Яжте плодовете и зеленчуците си, особено ако имате хронични дихателни заболявания. Проучване на възрастни с астма и хронична обструктивна белодробна болест (ХОББ) установи, че тези с по-ниски нива на определени антиоксиданти в кръвта са по-уязвими към вредните ефекти на замърсяването на въздуха. Замърсяването на въздуха може да влоши както астмата, така и ХОББ, като предизвика симптоми, които могат да бъдат достатъчно силни, за да доведат до хоспитализация. Това проучване е важно, тъй като показва, че здравословната диета, включително плодове и зеленчуци, може да предпази от общата заплаха за здравето от замърсяване на въздуха.
Един от начините замърсителите на въздуха да навредят на здравето е чрез оксидативен стрес. Вредните окислителни молекули могат да се образуват, когато замърсителите на въздуха се абсорбират през белите дробове. Тези окислители - наричани още свободни радикали - обикалят тялото и бомбардират и увреждат клетките. Тялото постоянно се опитва да противодейства на окислителните молекули със защитни (антиоксидант). Ако няма достатъчно антиоксидантни молекули, които да ги отменят, може да възникне оксидативен стрес.
В това проучване изследователите искат да видят дали отделните нива на антиоксиданти и свързаните с тях генетични маркери ще предпазят от вреда от оксидативен стрес, наложен от замърсяването на въздуха с частици. Участниците включват 209 възрастни, които са приети в лондонска болница за астма или ХОББ между 2008 и 2010 г. Авторите сравняват нивата на PM10 в деня на приема с нивата на PM10 в два контролни дни - деня две седмици преди и деня две седмици след приемането . Участниците бяха групирани по нивото на антиоксиданти - витамини С, Е, А и пикочна киселина - в кръвта им и някои гени, които могат да предпазят от оксидативен стрес.
Както и в предишни проучвания, резултатите показват, че нивата на PM10 са били по-високи в дните преди постъпване в болница за астма или ХОББ. Пушачите и тези на възраст над 75 години са особено уязвими към въздействието на замърсяването на въздуха. Участниците с ниски нива на витамин С в кръвта също са по-уязвими към PM10. Този ефект не се наблюдава при други антиоксиданти и гени.
Една сила на това проучване беше използването на дизайн на случай на кръстосване, при който хората се сравняват със себе си по различно време, а не с други хора. Това предотвратява различията между хората - като пол и социално-икономически статус - от усложняване на резултатите.
Това проучване подчертава, че някои хора, като тези със съществуващи респираторни заболявания, са по-податливи на вредното въздействие на замърсяването на въздуха от други. Това е важно съображение за общественото здраве.
- Яденето на ярко оцветени плодове и зеленчуци може да предотврати или забави амиотрофната странична склероза -
- Получете по-здравословен, по-привлекателен „тен“, като ядете много плодове и зеленчуци
- Хранене само със сурови зеленчуци и плодове
- Диети, богати на плодове; Зеленчуците намаляват риска от рак на хранопровода
- Сърдечно-съдови ползи от диета, обогатена с плодове и зеленчуци - FullText - American Journal