (адипогенни гени).

Зелена супа диета и отслабване

Зелето се предлага в голямо разнообразие от форми, цветове и размери, включително пролетни зелени, червено зеле, савойско и бяло зеле. Когато се ферментира от бактерии, за да се получи кисело зеле, то може също да насърчи здравословен баланс на чревните бактерии за здравословно храносмилане.

Не използвайте само зеле за приготвяне на супа! Зелето може да се нарязва на тънко и да се яде сурово в салати, зимни салати или да се добавя към яхнии, гювечи и пържени картофи, да се приготвя на пара или да се задушава внимателно.

Броят на годни за консумация членове на семейство зеле (Brassicas), предлагани по целия свят, е невероятен, така че смесете нещата, за да избегнете скуката. Опитайте: Рукола (рукола), Bok choy, Броколи, брюкселско зеле, зеле, карфиол, китайско броколи (гай-лан), китайско зеле, зеле от колар, дайкон, етиопска горчица, полски пипер, цъфтящо зеле, градински кресон, хрян, кале, Kohl rabi, Komatsuna, Land cress, Maca, Mizuna, семена от горчица, репички, Rapini, Romanesco, Rutabaga (швед), савойско зеле, сибирско зеле, Tatsoi, ряпа, васаби, кресон, увито сърце от горчица, за да назовем само няколко.

Ето една от любимите ни рецепти за зеле:

Savoy Coleslaw [обслужва 4]

  • 1 савойско зеле с отстранени жилави външни листа и сърцевина
  • 2 скилидки чесън, счукани
  • 6 супени лъжици (90 ml) екстра върджин зехтин
  • 2 супени лъжици (30 ml) естрагонов оцет (или оцет от бяло вино)
  • 1 чаена лъжичка семена от копър, счукани
  • Прищипете целина сол
  • Прясно смлян черен пипер

Накъсайте фино зелето в купа за сервиране. Поставете останалите съставки в буркан с винт и разклатете, за да направите дресинга. Изсипете зелето, хвърлете и сервирайте като гарнитура със студено месо или рибна салата.

Това е чудесен придружител на студени или горещи ястия от месо и риба и ще ви засити, така че да ядете по-малко калории като цяло (и да ускорите метаболизма си, за да изгорите малко допълнителни мазнини!)