Близнаците Търнър са се изкачили на планина и са пътували до най-недостъпните точки на всеки континент, всички в името на проучванията, благотворителните каузи и проучванията. За последното си приключение братята Хюго и Рос Търнър тръгнаха на още по-натоварена територия - сравнявайки ефектите на веганската диета с всеядната диета върху двама генетично идентични хора.
Търнърс реши да изучи двата начина на хранене един до друг в рамките на 12-седмичен режим на фитнес тренировки от януари до март тази година. Те бяха вдъхновени от нарастващата популярност (и понякога противоречия) на веган диети за спортисти, следвайки документални филми като "The Changer Changers", според Рос.
"Искахме да извадим пристрастия и мнения от тях и да стигнем до генетичното ниво. Можем да включим науката, защото сме близнаци и генетично идентични, за да можем да се сравняваме в екстремни среди", каза Рос пред Insider.
Двамата наблюдават как се чувстват по време на експеримента и са проследени от изследователи от King's College, които проследяват основни здравни показатели като тегло, холестерол и мускулна маса.
И двамата близнаци тренираха издръжливост във фитнеса пет до шест пъти седмично, използвайки програма, създадена от Рос, личен треньор. Те също изядоха почти идентичен брой калории в ястия, приготвени от службата за доставка на Mindful Chef.
Накрая те забелязаха някои големи разлики по отношение на мускулната печалба, загубата на мазнини и храносмилателното здраве.
Хюго имаше по-висока енергия и губеше мазнини по веган диета
Преди да се откаже от животинските продукти за експеримента, Хюго тежи около 185 паунда и 13% телесни мазнини. След около месец на веганска диета той каза, че е свалил близо девет килограма (въпреки че си е възвърнал част от това през останалата част от диетата). В края на експеримента той измерва 181 паунда. Почти цялото загубено тегло е мастна маса, като цялостният му състав на телесните мазнини се понижава с пълен процент, до 12%. Неговите нива на холестерол също спаднаха.
Още по-поразителни бяха енергийните му нива. Уго каза, че се чувства значително по-буден по време на обедните си занимания по време на фитнес, в сравнение с типичната си рутина.
„На веганска диета умственият ми фокус беше много по-добър, нямах енергийни спадове в средата на следобеда и се чувствах малко по-зареден“, каза той пред Insider.
Той каза, че едно от обясненията може да бъде как веганската диета променя навиците му да закусва. Тъй като бисквитите и чипсът не са вегански, той премина към предимно плодове и ядки.
Хюго забеляза едно изключение от по-високите си енергийни нива - либидото си, което според него рязко спадна.
"Току-що го загубих - наистина не знам какво се случи", каза той и добави, че опитът му може да не е верен за всички.
По време на експеримента близнаците не проведоха изчерпателни кръвни изследвания, но заявиха, че ще го направят, ако опитат нещо подобно в бъдеще. Те биха могли да измерват тестостерона например, за да видят дали обяснява някои от промените.
Рос натрупа повече маса като цяло
Рос винаги е бил малко по-голям от братята и това се влошава от експеримента. От около 13% телесни мазнини той натрупа 10 килограма мускули, но също така натрупа мазнини. Това доведе до леко повишаване на процента на телесните мазнини до 15%, а крайното му претегляне до 189 паунда.
Неговите нива на холестерол остават постоянни през цялата 12-седмична продължителност.
Рос каза, че планът за хранене за този експеримент е малко по-разнообразен от типичната му диета и изключително балансиран по отношение на макронутриентите, с множество пиле, риба, червено месо, зеленчуци, млечни продукти и зърнени храни.
Преди това типичният ден на хранене за близнаците включваше препечен хляб или каша за закуска, сандвичи за обяд и някаква версия на пилешко, зеленчуци или паста за вечеря.
Веганската диета също причини големи промени в чревния микробиом
За Хюго диетичната промяна беше още по-значителна, тъй като обичайните му протеини на животински произход бяха заменени с неща като тофу, темпе (ферментирала соя) и жакфрут.
„Ядейки веганска диета, почти трябва да компенсирате разнообразието, така че ядях храни, за които всъщност не бях свикнал“, каза Хюго.
В резултат на това чревният му микробиом - популациите от полезни бактерии, които живеят в храносмилателната система на човека - също се променя по някои интересни начини, въз основа на фекални проби, анализирани от Atlas Biomed преди и след експеримента.
Промените потенциално подобряват устойчивостта на Хюго към някои форми на хронични заболявания, според анализа, намалявайки риска от затлъстяване и диабет тип 2. Това подкрепя предишни изследвания, според които диетите на растителна основа могат да намалят риска от тези състояния чрез подобряване на микробиома.
Но за тяхна изненада и двамата братя видяха намаляване на тяхното микробно разнообразие или на броя на различните видове бактерии, присъстващи в червата. Това обикновено е свързано с по-малко устойчивост срещу някои видове хронични заболявания като болестта на Crohn.
Въпреки че микробиомът на Рос се е променил леко, той остава много по-последователен от този на брат му.
Не е ясно защо са настъпили тези промени, въпреки че Търнърс предполага, че рязката промяна на веганска диета и относително кратката продължителност на експеримента може да са фактори.
Търнърс заяви, че планира да включи повече веган храни - особено закуски - в редовната си диета
Едно предупреждение от експеримента, каза Търнърс, е, че 12 седмици не са били много време за типично диетично проучване. Ако успеят да го направят, братята казаха, че предпочитат да изпробват диетите от шест месеца до една година за по-добри данни.
Но братята казаха, че са научили много и планират да включат повече начин на хранене на растителна основа в начина си на живот. Братята са известни със своите експедиции за издръжливост и искат да проверят как веганското хранене може да им бъде от полза в техните преходи.
„Губите около половин килограм на ден на пътуване за издръжливост, повече от това, ако носите допълнително тегло, така че ние обичаме да бъдем слаби и да не означаваме нищо по време на пътуването“, каза Хюго.
Той добави, че принуждаването да намери вегански алтернативи също значително разширява света на възможностите за храна.
"Едно нещо, което трябва да излезе от това, е, че не ядем почти достатъчно разнообразни храни. Често ние просто маскираме едни и същи храни под различни форми", каза Хюго. "Но разнообразието е подправката на живота."
Рос каза, че има склонност към месоядците да опитат веганска храна и се надява, че този експеримент ще насърчи отдадените всеядни животни да се разклоняват, тъй като много заместители на растителна основа като вегански бургери са сходни по вкус и текстура с класическите.
Ако сте любопитни да опитате веганство, добави той, не трябва да ходите на „студено тофу“ и да скачате наведнъж. Въз основа на своя опит, Хюго препоръчва да започнете с вашите навици за закуска и да замените лакомствата между храненията с вегански опции.
Близнаците стигнаха до извода, че оптималната им диета е комбинация от храни на растителна и животинска основа.
"Веганската диета има предимства, както и яденето на месо. Не мисля, че и двете превъзхождат другите тук", каза той. "Ще правим комбинация от двете, ще имаме дни без месо и ще добавяме повече веган храни в нашата диета, ще ядем по-качествено месо и по-малко от него. Отнехме най-доброто от двата свята."
- Lizzo; Веганската диета ме остави гроги, но обичах нейния брънч за махмурлук - Insider
- Как да поддържаме здравословна диета и да спортуваме, когато сме заети и в стрес - Insider
- Как да намалим холестерола с правилния режим на хранене и упражнения - Insider
- Еднояйчни близнаци Веган става, а друг не
- Еднояйчни близнаци сравняват веганска и месна диета Близнаци на растителна основа са загубили повече мазнини и са имали повече енергия