Последна актуализация: 11 декември 2020 г. в 12:15 ч

помогне

Дръжката целина на ден може да помогне да се предпазят от сърдечни заболявания и рак

Earth.com персонал писател

Целината често се пренебрегва като нищо повече от гарнитура за еднократна употреба, поднесена с биволски пилешки крилца. Въпреки това, изключителните ползи за здравето, свързани с този хрупкав зеленчук, го правят една от най-подценяваните храни на планетата.

„Целината е заредена с полизахариди и антиоксиданти“, обясни авторът на бестселъра д-р Парта Нанди. „Антиоксидантите имат способността да лекуват увреждане от свободните радикали, което допринася за възпалението. Хроничните заболявания като сърдечни заболявания, рак или артрит са причинени от възпаление. "

Много други сериозни състояния, включително диабет, болест на Алцхаймер и свързана с възрастта загуба на зрение, също са свързани с хронично възпаление.

Д-р Тина Ардон е лекар по семейна медицина в клиниката Майо. Тя обясни, че някои храни допринасят за възпалението, докато други храни могат да бъдат полезни за намаляване или предотвратяване на възпалението.

„Изследванията показват, че има връзка между диетата и възпалението“, каза д-р Ардън. „Въпреки че това е нормален процес в отговор на нараняване или инфекция, понякога възпалението може да се превърне в хроничен процес и всъщност да бъде широко разпространено в тялото.“

Целината също е добър източник и на двата вида диетични фибри, разтворими и неразтворими. Проучване, финансирано от Националния институт за сърце, бял дроб и кръв, разкрива, че простото ядене на повече фибри може да бъде от решаващо значение за отслабването. Фибрите абсорбират водата в храносмилателния тракт и намаляват апетита за храна, като ви карат да се чувствате по-сити по-дълго.

„Опростеният подход за намаляване на теглото, подчертаващ само увеличения прием на фибри, може да бъде разумна алтернатива за хората с трудности, спазващи по-сложни режими на хранене“, пишат авторите на изследването.

Целината е 95 процента вода, което означава, че включването й в ежедневната диета повишава нивата на хидратация. Поддържането на хидратация не само повишава енергийните нива на тялото, но също така подобрява настроението и мозъчната функция.

„На теория течността, която повишава настроението, помага на тялото да функционира правилно и се отървава от излишните токсини, трябва да бъде стратегията за по-добро здраве. Но въпреки факта, че е от съществено значение за оцеляването - и че тялото се състои от 60 процента от него - водата често се превръща в забравено хранително вещество “, пишат експерти от клиниката в Майо.

Нарастващата колекция от изследвания предполага, че целината е полезна и за понижаване на кръвното налягане и холестерола.

„Редовната консумация на целина може да помогне за защита на сърдечно-съдовото здраве“, каза д-р Нанди. „Освен това противовъзпалителните и антиоксидантните свойства на целината я правят идеална храна за пациенти с високи нива на холестерол и кръвно налягане, както и сърдечни заболявания. Целината има и многобройни невероятни ползи за кожата, черния дроб, очите и когнитивното здраве. "

Още през Средновековието дивата целина се е използвала за лечение на безпокойство, безсъние и артрит. Всъщност хиляди години целината се използваше повече за медицински цели, отколкото за готвене.

Родом от средиземноморския регион, растението целина се счита за афродизиак от гърци и римляни. Смята се, че предизвиква възбуда чрез стимулиране на хипофизната жлеза, която е ключова за освобождаването на половите хормони. Според National Geographic легендарният италиански любовник Джакомо Казанова е ял целина, за да осигури сексуална издръжливост.

В древна Гърция целината е била използвана за почитане на мъртвите и подземните божества. От тъмни листа от целина се правят гирлянди за починалия. Египтяни използваха целина в тържества, свързани и с култа към мъртвите, а в гробницата на Тутанкамон бяха намерени гирлянди от листа от целина.

Днес най-ясната полза от добавянето на целина към ежедневната диета е, че тя практически не съдържа калории. Междувременно експертите продължават да установяват положителните ефекти върху здравето на целината и нейната роля за намаляване на риска от смърт от двете водещи причини в света, сърдечни заболявания и рак.

Интересувате ли се да научите по-очарователни факти за растенията? Насочете се към Блог на PlantSnap!

Кредит за изображение: Shutterstock / ОлесяШ