От Таня Тарафдар | Публикувано: Вторник, 28 ноември 2017 г. 16:36 ч

защо

Порцелановите саксии са добри за бавно готвене, тъй като тяхната пореста природа позволява както влагата, така и топлината да циркулират лесно през тях.

Видът тигани и тенджери, които имате в кухненските си шкафове, може да говори много за вашето здраве. В идеалния случай вашите съдове за готвене трябва да бъдат направени от инертно вещество, което не се натрошава, не се бели, напуква, изпарява или разтваря. Освен това веществото трябва да бъде добър проводник на топлина, за да може храната да се готви равномерно. Порцеланът е издръжлив, без проникване на метал в храната и по този начин може да бъде чудесен вариант за готвене. & nbspСъщо така прочетете - Готвене на храна в тенджера под налягане: Здравословно ли е или не?

Ползи от готвенето в порцеланови съдове
Порцеланът е направен от най-чистата форма на глина, наречена каолин. Глината, която е алкална по природа, помага за неутрализиране на рН баланса на храната, като взаимодейства с киселината, присъстваща в храната. Глинените саксии се оказват добри за бавно готвене, тъй като порестата им природа позволява влагата и топлината да циркулират лесно през тях. Ето 5 изключително здравословни начина да приготвите храната си. & nbspСъщо така прочетете - Гледането на готварско шоу за здравословна храна може да повлияе на децата да се хранят по-здравословно

Използвайте порцелан за готвене в микровълнова печка
Можете да използвате порцелан за готвене само във фурна. Трябва да внимавате, защото екстремните температурни промени могат да доведат до напукване, така че не можете да поставяте замразена тенджера в гореща фурна или да поставяте гореща тенджера във фризер. Поставянето на керамична тенджера върху плота на печката също ще доведе до напукване, защото частта, докосваща горещата горелка, ще се разшири повече от горната част. Можете обаче да си купите и саксии за пламъци. Саксиите за пламъчни съдове са изработени от специална глина с покрив от огън, предназначена да се справи с по-високи температури. & nbspСъщо прочетете - 10 кухненски съставки, които идват с невероятни ползи за здравето

Порцелановите съдове с добро качество са безопасни за употреба
Порцелановите съдове, особено огнеупорните, са чудесни за използване, докато покритието остава в добро състояние. Качественото покритие от порцеланов емайл има изключително твърдо покритие, което няма да надраска, ръжди, обели или избледнее. Въпреки това, някои евтини съдове за готвене наподобяват порцелан, могат да повредят много лесно. Ето 50 често срещани грешки, които индийците допускат, докато готвят здравословна храна.

Ngoan le T, Thu NT, Lua NT, Hang LT, Bich NN, Hieu NV, Quyet HV, Tai le T, Van do D, Khan NC, Mai le B, Tokudome S, Yoshimura T. Температура на готвене, генерирани от топлината канцерогени и рискът от рак на стомаха и дебелото черво. Азиатски Pac J Рак Предишна 2009 януари-март; 10 (1): 83-6. PubMed PMID: 19469630.