Експеримент, направен върху плъхове от учени от университета в Гранада, Испания, показва високо протеинова диета увеличава шанса за развитие на камъни в бъбреците и други бъбречни заболявания.

като

Високопротеиновите диети, подобно на популярната диета на д-р Дюкан, увеличават дългосрочния риск от развитие на бъбречни заболявания и имат отрицателен ефект върху бъбречните пикочни и морфологични маркери, предполага проучването. Нещо повече, те могат да насърчат сериозни патологии като нефролитиаза (калциеви камъни в бъбреците), тъй като драстично намаляват цитрата в урината (инхибитор на кристализацията на калциевата сол) и рН на урината и повишават калция в урината (за компенсиране на метаболитната киселинност, причинена от излишния протеин).

Учените от Университета в Гранада демонстрираха това в експеримент с плъхове, който изследва ефекта от високо протеинова диета върху бъбречните уринарни, плазмени и морфологични параметри.

Изследователите са изследвали 20 плъхове Wistar, разделени на две групи по 10. Първата група е хранена с високо протеинова диета с търговски хидролизирани протеинови добавки с 45% протеиново ниво. Контролната група е хранена с нормална протеинова диета. Експериментът продължи 12 седмици, което е еквивалентно на 9 години в човешки план.

10 процента загуба на тегло

Резултатите показват, че плъховете на високо протеинова диета губят до 10% от телесното си тегло през 12-те седмици без подобрение в плазмения липиден профил. Освен това цитратът в урината при тези плъхове е бил с 88% по-нисък, а рН на урината е с 15% по-кисело. При животните, хранени с високо протеинова диета, теглото на бъбреците се е увеличило с 22%, гломерулната зона - мрежата от капиляри, които филтрират кръвта в бъбреците - с 13%, а мезангиумът - колагенова структура, заобиколена от тези капиляри - - с 32%.

Резултатите от това проучване карат основния автор, д-р Вирджиния А. Апарисио от Катедрата по физиология на Университета в Гранада, да подчертае необходимостта от внимателно наблюдение на всеки, който се храни с високо съдържание на протеини. Диетата на Дюкан и други подобни могат да имат сериозни дългосрочни неблагоприятни ефекти върху здравето им, ако резултатите от изследването на плъхове са приложими за хората.

Тя предупреждава, че отрицателното въздействие на високо протеиновите диети върху бъбреците зависи и от наличието на други хранителни вещества в диетата. „Яденето на големи количества плодове и зеленчуци намалява риска от образуване на камъни в бъбреците - вероятно поради високото им съдържание на калий и магнезий, което компенсира киселинността на високопротеиновата диета“, заключава д-р Апарисио.