Елдата не е зърно и не е пшеница, а обикновено плодово семе и е естествено без глутен, ето защо брашното от елда е идеално за първото бебешко пюре от 6/7 месечна възраст.

От хранителна гледна точка елдата е с високо съдържание на фибри и е много добър източник на желязо, ниацин, фолиева киселина, витамин К: всичко това е много полезно за диетата на бебето.

Непечената елда има мек, фин вкус, докато печената има по-земен и ядков вкус. Също така, елда семена имат естествена уникална триъгълна форма.

pappa

Друго име за елда е Kasha (печена елда) или Saracen Corn, така че когато я търсите в хранителен магазин под формата на зърно или брашно, потърсете всички имена.

Понякога не е лесно да се намери елда пшенично в хранителния магазин, или е по-скъпо в сравнение със семената. Моето предложение е да приготвите брашно от елда у дома. Това е безумно лесно и по-евтино!

Можете да използвате брашно от елда в толкова много рецепти (палачинки, кифли, вафли, бисквитки, салати, парфета ...) и за приготвяне на бебешка храна ! Елдата е перфектна „зърнена култура“ за първите бебешки храни (6 месеца нагоре). Без глутен и лесно смилаем ! Щракнете тук за някои рецепти за елда за бебешка храна.

Как да си направим домашно брашно от елда:

Поставете една чаша елда в блендер/кафемелачка и разбъркайте в продължение на 5 минути, докато получите консистенция на брашно. СВЪРШЕН. супер лесно.

Как да го съхранявате:

Семена от елда - поставете семената в херметически затворен контейнер и ги съхранявайте на хладно и сухо място (килерът ще бъде перфектен!) До една година.

Елдово брашно - поставете четирите в херметически затворен съд и съхранявайте в хладилника до 3/4 месеца.

Още от моя сайт

  • Детско пюре от елда круша и тиквички
  • Крепчета от елда без глутен с моцарела, авокадо, шунка и домати
  • Кремообразен ориз със сирене пармезан
  • Как да приготвим перфектната паста - 10 съвета
  • Pupazzi di neve da sgranocchiare - бискоти
  • Insalata di gamberetti e авокадо
  • Крекер ai ceci - глутанин сенза
  • Кюфтета от пилешки тиквички череп
За Барбара Ламперти

На италиански BuonaPappa означава „насладете се на бебешката храна“. Мислех, че ако имам проблеми с готвенето за бебето си за първи път, е, може би не съм единствената майка в тази ситуация. Защо не започнете да споделяте наученото с други майки и татковци по целия свят? Така се роди BuonaPappa.net, БЛАГОДАРЯ, че следите! Чувствам се чест и смирение всеки ден, че бихте отбивали и разглеждали моите рецепти. Grazie mille!

12 коментара

Направихте ли тази рецепта? Споделете любовта, маркирайте @buonapappa в Instagram и я маркирайте #buonapappa Бих искал да видя вашите творения!

Наталия

Трябва ли да готвя или накисвам елдата, преди да я смеся или да я сложа в сурова?

Барбара Ламперти

Здравей Наталия!
не, можете да го смесите суров. Чао! б

10 начина да направите домашно брашно без глутен - това е нещо любов/любов

[…] Домашно брашно от елда от Buona Pappa […]

Лауринда

Можете ли да смилате Соба юфка, за да направите елда
брашно? Това е рецепта в последния момент, призоваваща за BW Flour

Барбара Ламперти

Много добър въпрос! ако преценим, че юфка Соба се приготвя с брашно от елда + брашно за всички цели + вода, отговорът е „защо не?“. Смилането на юфка soba може да бъде бързо приемливо решение за приготвяне на брашно от елда у дома, ако нямате други алтернативи 😉
Трябва да призная, че ми е любопитно да проверя последователността на крайния резултат 🙂
Чао ! б

Елизабет

Има елда крупа семена?

Барбара Ламперти

Здравей Елизабет! да, тези крупи от елда с форма на пирамида са олющените семена на растението елда 🙂

Даниел Честър

Това е страхотно! Нямам търпение да го пробвам. За да планирате предварително, дали една чаша семена дава една чаша брашно? И знаете ли случайно колко чаши са в половин килограм семена?

