Още статии

Въпреки че не винаги получава много внимание, черният дроб има много важни за тялото функции. Черният дроб може да се повреди въз основа на видовете храни, които ядете всеки ден за дълги периоди от време. Освен това изборът на здравословни храни, като например чрез вегетарианство, може да предотврати увреждане на черния дроб, като намали натоварването му, за да помогне за смилането на някои видове храни.

дроб

Функция на черния дроб

Черният дроб е важен за сортирането на кръвта, извеждането на химикали и разграждането на хранителните вещества, за да ги превърне в използваеми за тялото форми. Черният дроб работи и като филтър за отпадъци, които се екскретират с жлъчката. След това жлъчката разгражда мазнините, за да могат да се усвоят. Черният дроб има много други основни функции, включително производството на холестерол, превръщането на излишната глюкоза във форма, която може да се съхранява за по-късно и контролирането на съсирването на кръвта.

  • Черният дроб е важен за сортирането на кръвта, извеждането на химикали и разграждането на хранителните вещества, за да ги превърне в използваеми за тялото форми.
  • Черният дроб има много други основни функции, включително производството на холестерол, превръщането на излишната глюкоза във форма, която може да се съхранява за по-късно и контролирането на съсирването на кръвта.

Протеин

Храненето на черния дроб полезно ли е за нивата на холестерола?

Част от функцията на черния дроб е да отделя аминокиселините и да ги превръща в глюкоза или мазнини. Аминокиселините се намират в храни, които съдържат протеини. Когато ядете значително количество протеин всеки ден, черният дроб трябва да работи усилено, за да преработи тези аминокиселини. Въпреки че протеините са важни, повечето хора, които спазват западните диети, приемат много повече протеини, отколкото телата им се нуждаят всеки ден, според Центровете за контрол и профилактика на заболяванията 1. Нуждаете се само от достатъчно протеин, за да съставлявате 10 до 30 процента от дневните си калории . Протеинът идва от източници като:

  • месо
  • домашни птици
  • риба
  • яйца
  • млечни продукти
  • соя
  • Част от функцията на черния дроб е да отделя аминокиселините и да ги превръща в глюкоза или мазнини.
  • Когато ядете значително количество протеин всеки ден, черният дроб трябва да работи усилено, за да преработи тези аминокиселини.

Вегетарианство

Хората, които следват вегетарианска диета, са тези, които не ядат животински продукти, а вегетарианството има вариации, които изключват някои видове храни на животински произход. Например, лакто-ово вегетарианецът може да яде растителни храни, млечни продукти и яйца, но избягва месо, птици и риба. Алтернативно, веганът елиминира всички продукти на животинска основа, включително млечни продукти, яйца и месо. Докато вегетарианците все още могат да получават протеини от такива източници като соя или боб, общият им прием е по-нисък от този на типичен човек, който яде месо. По този начин черният дроб на вегетарианците не е толкова претоварен с аминокиселини, колкото този на човек с високо протеинова диета. Като цяло чернодробната функция може да бъде по-добра сред вегетарианците поради намаления прием на протеини.

  • Хората, които следват вегетарианска диета, са тези, които не ядат животински продукти, а вегетарианството има вариации, които изключват някои видове храни на животинска основа.
  • Докато вегетарианците все още могат да получават протеини от такива източници като соя или боб, общият им прием е по-нисък от този на типичен човек, който яде месо.

Безалкохолна мастна чернодробна болест

Какво прави черният дроб с аминокиселините?

Безалкохолната мастна чернодробна болест се отнася до състояние, което причинява натрупване на мазнини в черния дроб, което води до увреждане, което не е свързано с прекомерен прием на алкохол. Черният дроб не е в състояние да отделя мазнини, които в крайна сметка се събират в чернодробната тъкан. Най-големите рискови фактори за това заболяване включват затлъстяване, висок холестерол и диабет тип 2. Вегетарианците могат да имат по-малък риск от развитие на безалкохолно мастно чернодробно заболяване, свързано с диетата, тъй като приемът им на наситени мазнини и холестерол обикновено е по-нисък от този, който яде животински продукти. Растителните храни не съдържат холестерол и по-ниските нива на наситени мазнини сред плодовете и зеленчуците могат да намалят риска от затлъстяване при вегетарианска диета.