аткинс

Тази рецепта за чийзкейк с ниско съдържание на въглехидрати е от диетичната готварска книга на Аткинс и е абсолютно УДИВИТЕЛНА! Забравих, че за секунда ям здравословна храна! Това е чудесно, когато хората с ниско съдържание на въглехидрати искат да имат нещо различно!

СЪСТАВКИ

  • Кора
  • 1 чаша борови ядки
  • 1 чаша ядки от макадамия
  • 2 пакета заместител на захарта (т.е.: Splenda)
  • 3 супени лъжици масло (разтопено)
  • Пълнене
  • 16 унции крема сирене
  • 10 пакета заместител на захарта (т.е.: Splenda)
  • 3 големи яйца
  • 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
  • 2 чаени лъжички настъргана прясна кора от лимон
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 1 чаша заквасена сметана

УКАЗАНИЯ

1. Загрейте фурната до 350 градуса F.

2. За коричка, поставете кедрови ядки и макадамия в купа на кухненски робот; пулсира до смилане, но не като паста.

3. Добавете заместител на захарта и масло; пулс да се комбинира. Прехвърлете в 9 "тиган с форма на пружина.

4. С пръсти внимателно натиснете сместа от ядки, за да се образува коричка на дъното на тигана. Печете 10 минути; извадете от фурната и охладете.

5. Поставете крема сирене и заместител на захарта в кухненския робот; обработва се до гладкост.

6. Добавете яйца, едно по едно, смесвайки добре след всяко добавяне.

7. Добавете ванилов екстракт, лимонова кора и сол; пулс да се комбинира. Добавете заквасена сметана и обработете, за да комбинирате.

8. Изсипете пълнежа в подготвената кора.

9. Печете 40 минути. Изключете фурната; оставете чийзкейка да се охлади за един час, без да отваряте вратата. Охладете за една нощ.