Свързани

Здравословните, сложни въглехидрати трябва да бъдат съществена част от ежедневната ви диета; въглехидратите са основният източник на гориво в тялото ви и съдържат необходимите хранителни вещества. Пълнозърнести храни като кафяв ориз могат да бъдат част от вашата диета с ниско съдържание на въглехидрати. Просто съчетайте тази богата на фибри основна храна с нисковъглехидратни и богати на хранителни вещества протеини и страни.

меню

Фибри в кафяв ориз

Оризът е една от най-ядените основни храни в света. Белият ориз, който е рафиниран за отстраняване на външната обвивка, е нишестени въглехидрати. Националната база данни за хранителните вещества на Министерството на земеделието на САЩ отбелязва, че чаша бял ориз съдържа само 0,6 грама фибри на чаша и ви дава 53,18 грама въглехидрати. За сравнение, кафявият ориз е с високо съдържание на фибри и хранителни вещества, тъй като е по-малко обработен. Чаша кафяв ориз съдържа 3,5 грама диетични фибри и 45,84 грама въглехидрати.

Добавете животински протеин

За здравословно, балансирано ястие с ниско съдържание на въглехидрати, добавете постно протеин към вашия кафяв ориз. Харвардското училище за обществено здраве препоръчва да се пропусне пържолата, която предлага голямо количество протеини, но също така е с високо съдържание на наситени мазнини. Вместо това изберете постни животински протеинови източници като птици и риба. Парче сьомга от 6 унции съдържа 34 грама протеин и умерено 18 грама мазнини. На скара или печете вашата риба или пиле; панирането или разбиването добавя скрити въглехидрати и мазнини.

Яжте повече бобови растения

Бобовите растения като боб и леща съдържат сложни въглехидрати, които до голяма степен са под формата на фибри. Те също са богати на протеини: една чаша варена леща съдържа 18 грама протеин и по-малко от 1 грам мазнини, според Харвардското училище за обществено здраве. Но бобовите растения са непълен източник на протеини; за разлика от животинските протеини, те не съдържат всички незаменими аминокиселини. Комбинирайте боб или леща с млечни продукти, яйца или малко количество месо, птици или морски дарове, за да направите храната си пълноценна с протеини. Яхния от боб или леща като страна към вашия кафяв ориз сервира високо протеиново, нисковъглехидратно и нискомаслено ястие.

Използвайте гъвкави гъби

Гъбите са нисковъглехидратна и високобелтъчна храна, която се предлага във всякакви форми и размери. Според Националната база данни за хранителните вещества на USDA, чаша нарязани стриди гъби съдържа 2 грама фибри, 2,85 грама протеин и никакъв холестерол. Сотирайте малки гъби с копчета заедно с чушки или други зеленчуци, за да направите вегетарианска страна. Или напълнете и изпечете гъби с по-големи капачки с кафяв ориз и добавете пресни или сушени билки за вкус.

Надя Харис е регистриран лъчетерапевт, който пише за храненето повече от шест години. Тя завършва магистърска степен по хранене с акцент върху хранителните нужди на онкологичните пациенти.