Публикувано: 2 февруари 2014 г. Последна актуализация: 31 март 2020 г.

по-добро

Кажете „суперхрана“ и повечето от нас веднага се сещат за изобилни купички с плодове и зеленчуци. Но боб? Факт е, че бобът заслужава да бъде в списъка за пазаруване на суперхрани на всички. Като основна част от средиземноморската диета, те са показали, че подобряват здравето и дълголетието си, а също така имат страхотен вкус.

Фасулът може да има репутацията, че е просто заместител на месото на вегетарианските менюта. Макар да е вярно, че бобът е умно допълнение към всяка вегетарианска диета, той също е чудесен избор за плановете за чисто хранене. Ястията с боб са с високо съдържание на протеини, които осигуряват на мускулите гориво. Те също са заредени с фибри, забавяйки храносмилателния процес, така че да се чувствате сити по-дълго. Само една чаша варен боб предлага около 12 грама фибри - почти половината от 25-те грама, препоръчани дневно за възрастни жени.

Здравословните зърна са просто звезди, когато става въпрос за хранене за по-добро физическо благосъстояние. Например, проучване на около 64 000 жени установи, че тези, които се хранят с диета с високо съдържание на бобови растения, са по-малко склонни да развият диабет тип 2. Всъщност колкото повече боб са изяли, толкова по-малък е рискът от тях.

Храненето със здравословни ястия с фасул също е част от здравословното хранене на сърцето. Сърдечните заболявания са най-убиецът на жените в САЩ. Фасулът предлага фитонутриенти, антиоксиданти и щедра доза фибри, които помагат за поддържането на тикера в изправност.

Трябва ли да купувате сух или консервиран боб? Сухият фасул няма натрий и е най-естествената форма на храната. Те изискват повече време за приготвяне, тъй като обикновено трябва да се накиснат и приготвят, преди да се използват в рецепти за здравословен боб. Консервираният боб е удобен за повечето семейства, тъй като има по-дълъг срок на годност и е готов да излезе веднага от консервата. Когато пазарувате за консервиран боб, търсете варианти без добавена захар и малко или никаква добавена сол.

Ето вашето ръководство за 8 бобчета от средиземноморската диета ...

Фасул за по-добро здраве:

Черен боб- Тези бобови растения блестят в супи, яхнии и ястия, вдъхновени от Латинска Америка. Опитайте ги в нашия вегетариански без глутен Слаба киноа с черен боб.

Чернооките грахчета- Използвайте тези здравословни зърна в салати, гювечи и разнообразни ястия, вдъхновени от Юга.

Нахут- Наричани още гарбанцо фасул, те са подходящи за супи от минестроне, запеканки и рецепти за хумус. Позволете им да се възползват от тези високо протеини Garbanzo Curry Burger.

Едамаме- Вероятно чувате много за тази суперхрана, която е известна още като зелена соя. Това е супер здравословна закуска сама по себе си, но също така вкусва вкусно в ястия с ориз и салати.

Фасул боб- Страните и яхниите са идеалните ястия с боб за тази суперхрана. Фасул Фава с чесън и лимон е чудесно като следобедна закуска.

Леща за готвене- Тези „зърна: са добър избор за яхнии, супи и гарнитури. Те са популярни и в индийски рецепти. Обичайте лещата в тях Палачинки от леща и тиквички.

Лима Боб- Опитайте тези здравословни зърна, понякога наричани маслени зърна, в супи, салати и гювечи.

Червен боб- Бобът, светъл или тъмен, е основен продукт в чили, ястия с ориз и яхнии. Добавете тази рецепта за бавно готвене за Понеделник боб и пиле към вашия план за меню.

Не забравяйте да се абонирате за нашия бюлетин, като страницата ни във Facebook, и да ни следвате в Pinterest за вкусни рецепти, съвети за чисто хранене и ресурси за здравословен начин на живот.