Робърт Аткинс е бил кардиолог, който е написал книгите „Революция на диетата на д-р Аткинс“, популяризирайки програмата си за отслабване, която силно ограничава въглехидратите и препоръчва мазнините и протеините като основни източници на калории. Публикувана за първи път през 1972 г., диетата му се превръща в една от най-популярните модни диети в Съединените щати, а през 2002 г. списание Time го обявява за един от десетте най-влиятелни хора на годината.

робърт

През април 2003 г. 72-годишният Аткинс почина от наранявания на главата, получени при падане върху лед пред клиниката в Ню Йорк. Докладите за смъртта му предполагат, че може би падането му е причинено от инфаркт. Една година преди смъртта си той е страдал от „сърдечен арест“, но твърди, че това е причинено от инфекция и не е свързано с диетата му. Днес много изследователи на затлъстяването се съгласяват, че Аткинс е бил прав, като е ограничил рафинираните въглехидрати, открити в храни, приготвени от брашно и с добавена захар, но дебатът продължава за възможния риск от твърде много мазнини и други евентуално вредни компоненти на диета с неограничено месо, преработено месо, млечни продукти и яйца.

Историята на живота
Аткинс е роден през 1930 г. в Колумб, Охайо, а по-късно се премества в Дейтън, където семейството му притежава няколко ресторанта. В гимназията той продава обувки и се появява в местно радиопредаване, а на 17-годишна възраст завършва на второ място сред 8 500 възрастни хора на общодържавен тест за стипендии. Завършва Университета в Мичиган през 1951 г. и Медицинския колеж в Корнел през 1955 г. Обучава се като специалист по сърдечни заболявания в Колумбийския университет, а на 29 години отваря собствена медицинска практика в Ню Йорк. През това време той напълня много и започна да експериментира с диети за отслабване. Успешно отслабва следвайки нисковъглехидратната диета от 40-те години, разработена от Алфред У. Пенингтън в duPont. На 42 години Аткинс публикува първото издание на Diet Revolution на д-р Аткин. След големия успех на книгата си той откри център за допълнителна медицина.

Въпроси за смъртта му
През 2002 г., на 72-годишна възраст, Аткинс претърпя инфаркт и много от критиците му обвиниха диетата му с високо съдържание на наситени мазнини. Той обаче твърди, че сърцето му е спряло да бие временно, тъй като е имал сърдечна инфекция, наречена миокардит. На следващата година той падна върху лед и получи мозъчен кръвоизлив от удара с главата си на тротоара. По време на операцията лекарите извадиха съсирек от мозъка му и той почина девет дни по-късно.

Една година след смъртта му, доклад от медицинския експерт в Ню Йорк по невнимание е предоставен на лекар от Небраска и е направен публично достояние. Докладът съдържа ръкописна бележка, че Аткинс е имал инфаркт, застойна сърдечна недостатъчност и високо кръвно налягане. До този момент този доклад е много противоречив, тъй като кабинетът на медицинския експерт казва, че Аткинс е починал от нараняване на главата от падане, но че медицинският експерт е изследвал само външната повърхност на тялото и е проверил медицинските досиета, тъй като съпругата на Аткинс е отказала да разреши аутопсия. Не знаем дали финансовите стимули имат нещо общо с това. По време на смъртта си той беше висок 6 фута и тежеше 258 паунда. Тъй като той не е тренирал и не е имал огромни мускули, това ще го класифицира като затлъстял, което значително увеличава риска от инфаркт. Вдовицата му и говорителят на лекарския съвет на Аткинс твърдят, че той е тежал по-малко от 200 паунда, когато е отишъл в болницата и след една седмица в кома, той е починал при сърдечна недостатъчност, след като се е напълнил с 58 паунда течност.

Две години след смъртта му Atkins Nutritionals подава молба за фалит. Четири години след смъртта му, компанията му е закупена от North Castle Partners и те преминават към търговия с нисковъглехидратни закуски. Книгите на д-р Аткинс са все още популярни и днес и са вдъхновили широк спектър от други диети с ниско съдържание на въглехидрати.

Моите препоръки
Мисля, че всяка диета, която ограничава нерафинираните въглехидрати, е нездравословна. За да отслабнете и да поддържате здравословно тегло, вярвам, че всеки трябва да следва същите здравословни навици на живот, които помагат за предотвратяване на инфаркти, диабет, инсулти, рак и много други причини за преждевременна смърт:

• Следвайте диета, която съдържа голямо разнообразие от нерафинирани растения: зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, боб, ядки и други семена.

• Ограничете или избягвайте месото от бозайници и преработените меса, които са свързани с повишен риск от инфаркти и някои видове рак, особено рак на дебелото черво.

• Ограничете или избягвайте храни с добавена захар и всички подсладени напитки

• Хората с наднормено тегло трябва строго да ограничат рафинираните въглехидрати, съдържащи се в хлебни изделия, тестени изделия, повечето студени зърнени закуски и т.н.

• Упражнение. Вашият лекар може да препоръча ръководена или контролирана програма за упражнения.

• Упражненията за съпротива могат да помогнат за контролиране на телесните мазнини чрез увеличаване на мускулния размер.

Робърт Аткинс
17 октомври 1930 г. - 17 април 2003 г.