хранителната

Шансовете са подредени срещу вас. По-лошо е от залагането срещу казино. Тези гиганти имат наука и маркетинг на своя страна. Това просто не е честна битка.

Ако някога сте се чудили защо се чувствате уморени през целия ден или защо не можете да отслабнете, време е да ви пуснат масивна кабала, която заговорничи срещу вас. Говоря за хранителната индустрия и всеки мръсен трик, с който те карат да консумирате все повече и повече от тяхната отрова. Но не се притеснявайте, не сте само вие. Те се борят с всички нас и аз ще ви покажа как да отвърнете и да си възвърнете здравето. Първо, искам да срещнеш някой точно като теб.

Преди няколко години, тук, в моята фитнес зала в Южна Каролина, започнах да работя с клиент на име Рени. Тя отчаяно се опитваше да направи здравословни промени и дойде при мен в най-ниския си момент в живота. Трябваше да направи по-здравословен избор на начин на живот и да даде по-добър пример за трите си малки деца.

Но Рени беше с наднормено тегло и депресия. В миналото нищо не беше работило за нея. Диети с ниско съдържание на въглехидрати, диети с ниско съдържание на мазнини, диети със зелева супа, всички те бяха мизерни неуспехи. Раздразнена, тя беше готова да направи последен опит да промени живота си. Драстичните времена изискваха драстични мерки. Беше готова да наеме треньор.

Там влязох. Рени беше като много клиенти, с които съм работил преди. Малките промени започнаха да правят голяма разлика и след няколко седмици последователни упражнения тя беше готова за най-важните си - но прости - задачи.

Рени трябваше да посети хранителния магазин в неделя сутринта и да закупи цялата си храна за цялата седмица. Това е. Не й дадох никакви насоки или предложения, просто простата задача да купи хранителни стоки за седмицата. Казах на Рени, че ще дойда в къщата й в понеделник сутринта, за да видя какво е купила и да разкрия често срещаните грешки, за които е гарантирано, че ги прави.

Докато влизах в красивия й провинциален дом в друга прекрасна понеделник сутринта в Чарлстън, веднага потвърдих подозренията си, че Рени е била измамена и измамена от хранителната индустрия.

Опакованата хранителна индустрия свърши брилянтна работа, като ни подмами. Благодарение на напредналата наука - известна като химия на храните - тези корпорации създават продукти, които пристрастяват почти като тютюна. Те са готови да Печелете на всяка цена, дори да е вашият живот.

Този подход на всяка цена включва търсене на нови и иновативни начини да прикачат потребителите си, като промъкнат сол, захар и мазнини в храната им. Не е чудно, че затлъстяването, диабетът и сърдечно-съдовите заболявания са постоянно в Америка. Това, което хранителната индустрия е направила с така наречената „храна“, е направо зло.

Опакованите хранителни конгломерати станаха изключително конкурентни при избора на печалба пред хората. Докато стоях в провинциалната кухня на Рене, тя стана изключително емоционална, когато я пуснах в тази конспирация и как химията на храните разрушава нейното здраве - и дори здравето на невинните й деца. Рени беше като милиони американци, напълно измамени от безсърдечни корпорации за храна.

„Даниел, не знам на кого да вярвам или на какво да вярвам сега“, каза тя със сълзи на очи. Никога няма да забравя този момент. Трите й деца тихо се бяха впуснали в кухнята, без тя да е знаела, и тъгата в очите им, докато гледаха почти победената си майка, ще остане с мен завинаги.

Рени беше просто самотна майка от средната класа, опитвайки се да свърже двата края и да отгледа щастливо семейство. И все пак, тъй като тя беше измамена и манипулирана чрез маркетинг на храни, тя едва имаше енергия да стане от леглото.

Време беше да поеме отговорността и да покаже на Рени краищата и изходите от пазаруването на хранителни стоки.

Седнахме за един час тази сутрин и й отворихме очите за подлите трикове на хранителните магазини, опаковките на храните и цялата индустрия за закуски.

Най-често срещаните действия, които тези компании са предприели, за да надхитрят потребителите, са подвеждащи здравни претенции. Лидерите в бранша знаят, че потребителите стават все по-наясно със риска за здравето, свързан с лошия избор на храни. В резултат на това те са решили да възприемат подхода на всяка цена и да използват подвеждащи твърдения върху етикетите, за да заблудят своите потребители. Твърдения като „Light“, „All Natural“, „Low Fat“ или „Low Carb“ често се срещат на етикетите на храните.

