Протеинът е доста необходима част от нашата диета: той подхранва много важни телесни функции, от поддържането на мускулите до производството на хормони и ценни ензими. Ето защо много от нас израснаха, мислейки, че протеинът - независимо дали е сочна пържола или голяма купа боб - е най-важният компонент на нашите чинии за вечеря. Но експертите казват, че всъщност има такова нещо като твърде много протеини. Ефектите от твърде много протеини върху тялото ви могат да бъдат незначителни - тялото ви може просто да се изхвърли с тях - или да навреди на вашето здраве.

протеини

„Наистина е трудно да имаш недостиг на протеини“, казва Емили Фоннесбек Р.Д., диетолог, разказва за Bustle. "Повечето от нас получават много, но най-голямото количество протеин, което можете да използвате ефективно едновременно, е между 15 и 35 грама." Този диапазон зависи от вашата индивидуална консумация на енергия, размера на тялото, нивото на активност, възрастта и куп други фактори - и тези фактори също влияят на това колко протеин е твърде много. Когато ядем протеин, независимо дали е в яйца, месо, риба или растителни източници като темпе или фасул, той се разгражда в стомаха до аминокиселини, които се абсорбират в кръвта. Тези аминокиселини могат да се транспортират по цялото тяло, за да се използват при необходимост. "Вашето тяло иска да има аминокиселинен пул в кръвта през цялото време", казва Фонсбек пред Суетата.

Диетите ни са важен източник на тези аминокиселини, но диетологът Стефани Пападакис, Северна Каролина, основател на Gut of Integrity, казва на Bustle, че различните видове протеини имат различни видове аминокиселини. „Животинските източници като месо, риба, яйца и млечни продукти съдържат всичките девет незаменими аминокиселини, но повечето растителни източници не съдържат точните количества в правилните пропорции (изключението е соята, която съдържа всички тях),“ тя казва.

Ако консумирате повече протеини, отколкото са ви необходими, тялото ви всъщност няма къде да го сложи. Той няма начин да съхранява аминокиселини в мазнини или някъде другаде, така че ако имате твърде много от тях, тялото ви ги превръща в глюкоза или друг източник на енергия или просто ги разлага. Но протеинът по-трудно се превръща в организма в енергия, отколкото въглехидратите или захарите. И излишъкът от протеини не изгражда автоматично мускули, Фоннесбек казва: "Ако забележите повишаване на мускулната маса или енергия, това не се дължи на прекомерния ви прием на протеини, а на адаптацията на тялото ви."

Твърде много протеин също може да бъде трудно смилаем. „Протеинът се усвоява в стомаха и ако тялото ви не създава достатъчно стомашна киселина, за да разгражда протеините, ще се почувствате подути и прекалено пълни“, казва Пападакис. Други нежелани реакции включват дехидратация или дори лош дъх. „Вашето тяло и мозък предпочитат да работят с въглехидрати, така че ако не ядете достатъчно от тях, то се превръща в използване на мазнини за гориво, което произвежда кетони“, казва Пападакис. Ако някога сте чували за кетогенната диета, това е принципът зад нея. Кетоните карат дъха ви да мирише леко странно.

Диетата с високо съдържание на протеини също може да повлияе на тялото ви поради храната, която замества. Ако сте заменили въглехидратите с протеини, може да рискувате да поемете недостатъчно фибри, което е рецепта за запек; тялото се нуждае от фибри, за да премести ефективно отпадъците през храносмилателния тракт. Едно проучване също така установи, че жените на кето диета са имали смущения в менструалния цикъл, въпреки че не е съвсем ясно защо.

Храненето с прекомерни количества протеин е свързано и с други здравословни проблеми, макар и не непременно заради самия протеин. Harvard Health отбелязва, че диетите с високо съдържание на протеини, които съдържат много млечни и животински продукти, са свързани с по-висок риск от сърдечно-съдови заболявания и по-високи нива на холестерол. Преглед от 2013 г. на проучвания за прекомерна консумация на протеини, публикуван в ISRN Nutrition, също открива доказателства, че яденето на твърде много протеини може да бъде свързано с множество различни здравословни проблеми, от загуба на костна маса до увредено здраве на органите.

Трябва да ядем протеини, за да функционират телата ни, но има момент, в който е достатъчно. Ако се притеснявате, че сте претоварили с протеини и се чувствате блокирани или изчезнали, консултирайте се с Вашия лекар относно точното количество протеин за Вас.

Делимарис И. (2013). Нежелани ефекти, свързани с приема на протеин над препоръчителната хранителна добавка за възрастни. ISRN Nutrition, 2013, 126929. doi: 10.5402/2013/126929