Диетични препоръки за по-добро управление

Д-р Дъглас А. Нелсън е сертифициран онколог и хематолог, който преди това е служил 13 години като лекар във ВВС на САЩ.

какво

Хемохроматозата е генетично заболяване, което причинява прекомерно натрупване на желязо в тялото. Ако не се лекува, може да причини тежки увреждания на органи и стави и дори смърт.

Диетата с хемохроматоза дава възможност на човек с хемохроматоза да избягва храни с високо съдържание на желязо, както и такива, които могат да увеличат абсорбцията на желязо. Диетата се състои от храни, които ще осигурят достатъчно протеини и други хранителни вещества, за да поддържат оптимално здраве, без да претоварват тялото с желязо.

Цел на диетата за хемохроматоза

Желязото се счита за основно хранително вещество, тъй като тялото не може да го направи; трябва да се набавя от храната.

При нормални възрастни само около 10% до 30% от желязото, което човек яде, се абсорбира в червата. При хора с хемохроматоза, хормон, наречен хепцидин, увеличава абсорбцията с до 400%, което води до претоварване с желязо и желязна токсичност. U

Диетата с хемохроматоза се използва за намаляване на приема на хемово желязо, видът на желязото, което се абсорбира най-лесно в червата. Основните източници включват червено месо и месо от органи. U

По-малко внимание се отделя на намаляването на приема на не-хем желязо, съдържащо се в зеленчуци, плодове и зърнени храни. Тези храни се считат за по-полезни, отколкото не. Вместо това храни, които могат да увеличат усвояването на не-хем желязо, могат да бъдат ограничени или избягвани.

Как работи диетата

Диетата с хемохроматоза е предназначена да отговори на уникалните хранителни нужди на човек с хемохроматоза. Диетата се състои от пресни плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, достатъчен прием на протеини и ограничено количество червено месо, цитрусови плодове, захари и млечни продукти. Целите храни се насърчават, когато е възможно.

Принципи на диета за хемохроматоза

Въпреки че няма официални насоки за диетата с хемохроматоза, има ръководни принципи, а именно:

  • Намаляването на консумацията на червено месо
  • Избягването на животински мазнини и захар
  • Ограничение на витамин С от всички източници
  • Умерената употреба на алкохол
  • Повишен прием на пълнозърнести храни, ориз и боб
  • Консумацията на чай и кафе
  • Голям прием на пресни плодове и зеленчуци

Работейки с лекар и диетолог, можете да формулирате колко червено месо можете да консумирате седмично и да намерите алтернативни източници на протеин. Същото се отнася и за витамин С и други хранителни хранителни вещества, така че да може да се поддържа здравословна, балансирана диета, независимо от приема на желязо.

Продължителност

Хората с хемохроматоза могат да се придържат към диетата за хемохроматоза в дългосрочен план под грижите на лекар. Необходима е честа лабораторна работа, за да се гарантира, че нивата на желязо са в нормални граници.

Може да са необходими корекции на диетата, ако нивата станат твърде високи или твърде ниски. Ако не се следи, диетата с хемохроматоза може да доведе до прекомерно спадане на нивата на желязо, което води до анемия с дефицит на желязо и временно прекратяване на диетата.

Тъй като симптомите на анемия могат да имитират тези на хемохроматоза, важно е да посетите Вашия лекар, ако имате силна умора или слабост, докато сте на диета за хемохроматоза. Само кръвен тест може да разкрие дали нивата на желязо са твърде високи или ниски.

Никога не правете диетични промени, без първо да се консултирате с вашия доставчик на здравни грижи.

Какво да ядем

На диетата с хемохроматоза има храни, които можете да ядете и други, които трябва да се избягват или ограничават. Несъответстващите храни са тези, които доставят твърде много желязо или увеличават абсорбцията на хем и/или не-хем желязо.