На пръв поглед този тип етикети на храни изглеждат като правилния избор за някой като Рени. Девет пъти от десет обаче това е просто прославена нездравословна храна, която не предлага реални ползи за здравето.

Например, Рени имаше в килера си кутия решетки с „влакна“. Това не са нищо друго освен прославени бонбони. Посочих, че етикетът на съставките включва царевичен сироп, фруктоза, карамелен цвят, захар, целулозна смола и списък за пране на други ужасни съставки. Това е твърде често срещана грешка.

Вторият често срещан метод, който хранителната индустрия и хранителните магазини използват, за да подлъжат потребителите си, е нещо, наречено продуктово разположение. Случвало ли ви се е да шофирате от автокъща и да сте виждали най-популярните или „примамливи“ автомобили в предната част на терена? Това не е просто съвпадение; всъщност това е много стратегическа техника за привличане на вниманието на потребителя.

Хранителната индустрия не е по-различна. Най-популярните хранителни продукти се поставят на нивото на очите за обикновения човек. Както можете да си представите, това са същите елементи, които се състоят от преработена храна и захар, а не храните, които всъщност са полезни за нашето здраве.

Третата тревожна схема, която хранителната индустрия допринася, е феномен, наречен наука за храната. Помислете за учените в лабораторията, които неистово се опитват да създадат нови и подобрени начини да направят храната по-вредна и пристрастяваща, въпреки факта, че те знаят, че нямате нужда от нея. Това по същество се случва. Тъй като това е подход на всяка цена, те трябва да са в крак с конкурентите и да намерят различни начини да надхитрят потребителското поведение.

Докато приключвах да обяснявам това на Рени, тя беше в пълен шок и се смути колко лековерна е била през последните няколко години. Уверих я, че това не е по нейна вина. Случвало се е на почти всеки от нас по едно или друго време, включително на всеки най-добър експерт по фитнес и хранене, когото познавам. Тя не беше сама и нямаше от какво да се срамува.

Погледнах часовника си и почти беше време да отида при следващия си клиент. Преди да си тръгна, исках да дам на Рени няколко прости насоки, които да следва следващия път, когато отиде в хранителния магазин.

Ти никога не трябва да влизате в хранителния магазин гладни. Колко пъти сте били в хранителния магазин на празен стомах и сте грабнали нещо от рафта, което наистина не сте искали или имате нужда, просто защото сте гладували? Гладът и гладът за храна могат да ви направят изключително уязвими и да доведат до решения, предизвикани от импулси.

Винаги планирайте предварително като съставите списък с хранителни стоки, преди да пазарувате само въз основа на това, КОЕТО ТРЯБВА, а не това, което ИСКАТЕ Знаете как върви старото клише; ако не планирате, планирате да се провалите. Напишете списък преди време и не се отклонявайте от него.

Стойте далеч от централните пътеки и никога няма да сгрешите. Забелязвали ли сте някога, че всички продукти, меса и млечни продукти са винаги по периметъра на хранителния магазин? След като решите да се впуснете в централните пътеки, никога не се оказва добре. Всичко, от което наистина се нуждаете, за да оцелеете - и да процъфтите - се намира по периметъра на хранителния магазин. Всички преработени храни и опаковки могат да бъдат намерени само в централните коридори.

Може би най-важният съвет, който трябва да запомните, когато сте в хранителния магазин за четене на етикети - правилно. Внимавайте за етикети, които съдържат фруктоза, царевичен сироп, захароза, частично хидрогенирани масла и всякакъв вид хранителни оцветители.

Най-новият трик е да се използва тръстиков сироп, изпарен сок от тръстика или по-лошо, органични версии на тези съставки. Но не се съмнявайте, те не са нищо друго освен добавена захар.

Най-питателните храни трябва да имат най-малко сложната опаковка. Всъщност цялата храна, от която се нуждаете, за да оцелеете и процъфтявате, трябва да идва без никакви опаковки. Ето любимото ми правило от прекрасната книга на Майкъл Полан, Правила за хранене - Никога не купувайте нещо, което има повече от 5 съставки. Това е просто, но изключително ефективно.

Когато завърших последното изказване, Рени ми обеща, че ще изхвърли всеки един предмет, който не спазва предложените насоки и ще се върне обратно в хранителния магазин същата вечер. Сега Рени имаше по-добро разбиране за сенчестата хранителна индустрия и беше напълно наясно как никога повече да не бъде измамен.

Най-важното е, че сега тя може да се превърне в по-добър модел за подражание на семейството си, като води и води здравословен начин на живот като пример. Хвърлянето на няколко артикула нездравословна храна беше малка цена за благосъстоянието на семейството й, а също и за вашето.