Ново американско проучване установява, че повече от 50% от бебетата и почти всички малки деца надвишават дневния прием на захар

Марси Кътлър - CBC News

захар

Публикувано: 01 януари 2020 г.

Времето за хранене в дома на Алин Касгрейн изисква известна координация.

Докато нейните 11-месечни момчета близнаци, Сам и Джейк, чакат търпеливо на високите си столове, четиригодишната голяма сестра Ноел реже зеленчуците за пица, която цялото семейство скоро ще яде.

Касгрейн и съпругът й Дейвид Апър вярват, че децата им трябва да ядат едни и същи неща. Това е така, защото майката в Торонто беше изненадана от добавените захари, които тя намери в продукти, предназначени за кърмачета и малки деца.

"Тези напитки с кисело мляко бяха шокиращи. Ниско съдържание на мазнини, всички захари", каза Касгрейн.

Неотдавнашно проучване, публикувано в Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, подкрепя това. Установено е, че близо 61% от бебетата (6-11 месеца) и 98% от малките деца (12-23 месеца) консумират добавени захари като част от средната дневна диета.

Добавените захари се съдържат главно в ароматизирани кисели млека и плодови напитки.

"Искахме да разберем каква е консумацията на добавени захари сред кърмачетата и малките деца. Това е група, която не е много добре проучена, затова искахме да добавим към изследователската база", каза водещият изследовател Кирстен Херик от Националния институт по рака на САЩ в Bethesda, Md.

Екипът на Херик анализира данни от 1211 малки деца. Те открили, че бебетата консумират около една чаена лъжичка добавена захар дневно; малки деца консумират около шест чаени лъжички.

Експерти, включително Световната здравна организация, казват, че децата трябва да консумират не повече от шест чаени лъжички добавена захар дневно - количество, равно на около 25 грама.

"Това, което беше изненадващо, беше колко рано започна консумацията на добавена захар и колко бързо се увеличи", каза тя.

„Децата се хранят като нас“

Херик описва добавените захари като допълнително количество подсладител, което се добавя към всеки хранителен продукт. Това може да е трапезна захар, мед, кленов сироп или плодов концентрат. И това е „навсякъде в хранителната система“, каза тя, от плодови напитки и хлебни изделия до кисело мляко.

Джес Хейнс, доцент по приложно хранене в Университета на Гуелф, не е изненадана от констатациите.

"Децата се хранят като нас. А възрастните, както в САЩ, така и в Канада, ядем доста малко захар", каза тя.

Хейнс каза, че университетът е стигнал до подобни заключения в дългосрочното си здравно проучване на семейство Гуелф, където изследователите са разгледали различни съчетания на деца между 18 месеца и пет години. Що се отнася до диетата, тя установява, че 54% от тях надвишават шестте чаени лъжички захар на ден.

Хейнс казва, че цялата тази добавена захар може да има дългосрочни ефекти върху здравето, започвайки от кухини.

"Виждаме също така, че когато децата имат по-висок прием на захар, който се поддържа през целия им живот, можем да видим повишен риск от сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2 по-късно в живота."

Като самата родителка Хейнс разбира, че много бебета и малки деца могат да бъдат придирчиви. Тя също така знае ограниченията във времето, пред които са изправени много майки и бащи през деня, затова се опитва да препоръча решения, които включват преосмисляне на това как може да изглежда една закуска.

"Помислете за закуските наистина като мини-ястия. Защо не вземете някои от храните, които сте закусили или обяд, направете го по-малък и те могат да хапнат така през деня", каза тя.

Алин Касгрейн се съгласява. Тя и съпругът й се опитват да контролират добавената захар на децата си, особено у дома, като правят голяма част от храната си от нулата.

Касгрейн се надява, че това ще постави основите за решения за здравословно хранене по-късно в живота - но тя знае, че няма да е лесно.

„Трябва да сте реалисти по отношение на факта, че където и да отидат, независимо дали ще ходят с приятели или баби и дядовци или когато остареят и сами вземат решения, пред тях ще има сладки неща.“