Инструменти

Печат

електронна поща

Дял

Инструменти

Дял

закуска

Добив: Прави 3-1/2 до 4 чаши

Време: 30 минути готвене, общо 30 минути

Ечемикът е трагично пренебрегвано зърно. Предлага се в почти всеки хранителен магазин в цялата страна, това е същността на простотата - назъбени, селски ядки и вкусни. В тази версия варите ечемика, както бихте поставяли пастата, в обилно количество подсолена вряща вода. Въпреки че го предпочитаме с малко твърдост, можете да продължите да го готвите, докато достигне желаната текстура.

За закуска го сервирайте както бихте овесени ядки, топли с мляко, канела и ядки или както предпочита Сали, смесени с купчина сирене рикота и кленов сироп.

Cook to Cook: Перленият ечемик е това, което искате за тази рецепта. Той е широко достъпен и тъй като корпусът и по-голямата част от зърнените трици са полирани, той се готви бързо.

Съхранява се в хладилник до 5 дни.

Съставки

1 чаша ечемик, изплакнат и отцеден

3 до 4 чаши вода

1/4 чаена лъжичка сол или на вкус

Инструкции

1. Поставете ечемика, водата и солта в тенджера от 4 литра. Оставете да заври. Оставете да къкри, непокрито, 25 минути, докато омекне. Ако ечемикът започне да изсъхва, преди да е напълно сготвен, просто добавете още вода.

2. Отцедете в цедка. Сервирайте горещо или със стайна температура. Ечемикът претопля прекрасно.

От „Как да ядем вечеря“ на The Splendid Table от Лин Росето Каспер и Сали Суифт, Кларксън Потър, 2008 г.

Преди да тръгнеш.

Всяка седмица The Splendid Table ви носи истории, които разширяват мирогледа ви, вдъхновяват ви да опитате нещо ново и показва как храната ни събира заедно. Разчитаме на вас да направите това. И когато дарите, ще станете член на The Splendid Table Co-op. Това е общност от съмишленици, които обичат добрата храна, добрите разговори и кухненското общуване. Членовете на Splendid Table Co-op ще получават ексклузивно съдържание всеки месец и ще имат специални възможности за свързване с екипа на Splendid Table.

Дарете днес само за $ 5,00 на месец. Подаръкът ви отнема само няколко минути и има трайно въздействие върху The Splendid Table и ще бъдете посрещнати в The Splendid Table Co-op.