30 юни 2019 г. Актуализирано на 25 октомври 2019 г.

Ако сте жена, вероятно сте го направили. Имам предвид, на диета. Според Live Strong 50% от американските жени са на диета по всяко време. 90% от тийнейджърите се хранят редовно. 50% от децата са пробвали диета в един момент. Нисковъглехидратни, невъглехидратни (което направи косата ми и косата на приятел, между другото), различни корпоративни програми, Atkins, South Beach, кето ... вие ги знаете всички. Чисто хранене. Но има нова тенденция и тя се издига. Нарича се анти-диета. И ние сме толкова тук за това.

Кристи Харисън, диетолог, регистриран срещу диета и сертифициран интуитивен консултант по хранене, домакин на подкаста Food Psych и автор на предстоящата книга Anti-Diet: Reclaim Your Time, Money, благополучие и щастие чрез интуитивно хранене, обяснява какво цялото нещо означава. Тя казва, че трябва да избягаме от убеждението, че слабостта е равна на морално и здравословно благополучие, насърчава загубата на тегло като по-висок статус, демонизира някои храни и потиска хората, които не отговарят на съвършените стандарти, които всички тези неща им налагат.

движението

Тя казва, че антидиетата означава „антидиетична култура. Това означава да се противопоставим на тази потискаща система, във всичките й подли, променящи се форми ”: от училища, които казват на децата, че трябва да отслабнат и да се преместят повече при кучка на свекърва си за нейната нужда да отслабне.

Антидиетата, казва тя, „не означава анти-здраве“.

Според Vice, антидиетичното движение, макар и популяризирано от някои скорошни книги, наистина има своите корени в радикалното движение за приемане на мазнини от 60-те години на миналия век и „се дължи на радикалния феминизъм в района на залива на Калифорния сред странните, Black, радикални дебели жени. " Движението започна с „Дебелът на Сузи Орбах“ е феминистки проблем, който проби нов път през 1978 г., но в днешно време книгите против диетите се превърнаха в свой собствен жанр, като „Това не е книга за диети“ на Бий Уилсън: Ръководство на потребителя за хранене идва излиза през 2016 г. И двамата изрично обвързват диетата с феминисткия дневен ред: те „свързват психологическите нужди и хранителните навици“. Повечето нови антидиетични книги се вдъхновяват от там.

Но книгите срещу диетите вече са се превърнали в техен собствен жанр, казва Вице, отчасти благодарение на движението на позитивността на тялото и общото културно движение срещу цялото уелнес движение. Антидиетата е нещо повече от това да ядете това, което искате. Всъщност книгата на Pixie Turner „Няма нужда от диета“ се занимава с въпроси като оторексия (мания за здравословно хранене в рамките на строго предписаните правила), емоционално хранене и здраве извън храненето. Работещ диетолог, тя казва, че „вижда книгата си като нещо повече от просто колекция от здравословни хранителни съвети - това е радикален акт“, според Vice.

И този радикален антидиетичен подход казва на жените да ядат това, което искат. Ив Симънс, автор на „Яжте така или иначе“, казва: „Там буквално няма нищо, което да е просто здрав разум и хранене ... да разказва на хората фактите и науката и да оставя хората да решават собствените си мисли въз основа на това, а не на тези модерни глупости . "

С други думи, истинската наука зад диетата е скрита от културния натиск да изглежда по определен начин, чрез диетични съвети от „двадесет и две годишни модели“ и от токсична култура, която предписва начина, по който жените трябва да действат и да се хранят, ”, Казва Вице.

Готов ли си за това? Защото сме толкова готови за това.

Жените са толкова свикнали да им се казва какво да правят и как да го правят - от наръчници за родители до Мари Кондо-ин до здравословен начин на живот, че диетите се превърнаха в още една рецепта. Още един отговор. Още един начин, по който сме контролирани.

Докато „както книгите срещу диетата, така и традиционните диети обещават да революционизират начина ви на мислене за храната, независимо дали ви помагат да ядете лукови пръстени, без да се чувствате виновни“, казва Вице, книгите за диета са коренно различни. Те насърчават интуитивното хранене: яжте каквото искате, но яжте само докато се наситите. Слушайте тялото си. Но това не може да бъде звукова хапка или обяснено с две изречения или по-малко. Това е по-нюансирано от това. Ако от десетилетия се справяте с нездравословна връзка с храната, може да се наложи консултация, за да я преодолеете. Може да ви е необходимо време с диетичен диетолог като Харисън. И докато всички тези книги са написани почти изключително от слаби бели жени, те казват, че са предназначени за „всички“.

Това е доста трудно за преглъщане.

Въпреки това, антидиетата се фокусира върху поведението, а не върху загубата на тегло, освежаваща почивка от предписания характер на повечето книги за диети, които всички „яжте това вместо това“. (Веднъж видях кето книга, която ме посъветва да направя пица от сирене върху сирене, и едва не заплаках от отчаяние). Шейп нарича антидиета „най-здравословната диета, на която можеш да бъдеш ... Става въпрос за помиряване с храната, не й даваш силата да контролира ежедневието си и си правиш почивка, когато ядеш онова, което жадуваш“.

Ако искате да влезете в дълбокия край на антидиетичното движение (и се надяваме да го направите), ето няколко препоръки за книги:

- Каролайн Доунър, Fuck It Diet: Храненето трябва да е лесно

- Ив Симънс и Лора Денисън, Яжте го така или иначе: Борете се с модните прищявки, победете безпокойството и яжте в мир

- Руби Тандо, Яж

- Лора Томас, Просто яжте

- Пикси Търнър, Книгата „Няма нужда от диети“: Станете диетичен бунтар и се сприятелявайте с храната

Вървете, приятели, и яжте храната, която обичате.