27 април 2020 г. 57 коментара

Знаете ли колко е трудно да намерите хляб без добавена захар? Наскоро излязох от захар в продължение на три седмици и трябваше да търся!

март 2018

Лошата новина е, че нямаше много опции и тези, които отговаряха на сметката, бяха скъпи. Добрата новина е, че намерих своя нов любим хляб.

Любимият ми здравословен хляб е 100% пълнозърнест и е доста вкусен. В магазина можете да намерите достоен хляб, ако се вгледате достатъчно.

Всички хлябове, представени тук, имат малко захар (1 грам на парче). Маята се нуждае от захар, за да създаде текстурата на хляба, така че е (вярвам) невъзможно хлябът да няма добавена захар.

В сравнение с други 100% пълнозърнести хлябове, които добавят захар за вкус, тези три хляба имат много по-малко захар и всички са покълнал зърнен хляб.

Вместо да се смилат цели зърна и да се направи брашно, на зърната е позволено да покълнат, преди да бъдат смлени на брашно.

Вкусът им идва от полезността на зърното, а не от захарта. Това ги прави малко придобит вкус, ако сте свикнали с по-сладък, пухкав хляб.

Освен че са най-ниското съдържание на захар, което открих, тези марки, закупени от магазините, имат много повече протеини от обикновения хляб.

Покълналият хляб Silver Hills Bakery се произвежда в Канада и е играч, който променя играта. Не знам как го правят, но хлябът е пухкав по текстура и много вкусен. Виждате ли всички тези въздушни мехурчета? Това беше далеч по-малко плътно от много други варианти.

Най-добрият се наричаше „Катерица“ и не ми напомняше за нещо, което катерица би яла. Не ми липсваше захарта!

Намерих го в Big Y, но също така може да бъде намерен в раздела за фризери в Targets в цялата страна. Вижте: Къде да купите.

За една филия покълнала мощност - The Big 16 (друг вкус на хляб от хлебни изделия Silver Hills):

100 калории, 0 g мазнини, 0.0 g наситени мазнини, 18 g въглехидрати, 1 g захар, 6 g протеин, 4.0 g фибри, 135 mg натрий, 3 WW Smart Pts

Ядох го с намазано върху него авокадо или фъстъчено масло. YUM!

Намерих Silver Hills във фризерната част на един магазин за хранителни стоки и в секцията за хляб на друг магазин. Ак! Решете! Това не е толкова често, колкото другите марки, затова бих предложил да се обадите във вашия магазин и да разберете дали го имат (и след това да ги попитате къде го държат).

На моя сайт съм представил две други марки покълнал хляб (обикновено се намира в раздела за замразяване). Ezekiel Bread е чудесен вариант. Любимият ми хляб е стафидовият хляб, който има естествена захар заради стафидите. Обожавам го с фъстъчено масло сутрин.

Известно е, че Trader Joe's има хляб Ezekiel в магазините си (не във фризера, където го намерих в Stop & Shop).

Alvarado Street Bakery добави няколко нови хляба в своята линия, които са по-пухкави. Опитах вариант с покълнало заквасено тесто и много ми хареса (можеше да е и по-кисело). Като жител на Сан Франциско от много години, закваската има вкус, който ми харесва.

Намерих тази марка както на рафта, така и във фризера.

Покълналите хлябове стават все по-популярни, изглежда, покривам ги от известно време и съм щастлив да видя толкова много марки и опции.

Купувам няколко хляба, когато са в продажба (скъпи са за хляб) и винаги ги държа във фризера си.

Когато искам да ям хляб, пускам парче в тостера си при размразяване и ето го. Поддържането на хляб във фризера гарантира свежест и няма да ви свърши.

Да, някои от тях имат вкус на картон, но други са фантастични! Всичко зависи от личните предпочитания и моето предложение е да опитате две или три марки, преди да се откажете от тях. Те са чудесна почти нулева добавена захар.

Имате ли любим хляб без захар? Моля сподели.

