Свързани статии

Не е тайна, че включването на риба в диетата ви е полезно за вашето здраве и Американската сърдечна асоциация препоръчва две порции мазна риба всяка седмица. Ако търсите почивка от по-стандартната пъстърва, тилапия или сьомга, опитайте да опитате скумрия саба. Скумрия Saba е осолена риба, която често се сервира на скара и е често консумирано ястие в Япония. Освен че е вкусна, скумрията от саба предлага и някои ползи за здравето, които я правят полезно допълнение към вашата диета.

хранителните

Основите на храненето

Скумрия Саба е умерен източник на калории. Всяко филе, което е малко по-голямо от 5 унции, съдържа 230 калории. Повечето от тези калории идват от неговите 34 грама протеин. Висококачественият протеин в скумрията насърчава здрави и силни мускули, а освен това е чудесен за вашата кожа, коса и имунна система. Скумрията също доставя около 9 грама мазнини, голяма част от които идват от здравословни за сърцето ненаситени мастни киселини.

Добър източник на калий

На върха на сърдечно-съдовите ползи от ненаситените мазнини, скумрията предлага и полезни за сърцето ползи благодарение на калия. Вашето тяло се нуждае от калий, за да ви помогне да контролирате нивата на кръвното си налягане: Докато натрият повишава кръвното ви налягане, калият помага да го намалите. А диета с относително ниско съдържание на натрий и сравнително високо съдържание на калий е чудесна за сърцето ви.

Калият също помага на нервите ви да общуват, което означава, че е важен за вашата нервна система и мозъчната функция. В порция скумрия има около 800 милиграма калий, който покрива 17 процента от ежедневните ви нужди.

С високо съдържание на витамин В-12

Говорейки за вашата нервна система, ще получите и някои благоприятни за мозъка ползи от обилния витамин B-12 в скумрията. Всяко филе скумрия има впечатляващите 10 микрограма от това хранително вещество, което покрива всички ваши нужди от B-12 за деня.

Витамин B-12 играе важна роля за поддържането на миелиновата обвивка на вашите нерви, защитен слой, който помага на вашите нерви да комуникират правилно. Увреденият миелин пречи на нервната комуникация, поради което хронично ниските нива на B-12 могат да предизвикат увреждане на нервите. Получаването на достатъчно B-12 също подхранва вашите червени кръвни клетки, което означава, че яденето на скумрия може да помогне за предотвратяване на анемията, свързана с дефицитите на B-12.

Сервиране на здравословна скумрия

Докато скумрия скумрия на скара предлага много ползи за здравето, внимавайте за скумрия саба, използвана в суши. Тази риба често се излекува със сол, което означава, че вероятно ще получите солидна доза натрий, която може да отмени нормалните сърдечно-съдови ползи на рибата.

Вместо това, печете скумрия у дома, като използвате собствените си домашни маринати и превръзки, които ви позволяват да контролирате натрия във вашата диета. Глазурата от терияки с ниско съдържание на натрий или просто поръсване с черен пипер може да са всичко, от което се нуждаете, за да направите вкуса на вашето филе вкусен, без много сол.