здравословно

Всеки, който има интерес да използва пълноценни храни или да се придържа към органична диета, вероятно ще гледа на домата като на част от зеленчуковата кухня. Той е богат на видовете основни хранителни вещества, открити в непреработените растителни храни. Част от това проучване може да включва хранителните фактори на доматения сок, който е не само част от някои често срещани рецепти, но и основа за супи и други сложни сокове.

Доматен сок

Що се отнася до броя на калориите, учените по храни изчисляват, че една чаша доматен сок има около 41 калории, което е малко в сравнение с някои други естествени хранителни продукти. Повечето от тези калории идват от въглехидрати. Същата порция съдържа 1,8 g протеин.

Освен горното, доматеният сок съдържа добро количество витамини А, С, D, Е и К, с над половината от препоръчителната дневна стойност за витамин С. Той има и други продукти като ниацин и фолиева киселина. Въпреки че в доматения сок има само следи от мазнини, единичната порция включва 8,6 g захари. Някои видове консервиран доматен сок могат да бъдат с високо съдържание на натрий, тъй като производителите добавят сол към сока. Несоленият натурален доматен сок осигурява по-здравословен заместител на тези, които се нуждаят от диета с по-ниско съдържание на натрий.

Лично здраве

Въпреки че доматеният сок е много хранителен, той може да не е подходящ за диетата на всеки човек. Някои критици на доматното растение разбират, че доматът е част от семейството на зеленчуковите пасища и че тези растения съдържат някои потенциални токсини. В случая с домата, повечето от токсичните съставки, известни като атропин и томатин, са в зелените стъбла и листа на растението, които обикновено не се ядат. Действителният домат е безопасен за повечето хора, но за тези с алергия към нощници е известно, че свързват доматите и доматения сок с храносмилателни проблеми и други странични ефекти.

Здравословна диета

Най-доброто използване на доматен сок е в храни, които насърчават естествения цялостен хранителен подход към храненията. Доматеният сок може да бъде добра основна съставка за смеси от сокове и може да се използва и като основа за супи, включително доматено биск, доматен пипер, шунка и боб или различни други подобни рецепти. Някои готвачи обичат да използват доматен сок в печено гърне. Чудесно здравословно използване на доматен сок при топло време е студеното гаспачо, испански деликатес, при който сокът се сгъстява с лук или други съставки. Друга е салсата, където комбинация от домати, чесън, кориандър или други зеленчуци води до богата, прясна смес, която представлява цялостен подход към закуската.

Тези, които искат да използват доматен сок в питателни, здравословни ястия, имат от какво да избират. Основното нещо, което трябва да запомните, е, че повечето приготвени храни съдържат много нежелан натрий, мазнини, консерванти и много други. Използването на пресни зеленчуци означава, че повече от антиоксидантите и други „добри неща“ ще присъстват във вашите ястия. Помислете за доматения сок като за добър вариант за здравословно готвене.