здравословно

Бразилските ядки обикновено се добавят към смеси от ядки, но рядко се продават самостоятелно. Тези ядки се отглеждат предимно в южноамерикански страни като Венецуела, Перу, Колумбия, Боливия и Бразилия. Въпреки че обикновено се наричат ​​ядки, те всъщност са семената от плодовете на големите бразилски ядки. Плодът отнема 14 месеца, за да узрее, преди да се отвори твърдата обвивка, разкривайки бразилските ядки (семена).

Хранителна стойност на бразилските ядки

1 унция сурови бразилски ядки,

Наситени мазнини: 4g/21% DV

Въглехидрати: 3 g/1% DV

Протеин: 4g/8% DV

Селен: 542mcg/774% DV

Магнезий: 106 mg/27% DV

Мед: 0,5 mg/25% DV

Фосфор: 205 mg/20% DV

Манган: 0,3 mg/17% DV

Ползи за здравето на бразилските ядки

  • Високите нива на селен в бразилските ядки могат да ви помогнат да задоволите ежедневните си нужди. Селенът се използва от тялото, за да защити клетките от увреждане, да засили имунната функция и да подпомогне клетъчния растеж. Свързан е с това да ви предпази от сърдечни заболявания. Но внимавайте да не консумирате твърде много, тъй като излишъкът от селен може да създаде проблем.
  • Бразилските ядки също са добър източник на магнезий, който е минерал, който е част от повече от 300 телесни ензими. Ензимите работят за регулиране на всички видове телесни функции, включително мускулни контракции и производство на енергия, нервни предавания и телесни протеини. Магнезият също е важна част от костите.
  • Медта се съдържа и в бразилските ядки и е микроелемент, който помага на тялото ви да произвежда хемоглобин, а също така служи като част от много телесни ензими. Медта помага на тялото ви да произвежда енергия в клетките и помага за развитието на съединителната тъкан.
  • Друг основен минерал, намиращ се в тези ядки, е фосфорът, който също е необходим за генериране на енергия във всяка клетка в тялото ви. Той работи като основен регулатор на енергийния метаболизъм и е част от ДНК и РНК, които определят растежа и възстановяването на клетките.

Рецепти с бразилски ядки

  • Опитайте да замените кедровите ядки с бразилските ядки с подобен, но различен вкус на вашето песто.
  • Подобно на много ядки, бразилските ядки се съчетават чудесно с шоколада. Добавете към бисквитки, десерти и настържете като гарнитура към вашия сладолед.
  • Уморени ли сте от фъстъчено масло и бадемово масло? Опитайте да приготвите масло от бразилски орех у дома!
  • Клъстерите от фурми и бразилски орехи могат да бъдат чудесно удоволствие от протеините, които да използвате със сутрешното си кафе.
  • Ако харесвате вкуса на бразилските ядки, помислете дали да не опитате масло от бразилски орех. Макар и по-трудно да се намери, това масло има високи нива на ненаситени мастни киселини и може да се използва върху суха кожа, коса и за готвене!