Неотдавнашно проучване на Университета в Скрънтън заключи, че пуканките имат повече антиоксиданти, отколкото плодовете или зеленчуците.

пуканките

3 юни 2012 г. (Newswire.com) - Неотдавнашно проучване на Университета в Скрънтън заключи, че пуканките имат повече антиоксиданти, отколкото плодовете или зеленчуците. Според статия в проучването идеята, че пуканките "всъщност са полезни за здравето, се появи на няколко стъпала, тъй като учените съобщиха, че съдържат повече от полезните антиоксидантни вещества, наречени" полифеноли ", отколкото плодовете и зеленчуците."

„Сигурни сме, че тази находка ще бъде бързо възприета от любителите на зърно и нискомаслена диета“, казват здравните експерти от поколението на бумерите Диан Гризел, д-р и Том Гризел, автори на новите книги TurboCharged: Accelerate Your Fat Burning Metabolism, Вземете постно бързо и напуснете правилата за диета и упражнения в праха и ума с турбокомпресор. "Въпреки това, трябва да прочетете дребния шрифт, преди да излезете от въздуха или да поръчате тази голяма чанта на кино."

„Съдържанието на влага в пуканките е само 4%, което го прави много концентриран източник на въглехидрати в сравнение със средните плодове или зеленчуци“, казват Гризелите. "Но консумацията на концентрирани въглехидрати има неблагоприятен ефект върху нивата на кръвната захар. Хората, които ядат постоянен поток от концентрирани въглехидрати през деня, често имат постоянно високи нива на кръвна захар. Повечето излишни кръвни захари в крайна сметка се съхраняват като телесни мазнини и постоянно високи нивата са отговорни за причиняването на инсулинова резистентност и диабет. Ако измиете пуканките си със сладка напитка или сода, просто усложнявате проблема. "

"Въпреки че пуканките с пукане във въздуха може да са единствените истински пълнозърнести пълнозърнести храни, те не могат да се считат за най-добрата закуска или дори за добра", заключава Гризел. „Има доста добри причини тя да бъде премахната или строго ограничена и заменена с плодове и зеленчуци.“