Други публикации, които може да ви харесат:

Хлябът на Йезекиел на търговеца Джо: Хранене

Трудно е да не харесаш хляб, вдъхновен от книга, тъй като обичам да чета.

Опитали ли сте покълнал хляб?

Alvarado St. Bakery прави покълнал хляб и можете да го намерите в цялата страна.

Дял! Закачете имейл във Facebook

Вземете безплатни актуализации по имейл! да моля!

Първите 20 коментара: (Вижте всички 57)

Покълналата сила изглежда добре, ще трябва да я търси. Напоследък бях в питка за хляб и имах нужда от промяна. Понякога получавам питка от хляб от Върмонт, но сериозно, имаме нужда от повече добри избори за хляб! Наблизо има Голямо Y, сега само ако мога да мина покрай техните понички от paczki, които ви поздравяват веднага щом влезете, LOL. Благодаря Лиза:)

BarbL на 13 март 2018 г.

Езекиел ми е любим. Тъй като съм изключително чувствителен към солта и всъщност съм без сол от десетилетия, получавам този с ниско съдържание на натрий. Използвам го от години. Опитах улицата Alvarado Street с ниско съдържание на натрий преди години, което беше добре, но предпочитам Ezekiel.

Тери на 13 март 2018 г.

Би ли било възможно да говорите за артикули с марка в магазина. В Алди получавам покълнал хляб, който е много по-евтин. Използвам и артикули с марка Price Chopper и те са много добри.

Madeline D Hawley на 13 март 2018 г.

Наскоро за първи път купих „оригиналния“ хляб на Езекил. Не бях сигурен дали ми хареса за първи път или два, че го ядох, но сега наистина му харесвам с пюре от авокадо отгоре. Кълновете близо до мен носят хляб от Silver Hills, така че ще трябва да го проверя следващия. Благодаря за рецензията.

Дона на 13 март 2018 г.

Поничките Paczki вече не са изкушение, защото не се предлагат след Пепеляна сряда, която беше 14 февруари т.г.

Карън на 13 март 2018 г.

Много харесвам Dave’s Killer Bread! Казвам на съпруга си, че последното парче, петата, е мое. След това изсипвам всички семена, останали в торбата, върху фъстъченото си масло и ги разнасям наоколо. Страхотна закуска с плодове и кафе!

Пеги Райт на 13 март 2018 г.

Trader Joe’s също има своята марка покълнал зърнен хляб, който има същия вкус като хляб Ezekiel, но е с около 1 долар по-евтин. Внимавайте за захарта в Dave’s Killer Bread, някои имат до 5G на парче!

Джули Дж на 13 март 2018 г.

@Madeline - това е страхотна идея! Да, ще работя върху търговски марки. Благодаря ви, за вашия въпрос!

Snack Girl на 13 март 2018 г.

Пита с трици и пълнозърнеста пшеница за 60 калории всяка (1 интелигентна точка) и няма захар. Взимам ги в Market Basket.

Съдете на 13 март 2018 г.

Лиза - ако пазарувате марки, моля включете Trader Joe's!

Джо Ан на 13 март 2018 г.

Получихме машина за хляб zojirushi и бихме харесали най-здравословните ви рецепти за хляб

Карън на 13 март 2018 г.

Правя си сам. Чаената лъжичка захар в 2 - 3 порции хляб се консумира най-вече от дрождите в процеса на изпитване (мая + вода + захар = CO2 + алкохол). . Ако смятате, че това е прекалено много работа, разгледайте сайта на King Arthur Flour за техния метод "без месене". Трябва да престои една нощ, но е лесно, добро и изобщо няма добавена захар. Също така добавям варени кинои (така ли?) Или пюре от варени зърна към гъбата, за да засилят протеина. Прави хляба също мек и дъвчащ. Правя хляб от 50 години и добавих миксер за стойки към инструментите си преди няколко години, когато си нараних рамото. Със смесител за стойка няма оправдания за закупения от магазина хляб.

Сюзън Гилбърт на 13 март 2018 г.

