17 януари 2016 г. • Категория: Десерт

Вие ли сте типът, който поема повече проекти, отколкото можете да обработите? Напомних си за тази злощастна черта, докато почиствах кухненския си шкаф тази седмица. О, точно, тази торба с ... (включете нещо), тогава щях да направя ...

Този пудинг беше отговорът на някои остатъци от брашно от грис. Обикновено брашното от грис се използва за приготвяне на сладкиши като ma’mouls или nammoura (вид торта без яйца) или понякога като пълнител за кибе или в пудинги. Произлиза от твърдата пшеница, използвана в Италия за тестени изделия. Пшеницата изглежда лоша дума в наши дни, но хей, тя е хранила човечеството векове наред.

Този пудинг е утешителен, лесен и се готви за 5 минути.

пудинг

Споделете това на:

  • Кликнете, за да споделите във Facebook (Отваря се в нов прозорец)
  • Кликнете, за да споделите в Twitter (Отваря се в нов прозорец)
  • Кликнете, за да споделите в Pinterest (Отваря се в нов прозорец)
  • Кликнете, за да споделите в Tumblr (Отваря се в нов прозорец)
  • Щракнете, за да споделите в Pocket (Отваря се в нов прозорец)
  • Кликнете, за да изпратите това на приятел (Отваря се в нов прозорец)
  • Щракнете за печат (Отваря се в нов прозорец)

Грис пудинг

Време за готвене: 15 минути

Съставки

2 чаши мляко (пълномаслено или нискомаслено)
1/2 чаша грис брашно
2 до 4 Tbsps захар (може да замести мед)
1 1/2 супена лъжица несолено масло
Ароматизатор: 1 супена лъжица розова вода или вода от портокалов цвят или ванилия или настърганата кора на портокал или 3 кристала мастика, начукани с чаена лъжичка захар до прах в хаван
Гарнитура: 1/4 чаша кайсия или друго сладко (една чаена лъжичка на порция)
Захаросани резенчета портокал (вижте бележката как да ги направите по-долу)

Инструкции

1. Поставете млякото, маслото, захарта и грисното брашно в тенджера на умерен огън. Оставете да къкри, разбърквайте и продължете да бъркате, докато сместа се сгъсти. Добавете ароматизатора в този момент, като разбърквате няколко секунди, за да се смеси. Прехвърлете в сервиращи чаши и охладете. Покрийте и съхранявайте в хладилника до времето за сервиране.

За да направите захаросаните резенчета портокал:

1. Нарежете няколко гладки кори с портокали възможно най-тънки и равномерни. Поставете на редове върху лист за печене. Пригответе сироп (1 чаша захар и 1/2 чаша вода, варена в продължение на 5 минути) и поръсете върху портокаловите резенчета. Опитайте се да покриете филийките с колкото се може повече от сиропа. Печете в много бавна фурна (около 170F) толкова дълго, колкото е необходимо. Филийките трябва да станат хрупкави (възможно най-свежи), а сиропът трябва да се изпари (колкото е възможно повече).

Запазете в затворен съд в хладилника. Добре е да ги държите във фурната 12 часа или повече, докато изсъхнат напълно. Просто се уверете, че не изгарят.