Резюме

Диетичните микроелементи са ключови и заемат ключова роля в множество метаболитни процеси. Недостатъците на следи от минерали (с изключение на йод, желязо и цинк) не често се развиват спонтанно при възрастни при обикновени диети; кърмачетата са по-уязвими, защото растежът им е бърз и приемът варира. Минералните дисбаланси в следи могат да бъдат резултат от наследствени нарушения (напр. Хемохроматоза, болест на Уилсън), бъбречна диализа, парентерално хранене, ограничителни диети, предписани за хора с вродени грешки в метаболизма или различни популярни диетични планове. Специалният брой „Диетични следи от минерали“ включваше 13 рецензирани статии относно най-новите доказателства относно приема на хранителни вещества в микроелементи, както и техния ефект върху превенцията и лечението на незаразни заболявания. Оригинални приноси и рецензии на литературата допълнително демонстрират ключовата и централна част, която диетичните минерали играят в човешкото здраве и развитие. Тази статия предоставя кратък и кратък преглед, който разглежда и обобщава съдържанието на специалния брой на диетичните следи от минерали.

диетични

Минералите формират само пет процента от типичната човешка диета, но са от съществено значение за нормалното здраве и функциониране. Макроминералите се определят като минерали, които се изискват от възрастни в количества, по-големи от 100 mg/ден или съставляват по-малко от един процент от общото телесно тегло. Микроелементите (или микроелементите) обикновено се определят като минерали, които се изискват в количества от 1–100 mg/ден от възрастни или съставляват по-малко от 0,01% от общото телесно тегло. Минералите с ултра-следи обикновено се определят като минерали, които се изискват в количества, по-малки от 1 микрограм на ден [14].

Целта на настоящия специален брой е допълнително да разшири и добави научни знания за жизненоважната роля, която диетичните минерали играят в различни физиологични и метаболитни пътища. В допълнение, той има за цел допълнително да допринесе за знания по отношение на връзката между бионаличността на хранителните микроелементи, микробиома, биоактивните съединения и други метаболитни и физиологични пътища.

Вярвам, че този специален брой и колекция от ръкописи е полезно обобщение на напредъка в различни области, свързани с диетичните минерали. Той също така посочва допълнителни нужди от изследвания, включително препоръки за бъдещи изследвания в областта, за да се разбере по-добре диетичната роля, която играят минералите, както и по отношение на специфични популации и техните хранителни нужди, растеж и здравословно развитие.

Конфликт на интереси

Авторът не декларира конфликт на интереси.