Храненето и здравето са тясно свързани

Таблица I-1 описва високите нива на свързани с храненето и физическата активност хронични заболявания и свързаните с тях рискови фактори. Тези заболявания засягат всички възрасти - деца, юноши, възрастни и възрастни хора - въпреки че процентите варират в зависимост от няколко фактора, включително раса/етническа принадлежност, статус на доходите и състояние на телесното тегло.

тясно

Таблица I-1. Факти за здравословните условия, свързани с храненето и физическата активност в Съединените щати

Наднормено тегло и затлъстяване

Сърдечно-съдови заболявания (ССЗ) и рискови фактори:

Диабет

Рак d

Здраве на костите

коремно затлъстяване, измерено чрез обиколката на талията, се определя като обиколка на талията> 102 сантиметра при мъжете и> 88 сантиметра при жените.

b За възрастни прехипертонията се определя като систолично кръвно налягане от 120-139 mm живак (Hg) или диастолично кръвно налягане от 80-89 mm Hg сред тези, които в момента не са били лекувани от хипертония. Хипертонията се определя като систолично кръвно налягане (SBP)> 140 mm Hg, диастолично кръвно налягане (DBP)> 90 mm Hg или приемане на антихипертензивни лекарства.

c За деца граничната хипертония се определя като систолично или диастолично кръвно налягане при 90-ия персентил или по-високо, но по-ниско от 95-ия персентил или като нива на кръвното налягане от 120/80 mm Hg или по-високи (но по-малко от 95-ия персентил). Хипертонията се определя като систолично или диастолично кръвно налягане при 95-ия процентил или по-високо.

d Видовете рак, включени тук, не са пълен списък на всички видове рак, свързани с диетата и физическата активност.

Едновременно с тези здравословни проблеми, свързани с диетата, които продължават да съществуват на високи нива, тенденциите в приема на храна с течение на времето показват, че на ниво население американците не консумират здравословни хранителни режими. Например, разпространението на наднорменото тегло и затлъстяването е нараснало и остава високо през последните 25 години, докато резултатите от индекса за здравословно хранене (ХЕИ), мярка за това как изборът на храни се привежда в съответствие с диетичните насоки, остават ниски (Фигура I-1) . По същия начин нивата на физическа активност остават ниски с течение на времето (Фигура I-2). Продължаващите високи нива на наднормено тегло и затлъстяване и ниските нива на напредък към изпълнението на препоръките за диетични насоки подчертават необходимостта от подобряване на образованието и поведението за диети и физическа активност сред населението на САЩ. Напредъкът в обръщането на тези тенденции ще изисква всеобхватни и координирани стратегии, изградени върху Диетичните насоки като научна основа, които могат да бъдат поддържани с течение на времето. Диетичните насоки са важна част от сложното и многостранно решение за насърчаване на здравето и спомага за намаляване на риска от хронични заболявания.

Фигура I-1. Придържане на населението на САЩ на възраст над 2 години към Диетичните насоки от 2010 г., измерено чрез среден общ резултат за здравословно хранене-2010 (HEI-2010)

Фигура I-1 е линейна диаграма, показваща промени във времето при спазване на населението на САЩ на възраст над 2 години към Диетичните насоки от 2010 г. Придържането се измерва с помощта на индекси за здравословно хранене-2010 (HEI-2010) за всеки 2-годишен цикъл на NHANES от 1999–00 до 2009–10.

Общият рейтинг на HEI-2010 леко се увеличава от 1999–00 до 2009–10, като стойностите са както следва:
1999–2000: 49,1;
2001–2002: 51,9;
2003–2004; 51.4;
2005–2006: 54,1;
2007–2008: 55,1;
2009–2010: 57.8.

Източник на данни: Анализи на това, което ядем в Америка, данни от Националното изследване на здравето и храненето (NHANES) от 1999-2000 г. до 2009-2010 г.

Забележка: Общите резултати на HEI-2010 са от 100 възможни точки. Резултат от 100 показва, че препоръките са средно изпълнени или надвишени. По-високият общ резултат показва по-висококачествена диета.

Фигура I-2. Процент възрастни, отговарящи на насоките за физическа активност (препоръки за аеробно и мускулно укрепване)

Фигура I-2 е стълбовидна диаграма, показваща процента на възрастните, които отговарят на препоръките за физическа активност Аеробни и укрепващи мускулите препоръки през 2008 и 2013 г. Дадени са цифри за всички възрастни, мъже, жени и различни възрастови скоби, с ленти за 2008 г. и 2013г.

От 2008 до 2013 г. общият процент от възрастните, отговарящи на Насоките за физическа активност, се е увеличил от 18% на 21%. Мъжете са се увеличили от 22% на 25%; жените са се увеличили от 15% на 17%.

Възраст от 18 до 24 се увеличи от 26% на 31%;
възраст от 22 до 44 се е увеличила от 21% на 24%;
възраст от 45 до 54 се е увеличила от 18% на 20%;
възраст от 55 до 64 се е увеличила от 14% на 15%;
възраст от 65 до 74 се е увеличила от 11% на 14%;
възраст от 75 до 84 години намалява от 9% на 8%;
възраст 85 и повече години се увеличава от 0% на 4%.

Източник на данни: Анализи на Националното проучване на здравните интервюта, 2008 и 2013 г.