По-добра ли е диетата с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати от тази с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини?

експеримент

Двойка британски братя се заеха да сложат край на дебата за мазнините срещу захарта.

Александър (Xand) Ван Тулекен, старши сътрудник в Института по международни хуманитарни въпроси към Университета Фордхам в Ню Йорк, и Крис Ван Тулекен, лекар в Университетската болница в Лондон, се съгласиха да се придържат към специфична диета за един месец.

Крис следваше план с много ниско съдържание на мазнини, докато Ксанд изрязваше въглехидратите и пътуването им беше документирано за програмата на BBC Horizon.

35-годишните еднояйчни близнаци бяха идеалните морски свинчета, каза Ксанд. Те имаха едни и същи гени, водеха сходен начин на живот и имаха сравними навици на упражнения, така че всякакви промени ще бъдат резултат от новите им диети.

Имат право да ядат каквото си искат, и двамата братя казаха, че изрязването на толкова голяма група храни не е пикник.

„Мислех, че имам по-добра сделка: мога да ям месо, риба, яйца и сирене“, пише Ксанд в статия за Daily Mail. "Но отнемете въглехидратите и радостта изчезва от храненията. И премахнете всички плодове и зеленчуци - всички те имат въглехидрати - и ще получите запек."

Ксанд каза, че диетата го изпълва, но той се чувства бавен както психически, така и физически. Крис, който винаги закусваше, защото никога не беше пълен, духна покрай брат си в изкачване на велосипед.

"Той просто продължава да се отдалечава и не мога да накарам краката си да отидат по-бързо", каза Ксанд пред камерата по време на състезанието. - Все едно съм забил в една предавка.

Крис също го смачка в фалшива конкуренция за търговия с акции.

"Просто не можах да си спомня нищо", каза Ксанд в интервю за Daily News.

И двамата братя наистина отслабнаха в края на месеца, но Ксанд обясни пред The ​​News, че загубата на тегло идва от загуба на мускули („Загубата на мускули е лоша новина“, каза той). Освен това беше по-близо до диабетик.

„Бях значително по-малко здрав от брат ми“, каза той.

Но диетата с ниско съдържание на мазнини на Крис също може да има отрицателни последици за здравето, така че нито едното, нито другото не е полезно за вас в дългосрочен план.

"Най-интересното нещо, което открихме, беше, че задавахме грешен въпрос. Не е кое е по-лошо за вас, мазнини или захар, а по-скоро кои храни карат толкова много от нас да наддават и защо?" Ксанд пише.

Техните съвети? Стойте далеч от преработените храни, които са заредени със захар и мазнини.