harvard

Вашата диета очевидно играе роля при определянето на нивата на холестерола, но ако сте като повечето хора, най-важният фактор не е колко богата на холестерол храна ядете. По-скоро това е какво друго ядете. Да разбера това е процес на обучение.

Първоначално новината, че холестеролът в кръвта е свързан със сърдечно-съдови заболявания, доведе до всеобхватна война с холестерола в храната. От 60-те години на миналия век хората се съветват да се държат далеч от храни, богати на холестерол, като яйца, млечни храни и някои видове морски дарове. Но днес науката предполага, че за повечето хора диетичният холестерол (холестеролът в храните) има само умерен ефект върху количеството холестерол в кръвта. Всъщност Диетичните насоки за американците за периода 2015–2020 г. премахнаха по-ранна препоръка за ограничаване на диетичния холестерол до 300 милиграма (mg) на ден - въпреки че те все още предлагат повишено внимание при общия прием.

Забележително е, че насоките не променят препоръката относно наситените мазнини, които се намират главно в храни на животински произход като месо и млечни продукти - и често се срещат в храни с висок холестерол. Наситените мазнини в диетата очевидно повишават LDL със значително количество и все още трябва да се консумират в ограничени количества. И въпреки че някои изследвания поставят под съмнение конвенционалната мъдрост, че наситените мазнини са свързани със сърдечни заболявания, други изследвания поддържат връзката.

Храните с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на наситени мазнини могат да понижат холестерола

Докато наситените мазнини и хранителният холестерол играят роля в нивото на холестерола, експертите подчертават, че най-важната диетична промяна, която можете да направите, за да намалите броя на холестерола, е да коригирате цялостния модел на вашата диета. Най-доброто е диета, богата на плодове, зеленчуци, риба и пълнозърнести храни. Това помага по два начина. Първо, колкото повече от тези здравословни храни ядете, толкова по-малко консумирате храни с високо съдържание на наситени мазнини и силно рафинирани въглехидрати, които едновременно увреждат сърдечно-съдовата система. Второ, храните с високо съдържание на фибри помагат за намаляване на нивото на холестерола, като правят нездравословните хранителни мазнини по-трудни за усвояване от червата.

Това обаче не работи за всички. За хората с висок риск от сърдечни заболявания диетичните усилия не се доближават до достатъчно намаляване на холестерола. Други хора са генетично предразположени към висок холестерол в кръвта, независимо от това какво ядат.

За да научите повече за холестерола и сърдечните заболявания, прочетете Управление на холестерола си, Специален здравен доклад от Харвардското медицинско училище.

Споделете тази страница:

Отпечатайте тази страница:

Опровержение:
Като услуга за нашите читатели, издателство Harvard Health Publishing предоставя достъп до нашата библиотека с архивирано съдържание. Моля, обърнете внимание на датата на последния преглед или актуализация на всички статии. Никое съдържание на този сайт, независимо от датата, никога не трябва да се използва като заместител на директни медицински съвети от Вашия лекар или друг квалифициран клиницист.