От Стюарт Марш | преди 4 години

истина

Напоследък има малко шум в новините за ново изследване, което казва, че всички трябва да ядем шоколадова торта за закуска, ако искаме да отслабнем.

Но, както много неща, които четете в интернет, това не е съвсем правилно - и не е особено ново.

Въпреки поредицата от скорошни статии, които твърдят, че шоколадовата торта е новата храна за закуска, включително тук, тук и тук, изследването, подкрепящо тенденцията, всъщност е доста старо, публикувано от екип от израелски изследователи още през 2012 г.

Изследването, което можете да прочетете изцяло тук, беше доста просто: след като поканиха почти 200 клинично затлъстели хора в лабораторията, изследователите ги разделиха на две групи и ги поставиха на две различни диети.

Първа група яде нисковъглехидратна диета, която включва нискокалорична закуска. Втората група яде подобни ястия на обяд и вечеря, но яде закуска с високо съдържание на въглехидрати и протеини, която включва „десертна“ вещ - торта, както и шоколад, бисквитки, сладолед, шоколадов мус или понички.

Закуската за група 1 възлиза на 300 калории, докато група две закупува 600 калории.

Като цяло двете групи ядат едно и също количество калории на ден.

След 32 седмици изследователите бяха шокирани да открият, че групата, яла шоколадовата торта, всъщност е отслабнала повече от обичайните си закуски.

Делото приключи, нали? Доказателство, че като закусите шоколадова торта, вие гарантирано ще преглътнете онези досадни желания за захар в пъпката, което ще ви попречи да се разяждате в стил Брус Богтротер по-късно през деня.

Не съвсем, казва акредитиран практикуващ диетолог Мелани Макгрис .

„Ако се върнете назад и разгледате подробностите на първоначалното проучване, изследователите установиха, че яденето на по-голяма закуска, включително някои десерти по желание, е по-добро от яденето на по-големи ястия през целия ден“, казва Макгрис пред треньора.

„Това не означава, че можете просто да замените цялата си закуска с шоколадова торта!“

Ооо Забележете едно за диетолозите.

Но това все още прави проучването малко интересно, защото технически теоретизира, че ако ще си хапвате тортата и ядете също, по-добре го правете сутрин. Но дали и това е вярно?

Не, не е, казва "Голият диетолог" и диетолог Линди Коен.

„Всъщност няма значение дали ядете шоколадова торта сутрин или вечер“, казва Коен на треньора.

„Това, което мисля, че е по-важно, да ядете шоколадова торта, заобиколена от други хора, вместо от вас самите.

"Нашите любими храни за лечение трябва в идеалния случай да се споделят, да се ядат и да им се наслаждават по време на социални събития, а не да се поглъщат виновни в личния живот на дома ни - което може да доведе до преяждане или емоционално хранене."

С това настроение се съгласява Макгрис, като твърди, че е важно количеството шоколадова торта - не когато ядете.

"Това проучване предполага, че може да ни е по-добре да ядем шоколадова торта сутрин, но винаги, когато решите да я ядете, уверете се, че размерът на порцията ви е малък и се наслаждавайте на всяка хапка", добавя Макгрис.

Да - изрежете още един за диетолозите. Въпреки огромния брой търговски обекти, препоръчващи торта за закуска, изглежда, че това е просто поредният случай на наука, извадена малко извън контекста (което - трябва да добавя - не съм напълно невинен да правя себе си).

Така че, изглежда, че докато ни е позволено да ядем шоколадова торта за закуска, при условие че е малко парче, не ни е позволено да се шегуваме, като се преструваме, че е здравословно.

Ако искате да започнете деня с нещо добро за вас, тогава и двамата диетолози препоръчват да се съсредоточите върху яденето на всичко, което е с високо съдържание на фибри и протеини.

„Най-добрите сладкиши включват източник на пълнозърнести храни, за въглехидрати, които бързо да ви разбият за една нощ, фибри за храносмилателната система и източник на млечни продукти за протеини“, казва Макгрис.

„Богата на фибри закуска като овес или пълнозърнеста зърнена закуска или кисело мляко, покрита със семена, ще ви помогне да се чувствате по-сити и ще осигури здравословен тласък на храносмилателната система“, добавя Коен.

Така че, ако тортата е извън картината, какъв е тогава идеалният вариант за закуска, който ще отбележи всички кутии за хранене, без да се вкуси като картон?

Това отново е друга точка, в която и двамата диетолози са съгласни: явният победител е смирената купа с овес.

„Традиционният овес, приготвен с мляко и гарниран със семена, пресни плодове или чаена лъжичка фъстъчено масло е вкусен - и супер здравословен“, казва Коен.

„Друг вкусен, балансиран избор за закуска е пълнозърнест тост с авокадо и яйце.“

За McGrice една купа овес е не само евтина и питателна, но може да бъде „облечена“ с топинги, ако вашите вкусови рецептори го изискват.

„Кашата или мюслито с плодове и мляко са един от най-добрите варианти за закуска, тъй като е с високо съдържание на фибри, съдържа въглехидрати, за да„ прекъсне гладуването “, антиоксиданти и протеини“, препоръчва McGrice.