Добри новини, любители на въглехидратите - може да не се наложи да намалите хляба, дори ако се опитвате да отслабнете, според експерти.

хляба

„Хората са демонизирали въглехидратите като едно от основните неща зад напълняването, когато това не е доказано с доказателства“, каза треньорът по хранене и автор Грейм Томлинсън пред Insider. „Това е„ калории навътре “спрямо„ калории навън “[това] ще определи дали ще наддадете или отслабнете.“

Томлинсън, известен също като "Фитнес готвачът", публикуван наскоро в Instagram, за да илюстрира как скромната филийка хляб често се обвинява за увеличаване на теглото, когато всъщност има какво има върху хляба, който може да накара диетите да излишат калории.

Това е така, колкото и да се наслаждавате на хляба, рядко се случва просто да закусите само на филийка. Обикновено хлябът се яде с гарнитури, каза Томлинсън, като препечен хляб с масло, фъстъчено масло и/или сладко, или като сандвич.

Тези добавки, особено когато са калорични храни като сирене или орехово масло, в крайна сметка могат да удвоят или утроят калориите на самия хляб, обясни той.

Публикация, споделена от Graeme Tomlinson (@thefitnesschef_) на 17 юни 2020 г. в 10:38 ч. PDT 17 юни 2020 г. в 10:38 ч. PDT

Прекарваме толкова много време в демонизиране на въглехидратите, че пренебрегваме екстрите

Това важи не само за хляба, но и за други тежки въглехидрати като картофи, според Бони Тауб-Дикс, регистриран диетолог-диетолог, създател на BetterThanDieting.com, автор на „Прочетете го преди да го изядете - пренасяйки ви от етикета на масата“, и @bonnietaubdix в Instagram.

"Не става въпрос за въглехидратите, а за компанията, която те поддържат", каза Тауб-Дикс пред Insider. Подправките и разпространението могат бързо и тайно да повишат общата калория на вашата храна или закуска и да затруднят проследяването, каза тя.

Изрязването на самите въглехидрати обаче всъщност може да доведе до обратен ефект, добави Тауб-Дикс, тъй като има някои доказателства, че въглехидратите, особено версиите с високо съдържание на фибри като пълнозърнести храни, са свързани с това да се чувстват по-пълни и по-доволни след хранене. Според някои изследвания въглехидратите дори могат да повишат настроението.

"Не става въпрос само за това, какво предлага хлябът с хранителна гледна точка, а с емоционална гледна точка", каза Тауб-Дикс. "Ако имате пуйка, навита в сирене и маруля, можете да ги вземете 20 и да не се чувствате доволни. Ако просто бяхте сложили това на сандвич, щяхте да почувствате, че сте се хранили прилично."

Като такива, въглехидратите могат да бъдат полезен инструмент за отслабване, ако могат да помогнат да се избегне закуската по-късно през деня, добави тя.

Taub-Dix препоръчва да се опитате да включите някои от всеки макронутриент - въглехидрати, мазнини и протеини - когато седнете да ядете, така че храната или закуската ви да са балансирани в хранително отношение, но и приятни.

"Тази комбинация е задоволителна за тялото ви, но също така и за устата и ума ви", каза тя.

Ако искате да отслабнете, стремете се към устойчиви промени, а не да изрязвате цели групи храни

Изрязването на хляба или въглехидратите изцяло също може да доведе до обратен ефект, ако ви кара да жадувате интензивно за тези храни, което по-късно ще доведе до прекаляване.

„Ако изрязвате нещата, това са храните, които се връщат с отмъщение, когато сте извън диетата и ще си върнете загубеното тегло“, каза Тауб-Дикс.

Ако загубата на тегло е цел за вас, Томлинсън съветва да се съсредоточите върху общото хранене, включително всички добавки върху хляба. Това означава да използвате кухненска везна или други инструменти за измерване на размерите на сервиране и да видите точно как изглежда в сравнение с това колко обикновено използвате.

"Може да е малко отварачка за очите, за да видите колко калории сте изяли спрямо колко искате да постигнете целта си", каза Томлинсън. "Можете да ядете много от храните, които ви харесват, просто трябва да разберете размера на порциите, за да можете да ядете тези неща и все пак да постигнете целите си."

Не е нужно непрекъснато да измервате всичко, което ядете - просто опитайте няколко пъти, за да можете да се справите по-добре в изчисляването на размера на порцията и как тя се вписва във вашите хранителни цели, предлага той.

Имайки предвид това, включването на малко хляб във вашата диета всъщност може да помогне за постигането на целите за отслабване, каза Томлинсън, тъй като диетата от храни, които харесвате, е по-вероятно да бъде диета, на която да се придържате.

"Ако харесвате даден вид храна, трябва да го включите. Хората в крайна сметка ще се лишат, може да прекалят с прекомерната консумация на приятна храна", каза Томлинсън. "Ако можете да вземете диетата, която имате, и да направите най-малката промяна с най-голямо въздействие, това е устойчиво. Става въпрос за много малки малки ощипвания."