Домакинствата, купуващи големи количества сладки или диетични безалкохолни напитки, свързани с нисък социално-икономически статус и по-малко покупки на здравословна храна

големи

Домакинствата, закупуващи големи количества сладки или диетични напитки, са по-склонни да имат нисък социално-икономически статус, по-висок индекс на телесна маса (ИТМ) и като цяло по-малко здравословни покупки на храна, според ново проучване, публикувано в PLOS Medicine.

Изследването, проведено от Лондонското училище по хигиена и тропическа медицина (LSHTM) и Университета в Ексетър и финансирано от Съвета за медицински изследвания, част от Обединеното кралство за изследвания и иновации, анализира данни за покупки на храни и напитки от близо 9 000 британски домакинства, които редовно купувайте напитки като безалкохолни напитки, сокове или алкохолни напитки, за да определите кои от тези домакинства биха се възползвали най-много от политики, насочени към затлъстяването.

Те установиха, че включените в извадката домакинства средно закупуват 15,6 литра (L) подсладени захарни напитки (SSB) на член на домакинството годишно, в сравнение с 43,2 L/член на домакинството/година диетични напитки, 6,4 L плодове и млечни напитки, 5,6 л бира и сайдер, 3,5 л вино и 2,3 л бутилирана вода. Тези напитки представляват 5,6% от общата енергия (kcal), закупена на домакинство всеки ден.

Като цяло домакинствата, които предимно са купували високи нива на SSB или диетични напитки, обикновено също са имали висок дял (18%) от диетичната енергия при покупките си от сладки закуски, като шоколади, бонбони и бисквити. Наднорменото тегло или затлъстяването също са били над средното в тези две групи, като по-висок дял от хората в тези домакинства са имали ИТМ над 25. Напротив, най-нисък процент на затлъстяване и наднормено тегло се наблюдава в тези домакинства, купуващи предимно вино или плодов сок и напитки на млечна основа.

Изследователите казват, че тези открития предполагат, че домакинствата, закупуващи безалкохолни напитки, било то подсладени или изкуствено подсладени, са изложени на по-висок риск от затлъстяване и биха могли да се възползват от политики за намаляване на излишния енергиен прием чрез насочване към нездравословни храни, както и към SSB.

Д-р Николас Бергер, асистент в LSHTM и водещ автор, каза: „Политиките за справяне със затлъстяването все по-често насочват сладките напитки като основен източник на излишна захар и енергия. Те обаче се основават на „средното“ домакинство или отделно лице и не вземат предвид как домакинствата се различават въз основа на поведението си за закупуване на храни и напитки. Трябва да разберем по-добре дали домакинствата със затлъстяване са ефективно насочени от настоящите политики, насочени към конкретни храни и напитки, както и какви са основните източници на енергия и хранителни вещества за тези домакинства, за да се създадат нови, ефективни политики. "

За да идентифицира високорисковите домакинства и техните покупки, които биха могли да бъдат цели за интервенции, екипът анализира данните за покупки на храни и напитки от 8 675 британски домакинства през 2016 г.

Използвайки метод, наречен анализ на скрит клас, изследователите идентифицират седем различни типа домакинства въз основа на редовно поведение за закупуване на напитки. Всеки тип домакинство се характеризира с относително по-високи покупки на една или две категории напитки: SSBs, диетични напитки, напитки на основата на плодове и мляко, бира и сайдер, вино, вода и накрая група от разнообразни, които закупуват умерени нива на много различни напитки.

По-голямата част от извадката е била в групата с различни (30%), други 18% от домакинствата са били в групата, купуващи предимно SSB или вино, съответно, докато групата за диетични напитки е съставлявала 16% от домакинствата. Бира и сайдер, напитки на основата на плодове и мляко и вода съставляват съответно 7%, 6% и 4% от домакинствата.

Чрез разглеждане на други характеристики на домакинствата, резултатите показаха, че тези от групата „Разни“ са по-склонни да имат по-високи доходи, докато ниската социална оценка е по-вероятна за домакинствата в групите SSB, Diet beverage или Beer and Cider.

Делът на домакинствата с наднормено тегло или затлъстяване е най-висок в групите SSB и Diet beverage (съответно 66,8% и 72,5%). Когато се разглеждат общите покупки на храни и напитки, домакинствата от групата SSB получават по-висока обща енергия, по-малък дял от енергия от плодове и зеленчуци и по-голям дял от енергия от по-малко здравословни храни и напитки, отколкото други групи. За домакинствата както в групите SSB, така и в диетичните напитки се наблюдава тенденция към закупуване на голям процент енергия от сладки закуски.

Д-р Бергер каза: „Открихме, че домакинствата в риск от затлъстяване, които купуват големи количества сладки или диетични напитки, също имат по-големи покупки на сладки закуски. Тези домакинства биха могли допълнително да се възползват от политики, насочени към сладки закуски, като начин за намаляване на излишния енергиен прием, а също и за намаляване на социално-икономическите неравенства - например чрез разширяване на таксата за захарни напитки на Обединеното кралство към сладките закуски. "

Професор Ричард Смит от Университета в Ексетър, съавтор на изследването, каза: „С нарастващи глобални здравословни проблеми като диабет, затлъстяване и сърдечни заболявания, ние спешно трябва да намерим начини за намаляване на консумацията на захар сред жителите на Обединеното кралство. Получаването на по-подробен поглед върху навиците за пазаруване трябва да ни помогне да разработим по-целенасочени подходи за намаляване на консумацията на захар и в крайна сметка за подобряване на здравето. "

Изследователите признават ограниченията, че в проучването липсва информация за физическата активност и диетичното поведение извън дома, което отчасти може да обясни тези резултати.

Публикация

Не може да има самодоволство относно необходимостта от глобални действия.

С ваша помощ можем да отстраним критични пропуски в разбирането на COVID-19. Това ще подкрепи усилията за глобално реагиране и ще помогне за спасяването на човешки животи по целия свят.