Барбара Ламперти

Здравей! Една чаша семена трябва да направи повече от една чаша брашно, повече или по-малко една и половина.
Един килограм семена трябва да бъде нещо между 2 1/4 и 2 1/2 чаши. Надявам се да помогне ! Чао, б

Шанан Лайтнър

Можем ли да използваме сурова елда вместо каша (печена елда)?

Барбара Ламперти

Да, можеш! Вкусът ще бъде по-лек и по-малко интензивен от използването на каша.

Веган палачинки от елда от киноа - живот на растенията в дъгата

[…] * За да направите собствено брашно от елда, вижте това ръководство. […]

Оставете отговор Отказ отговор

Филтрирайте рецепти по

За мен

Чао! Аз съм Барбара. Добре дошли в BuonaPappa. Аз съм майка на две активни момчета и хранителен блогър. Храната е страст за мен и целта ми е да позволя на децата ми да обичат, оценяват и да се наслаждават на добра и здравословна храна. Споделянето на моите рецепти с вас е удоволствие. Прочетете още

Свържете

Никога не пропускайте рецепта!

Намери още!

Последни рецепти

Картофена супа от нахут + 9М веган - Бебешка храна и подправки

Butternut Squash Blueberry Baby Puffs - без яйца и без глутен + 6M

Честит слънчев сладкиш с тиква и моркови, ниско съдържание на захар

Броколи от сьомга - рецепта за повишаване на витамин D и желязо + 6M

buonapappa в Instagram

Весела неделя. Дядо Коледа дойде в града малко по-рано тази година 😉 2020 г. е, имаме нужда от малко допълнителен дух на Коледа във въздуха 😊

# Коледна закуска # детска храна # детска храна # детска закуска # детска закуска # забавна закуска # санта закуска .

Домашно приготвено = 100% направено с любов
Органично = възможно най-много естествено
Здравословен = да расте силен

НОВО ВИДЕО НА YT! Супа от нахут и картофи от къри + 9М веган. Прекрасен и деликатен начин да представите подправки на вашето бебе. Подхранваща и успокояваща супа за мъниче и за възрастни. Кокосовият крем балансира вкусовете по прекрасен начин.

Разгледайте блога за измервания и още съвети!
https://www.buonapappa.net/chickpeas-potato-curry-soup-9m-vegan-baby-food-spices/

Домашно приготвено = 100% направено с любов
Органично = възможно най-много естествено
Здравословен = да расте силен

# органични бебешки храни # бебешки храни # бебешки храни # хранене на вашето бебе # здрави бебета # домашна бебешка храна # детска храна # blw #babyledweaning #toddlermeal #toddlermeals #toddlerfood #toddlerfoodideas #toddlerfoodideba #organicfoodpapa #babafoodideba .

ИНГРЕДИЕНТИ:
10 пилешки бутчета
5 средни картофа, обелени и нарязани на пръчици
3 супени лъжици зехтин
1 1/2 ч. Л. + 1 1/2 ч. Л. Морска сол
1 супена лъжица розмарин
1 супена лъжица градински чай

ПРОЦЕДУРА:
Застелете лист за печене с хартия за печене.
Върху него поставете пилешките бутчета, подправете със сол, розмарин и градински чай. Обърнете от другата страна и подправете отново.
В голяма купа поставете картофените пръчици и подправете с морска сол (1 1/2 ч. Л.) И зехтин.
Поставете картофите между пилешките бутчета.
Печете в предварително загрята фурна до 400F за 60 минути. Обърнете пилето наполовина на 30 минути.
За да получите златистия цвят, добавете 14 минути в края в режим Бройл. След 7 минути обърнете пилето и преместете картофите, за да получите равномерен цвят.
Просто, лесно и вкусно!

