fodmap

Лекарят казва, че трябва да науча за диетата FODMAP. Опитах google и той ми даде противоречива информация. Някои списъци съдържат храни като броколи в списъка за ядене, а други - в списъка за никога не яде.

Подозирам, че трябва да има някакъв спектър - както при избягване на много, избягване донякъде, ядене донякъде и ядене често.

Можете ли да ми помогнете да намеря списък като този?

Храненето с ниска FODMAP елиминационна диета е трудно, но си заслужава. Вече почти 3 години ям ниско съдържание на FODMAP и съм повече от готов да отговоря на всички ваши въпроси. Справям се, като готвя всичко от нулата, тъй като имам няколко странни хранителни алергии върху проблемите с подвижността на храните.

Що се отнася до това, което трябва и какво не трябва да ядете, любимият ми източник на информация е от университета Monash в Австралия. Тествали са вида и нивата на захарите в различни храни. Те дори са тествали някои любими храни за отглеждане, които да се отглеждат.

Приложението за телефон е страхотно. Той не само ви казва дали е с високо съдържание на фруктани, но също така ви казва какъв клас захари е с високо съдържание. Те се актуализираха с нови храни, когато ги тестваха. Има страхотен списък от плодове и зеленчуци. Опитах доста нови зеленчуци и дори промених градинарството си благодарение на приложението.

Кажете ми какви храни ядете и какво трудно заменяте? Може би ще мога да помогна да намеря алтернативи.
Зехтинът, напоен с чесън, и зелената част от лука са най-добрите начини да добавя тези вкусове към всяка рецепта. Склонен съм да използвам много зелени билки за готвене, които също са многогодишни в моята градина, заедно с лука. Lovage и целината са добри заместители на целина в супи и яхнии. Използвам оризово брашно за приготвяне на сосове и оризови юфка за тестени изделия.

Внимавайте за неща като декстроза и дъвка от рожкови в списъците на съставките. Тези видове хранителни добавки влошават симптомите ми дори в малки количества и те са във всичко.

Успех и ме уведомете, ако имате още въпроси.

Ако ядете пържоли, най-лесно е да намерите храна, в която няма чесън и лук. Сушито е друго лесно хранене. Китайските ресторанти ще приготвят храната ви без никакъв сос, ако поискате.