През годините се появиха широка гама от планове за хранене, които отговарят на различни стилове на живот, ценности и здравни цели. Докато насоките и логиката зад тях се различават, едно нещо остава същото: Гъбите са победител.

вписват

Вижте как гъбите вкусно се вписват в някои от най-популярните днешни планове за хранене.

Забележка: Въпреки че знаем, че това са „популярни“ диети, ние не ги препоръчваме и потребителите винаги трябва да се консултират със своя доставчик на здравни грижи, преди да започнат нов диетичен план.

Кето диета

Кето диетата, известна официално като кетогенна диета, е диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини. Диетата твърди, че намалява нивата на кръвната захар и инсулина, за да измести метаболизма в тялото от въглехидратите към мазнините и кетоните.

Как гъбите се вписват в кето диетата:

Една чаша или 84 грама цели гъби съдържат 2,7 грама въглехидрати 1 .

Средиземноморска диета

Мисленето зад средиземноморската диета е просто: Консумирайте по-малко червено месо, захар и наситени мазнини, като същевременно увеличавате количеството продукти, ядки и добри мазнини.

Как гъбите се вписват в средиземноморската диета:

Със своя богат на умами вкус, гъбите са идеалното допълнение към други звезди на Med Diet, като домати и морски дарове, като същевременно запълват този празен вкус на месото. Гъбите се сдвояват добре с други съставки и също блестят сами, когато са просто печени със зехтин.

Палео диета

Палео диетата или диетата на пещерния човек е вдъхновена от храните, които са били достъпни и ядени от нашите предци-ловци-събирачи. Фокусиран е върху консумацията на цели храни като постно месо, риба, плодове, зеленчуци, ядки и семена и избягване на преработени храни. Тъй като гъбите са една от най-старите известни храни, е много вероятно те да са били любими на пещерните хора, като по този начин естествено отговарят на палео диетата.

Как гъбите се вписват в палео диетата:

За разлика от пещерните хора, вече не е необходимо да търсите гъби, когато в местния хранителен магазин има много разновидности. Те също така проверяват всички задължителни кутии на Палео: те са необработени и могат да бъдат намерени в природата.

Whole30 Диета

Whole30 е по-скоро план за отслабване с подход „променете живота си“ според основателите на програмата. Започва с 30 дни премахване на захар, алкохол, зърнени храни, млечни продукти и бобови растения. На 31 ден започвате да въвеждате отново някои от тези храни.

Как гъбите се вписват в диетата Whole30:

Гъбите са одобрена храна през първите 30 дни на Whole30.

DASH диета (диетични подходи за спиране на хипертонията)

Диетата DASH е предназначена да помогне за лечение или предотвратяване на високо кръвно, като се фокусира върху консумацията на храни с високо съдържание на калий, калций, протеини и фибри като плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, постни протеини и нискомаслени млечни продукти. Последователите на тази диета също се фокусират върху намаляването на приема на натрий.

Как гъбите се вписват в DASH диетата:

Според проучване, изследващо подобряващите вкуса свойства на гъбите, смесването на ситно нарязани гъби със смляно месо подобрява вкуса и храненето 2. Тази кулинарна техника, известна като The Blend, също:

  • Поддържа аромат, като същевременно намалява приема на натрий.
  • Намалява приема на калории, мазнини и натрий, като същевременно добавя хранителни вещества като витамин D, калий (9% DV), витамини от група В и антиоксиданти.
  • Подобрява общия вкус поради двойното въздействие на умами 2 .

Готови ли сте да включите повече гъби във вашата диета? Намерете тук вкусни, здравословни рецепти за гъби!