В целия хляб все още има много въглехидрати. Повечето зърнени храни и някои зеленчуци също имат лектини, които убиват храносмилателната флора и насърчават растежа на лоши бактерии, което кара човек да иска повече въглехидрати (прости и сложни), като по този начин причинява образуването на коремни мазнини. Вместо да изхвърляте само захар, опитайте се да се въздържате от някои въглехидрати. Целите яйца са наистина здравословна храна и пълни с витамини, минерали, протеини, добри мазнини, борба със сърдечните заболявания и борба с коремните мазнини. Яжте предимно зеленчуци, които имат много фибри и (с изключение на картофите). Изключете зърнените култури, с изключение на елда, киноа и няколко други. Елда крупа (предлага се от Bob's Red Mill) може да се пука като пуканки за страхотна закуска.

Все още ям домати, чушки и малко зърнени храни и боб. Просто се уверявам, че са напълно приготвени, за да ги освободят от лектини. Има такова нещо, наречено отравяне с червен боб, причинено от сурови или недостатъчно сварени зърна. Те са ми любими, затова купувам консерви и се уверявам, че са много сготвени.

Пребиотиците помагат на чревната флора и употребата на пробиотици. Само пробиотиците могат да бъдат унищожени, без да се размножават, ако преботиците не се използват с тях. Смята се, че неправилната флора е фактор, допринасящ за затлъстяването.

IFortuna на 13 март 2018 г.

Когато чета уебсайта на пекарната Silver Hills за катерица, той казва, че има 180 mg натрий на парче, което е доста малко. Вие изброихте 135 mg. Това е печатна грешка или всъщност това е, което вашата обвивка изброява като правилното количество?

Вивиан на 13 март 2018 г.

Не мога да имам глутен, така че покълналият хляб е навън. Всякакви препоръки за GF?

Паула С на 13 март 2018 г.

@Vivian - публикувах хранителната информация за хляба BIG 16 - не за Squirrelly. Ще поясня това по-горе. Съгласен съм, че Squirrelly е малко прекалено. Не мога да спечеля ! Благодаря за коментара.

Snack Girl на 13 март 2018 г.

Без мая. Без захар.

4 Tblspns. Пшеница 1 чаена лъжичка. Елда 1 ч.ч. Конопени семена, смесени с вода върху микровълнова плоча.

Зап в микровълнова фурна @ 350 след това на 275 градуса (за да

В него няма дупки (не се издига).

Въпреки това е много сгъваем, а също така се реже лесно.

Тъй като нито един от плакатите не разполага с нищо мазно

Какво не може да увие нищо мазно хлъзгаво (Mayo, Miracle

Какво МОЖЕ да увие всичко, което не е хлъзгаво фъстъчено

Маслени зеленчуци Доматен сос Разбъркайте Сос за пържене.

Сглобявам един от тези за опаковане на пица.

Сглобявам две от тези за сандвичи Calzones.

RC на 14 март 2018 г.

Trader Joe’s продава покълнали хлябове, които са добри. Много харесвам ръжения покълнал хляб

Ерика на 15 март 2018 г.

Съгласен съм с теб. Хлябът от стафиди от Езекил е толкова добър. Аз също обичам сусама, много вкус препечен. Всъщност загубих мазнини по корема, когато започнах да добавям този хляб и сложни въглехидрати. Диетата с високо съдържание на протеини причинява мазнини в корема, освен ако не сте строител на тялото, който го отработва. Обичам хляб от кисело тесто SF и с нетърпение да опитам пекарната на Alvarado. Съдържа ли мая или е истинско кисело тесто?

JEDJP на 19 март 2018 г.

Ниското съдържание на протеини и излишните въглехидрати причиняват мазнини в корема.

Храни за ядене за борба с коремните мазнини.

IFortuna на 20 март 2018 г.

Вижте всички 57 коментара

Добре дошли!

Аз съм Snack Girl и уебсайтът ми е посветен на това да ставам по-здрав. Създавам рецепти, преглеждам хранителни продукти и подкрепям тези, които пътуват здравословно.