заблуждавайте

Извинете, че спукахте балона си, но това, че ядете органично или без глутен или оцелявате с диета от овесени ядки, салати и чипс от зеле, не означава, че ядете здравословна храна.

Например, ако хапвате гевреци без глутен, защото смятате, че са по-здрави - но нямате целиакия - пропускате фибрите и хранителните вещества в обогатеното брашно.

„Брашното е обогатено с витамини и фолиева киселина; продуктите без глутен не са еквивалентът минус пшеницата “, казва Джуди Саймън, R.D.N., която практикува в UW Medical Center Roosevelt.

Добрата новина за по-здравословно хранене? Може да е по-евтино, особено ако в момента губите пари за модерни артикули, които не предлагат допълнителна хранителна стойност. Например, много храни с етикет „органични“ не са изложени на риск от значителни остатъци от пестициди (за разлика от Dirty Dozen), но според Саймън може да струват повече.

Важно е не какво твърди яркозеленият етикет „изцяло естествен“, а това, което доказва списъкът на съставките. Ето някои други не толкова здравословни „здравословни“ храни, за които пациентите на Саймън питат редовно.

Кокосово масло

Макар че това не е най-лошото нещо, което можете да ядете, това също не е чудодейният продукт, за който често го правят. Кокосовото масло съдържа лауринова киселина, вид мастна киселина, която има ползи за здравето и може да помогне за подобряване на добрия холестерол. В крайна сметка обаче това са предимно наситени мазнини. „За готвене не е по-добре от зехтина или авокадовото масло“, казва Саймън.

Не млечни млека

Оризът и бадемовото мляко имат много малко протеини, но много добавена захар. Ако имате непоносимост към лактоза, опитайте неподсладено соево мляко, което има точно толкова протеини, колкото млечното мляко.

Ароматизирана мигновена овесена каша

Вместо да харчите допълнителни пари за заредени със захар пакети или чаши овесени ядки, опитайте да си купите обикновена овесена каша и да добавите свои собствени топинги, като плодове и мед. Дори ако добавите собствена захар, тя ще бъде по-малка от добавената към овкусените овесени ядки.

Гранола и енергийни барове

„Повечето от тях са прославени бонбони“, казва Саймън. Потърсете барове, направени само от плодове и ядки, ако имате нужда от бърза закуска.

Ресторант Салати

Разбира се, салатите са здравословни - на теория. Ако ресторантът претовари с дресинг или крутони, салатата от зеле, за която сте се потупали по гърба, може да има повече калории, отколкото бургер.

Плодове и зеленчукови чипове

Бананов чипс, чипс от кейл: Има повече възможности от всякога, ако искате нещо хрупкаво, но не искате да се отдадете на торбичка картофен чипс. Ако обаче производителят добави допълнително захар или сол, не сте много по-добре.

Кифли с трици и плодове

Да, знаем, че са вкусни. Но те са пълни със захар и стотици калории.

Смутита и зелен сок

Те са добри за вас на теория, но отново зависи от това колко захар е добавена.

Плодов сок

Вие губите по-голямата част от фибрите от оригиналния плод и част от витамините; плюс, соковете често съдържат добавена захар. Вместо това яжте цели плодове, когато можете, препоръчва Саймън.

Микровълнова пуканки

Пуканките в чист вид не са лоша закуска, но микровълновите сортове често са заредени със сол и масло. Опитайте вместо това да си направите пуканки и да добавите малко олио или истинско масло.

Ароматизирано кисело мляко

Отново добавената захар е виновникът тук. Обикновеното или ваниловото кисело мляко може да бъде по-добър вариант. Но стойте далеч от киселото мляко, което включва малко чаша допълнителни екстри. „Това е по същество десертно кисело мляко с кошче бонбони, което да добавите към него“, казва Саймън.

Агаве

Често използван като подсладител, агавеният нектар (или агавеният сироп) все още е добавена захар, обяснява Саймън. Освен това има повече калории от захарта: 60 ​​вместо 40 за всяка супена лъжица.

Моралът на историята? Яжте колкото можете повече пълнозърнести храни, казва Саймън, и винаги проверявайте съставките за добавена захар, сол или мазнини. Създаването на собствени версии на любимата ви храна - добавяне на вкус към обикновените овесени ядки или печене на собствени плодови кифли - ви позволява да контролирате колко захар добавяте.

И докато захарта и солта не са злодеи сами по себе си, Саймън препоръчва да ги консумирате умерено. Настоящите насоки препоръчват ежедневен прием на по-малко от 2300 mg натрий и 12 ч. Л. Добавена захар.