Сервирате ли пилешки бутчета на децата си като цяло или нарязвате месото? По-големият ми обича да държи барабана с ръце, но малкият никога няма да направи:-)
Без значение как го сервирате, те са толкова вкусни и лесни за приготвяне.
Снощи имахме вечеря от един лист с печени пилешки бутчета и картофи. Парените броколи отстрани.
Това е толкова лесна рецепта за приготвяне за една седмица.

ИНГРЕДИЕНТИ:
10 пилешки бутчета
5 средни картофа, обелени и нарязани на пръчици
3 супени лъжици зехтин
1 1/2 ч. Л. + 1 1/2 ч. Л. Морска сол
1 супена лъжица розмарин
1 супена лъжица градински чай

ПРОЦЕДУРА:
Застелете лист за печене с хартия за печене.
Върху него поставете пилешките бутчета, подправете със сол, розмарин и градински чай. Обърнете от другата страна и подправете отново.
В голяма купа поставете картофените пръчици и подправете с морска сол (1 1/2 ч. Л.) И зехтин.
Поставете картофите между пилешките бутчета.
Печете в предварително загрята фурна до 400F за 60 минути. Обърнете пилето наполовина на 30 минути.
За да получите златистия цвят, добавете 14 минути в края в режим Бройл. След 7 минути обърнете пилето и преместете картофите, за да получите равномерен цвят.
Просто, лесно и вкусно!

#chickendrumsticks #kidsfood #toddlerfood #familymeal # пиле # печено пиле #onesheetmeal #onesheetpandinner .

ИНГРЕДИЕНТИ:
1 консерва органичен нахут, изплакнат и отцеден
1/2 среден лук, смлян
1 малък морков, смлян
4 скилидки чесън, смлени
4 супени лъжици зехтин
3 средни тиквички, нарязани на малки парченца
3 средни картофа, обелени, нарязани на малки парченца
2 шепи бебешки спанак
6 чаши пилешки бульон
4 дафинови листа
1 ч. Л. Морска сол (ако е необходимо)
1 ч. Л. Куркума

В голяма тенджера добавете олиото и лука, моркова, чесъна смлени. Гответе при средно висока температура за 2 минути разбъркване.
Добавете нахута, тиквичките, картофите, бульона, дафиновите листа, куркумата. Оставете да заври, намалете да къкри и варете 25 минути.
Добавете бебешкия спанак и гответе 2 минути.
Изключете топлината. Премахнете дафиновите листа.
1. Сервирайте супата така на малки парченца ИЛИ
2. Пюрирайте всичко в крем

Сервирайте супата със струйка зехтин отгоре и чаена лъжичка настърган пармезан.

Наскоро се отдадохме на топли супи за вечеря. Всяка вечер различна. Те са подхранващи, заредени с зеленчуци и протеини от различен вид (бобови растения, месо, птици) и толкова утешителни. Супите са прекрасни на всяка възраст, за малки и пораснали!
Тази на снимката е вегетарианска супа от нахут, която децата особено харесаха. Добавих тиквички и спанак като зеленчуци.

ИНГРЕДИЕНТИ:
1 консерва органичен нахут, изплакнат и отцеден
1/2 среден лук, смлян
1 малък морков, смлян
4 скилидки чесън, смлени
4 супени лъжици зехтин
3 средни тиквички, нарязани на малки парченца
3 средни картофа, обелени, нарязани на малки парченца
2 шепи бебешки спанак
6 чаши пилешки бульон
4 дафинови листа
1 ч. Л. Морска сол (ако е необходимо)
1 ч. Л. Куркума

В голяма тенджера добавете олиото и лука, моркова, чесъна смлени. Гответе при средно висока температура за 2 минути разбъркване.
Добавете нахута, тиквичките, картофите, бульона, дафиновите листа, куркумата. Оставете да заври, намалете да къкри и варете 25 минути.
Добавете бебешкия спанак и гответе 2 минути.
Изключете топлината. Премахнете дафиновите листа.
1. Сервирайте супата така на малки парченца ИЛИ
2. Пюрирайте всичко в крем

Сервирайте супата със струйка зехтин отгоре и чаена лъжичка настърган пармезан.

# супа # детска храна # детска храна # детска брашна # малка храна # бебешка храна # семейно брашно # семейни ястия .