Научете какво може да направи този сочен летен плод за вашето здраве

В топлия летен ден трябва да останете хидратирани, но питейната вода не е единствената ви възможност. Оказва се, че динята е нещо повече от сочно лакомство: този евтин и универсален плод не само е полезен за вас, но и отговаря на името си.

доклади

„Както при всички плодове и зеленчуци, динята е много питателна и е доста вкусна“, казва Лиза Сасон, M.S., R.D., клиничен доцент по хранене в Нюйоркския университет. "Както подсказва името му, това е предимно вода [92 процента] и е чудесен начин да се хидратирате в по-топлото време." Можете дори да го използвате като закуска след тренировка, за да попълните течностите, загубени по време на тренировка, казва тя.

Диня Хранене

Динята доставя редица витамини и минерали, като витамини от група В, калий, витамин А и витамин С, всичко това за много ниската цена от само 46 калории на чаша.

Въпреки това хранителната диня е най-известна с това, че не е витамин или минерал, казва Сасон, а фитонутриент, наречен ликопен - мощен антиоксидант, който придава на месото на плодовете характерния розов оттенък. "Както всички фитонутриенти, ликопенът изглежда предпазва от някои видове рак, като рак на простатата и рак на гърдата", казва Сасон. „Може също да помогне за предпазване от сърдечни заболявания.“

И така, динята полезна ли е за вас? Да. Всъщност динята е уникална с това, че е една от малкото храни, пълни с този пигмент. Доматите, розовият и червеният грейпфрут и гуавата са сред останалите храни, богати на ликопен. Според Министерството на земеделието, динята има средно около 40 процента повече ликопен от суровите домати (въпреки че варените доматени продукти са най-добрият източник). Колкото по-червена и сладка е плътта, толкова по-питателна е пъпешът, според Министерството на земеделието.

Как да подготвим и използваме диня

Разбира се, не можете да видите плътта, когато пазарувате цели пъпеши във вашия хранителен магазин или на фермерския пазар. USDA препоръчва да внимавате за диня, която има гладка повърхност, леко тъпа кора и запълнени и заоблени краища, с долна страна в кремав цвят.

И както при всички продукти, внимавайте да измиете динята си, преди да я нарежете, защото отвън може да бъде замърсена с вредни бактерии, като салмонела, казва Сасон. Винаги използвайте чист нож.

Яжте диня прясна от кората, смесете я в студено домачено-динено гаспачо или я смачкайте в сок. Можете също така да го подправите със сол, черен пипер, лайм или чили като закуска или за добавяне към салата. Опитайте да го комбинирате с праскови, мента, малко сирене фета и фарро за лятно пълнозърнесто ястие.

Можете също да препечете и изядете семената. Подобно на други семена, динените семена са богати на здравословни мазнини и протеини, плюс това са достоен източник на желязо, магнезий и цинк.

И последен съвет: Вземете го, преди да го изчезне. „Това е кратък сезон - казва Сасон, - така че излезте и се насладете.“

Ползите от плодовете

Търсите страхотна закуска след вечеря? В телевизионното предаване "Consumer 101" Consumer Reports обяснява защо плодовете просто могат да бъдат отговорът.