Може да не е това, което ядете, а „това, което ви изяжда“, натрупва килограми.

Публикувано на 31 януари 2020 г.

диетата

Бидейки години наред като учител, писател и старши терапевт по психично здраве в клиника за хранителни разстройства, се натъкнах на много различни диети и методи за контрол на теглото (някои не особено здравословни). Една от най-необичайните диети, с които съм се сблъсквала, беше, докато провеждах внимателна група за хранене за хора с проблеми с телесното тегло. Един следобед Джийн (не истинското й име) попита дали може да сподели с другите какво има в хладилника й. "Разбира се. Какво има там?" - попитах, любопитен да чуя отговора.

„Голяма купа бонбони в Млечния път“, отговори тя.

"Хммм, интересно. И какво още има там?" Попитах. Отговорът й изненада мен и всички.

- Нищо друго - каза тя, сякаш се развълнува. "Не трябва да взема никакви решения. Харесва ми вкусът и те не изискват никаква подготовка или готвене. Просто откъсвам обвивката и съм готов да тръгвам!"

Всички онемяха и точно в този момент разбрах, че нейната карма е в хладилника й. Това е така, защото тя беше предопределила бъдещата си съдба чрез този минал, ограничен диетичен избор. Диетата „Млечен път“ всъщност не й вършеше работа, но тя се убеди, че е така.

Опитът да контролираме храната може да ни даде усещане за контрол - особено когато други неща може да се изплъзват извън контрол. Може би това е част от привлекателността на диетата. Внимателното хранене приема съвсем различен подход, където храната не е проблемът, а решението. Внимателното хранене е свързано с коренна промяна на връзката ви с храната, храненето и тялото.

Създаването на здравословна връзка с храната не е целта на диетата. Има много изследвания, които са изследвали различни програми за отслабване и повечето не помагат на хората да запазят килограмите в дългосрочен план. Едно добре познато проучване изследва субекти, използващи четири различни диетични програми - Atkins, the Zone, LEARN и Ornish - за период от 12 месеца. Най-ефективната програма, Аткинс, доведе до загуба на тегло от 10 килограма за една година. Субектите, записани в другите програми, са загубили средно около 5 килограма.

Това е напредък, но все пак не мога да се чудя - дали тези субекти са останали на тези диети или са се върнали към старите модели след приключване на проучването? Причината, поради която повечето хора се отказват от диетите, е, че са склонни да бъдат ограничаващи. Освен това имайте предвид, че стиловете ни на хранене са много вкоренени и не се променят лесно. Знам това като член на "чистия клуб" в собственото си семейство!

Това, което съм виждал от тези, с които съм работил, е, че чувството за неуспех поради невъзможността да се поддържа загуба на тегло и режимът на диета може да бъде по-лошо от самото тегло.

Внимателната сила на уменията е ключът

За щастие, внимателното хранене подкрепя подхода без срам и вина към храненето и имиджа на тялото. И започва с мощност. Нека обясня.

Силата на уменията означава да сте наясно със заобикалящата ви среда - например къде се храните, кога ядете, емоциите си, докато се храните, и сигналите за ситост и глад на тялото ви и др. Липсата на каквото и да е от това съзнание може да провали способността ви да избирате храните, които ще подхранват ви, както и изберете количеството храна, което да отговаря на глада ви.

Нека да поговорим за това къде се храните, екологичната част на храненето. Някои изследвания показват например, че по-бързата музика ни кара да се храним по-бързо. Фуд кортовете често пускат бърза музика, защото искат да ядете и да продължите напред! Разбира се, ако ядете твърде бързо, лесно можете да преядете. Това е така, защото сигналът за ситост или пълнота отнема около двадесет минути, за да се регистрира. Затова е по-добре да слушате бавна музика и да забавяте темпото на хранене.

Що се отнася до емоциите, обичам клиентите да проверяват как се чувстват преди да ядат. Един клиент, с когото работех, имаше неприятно усещане в тялото си, което доведе до това, че тя отиде в ресторант с автомобил - където ще поръча обилни количества храна, равняващи се на 3000 калории наведнъж. Това накара лошото й чувство да изчезне. Затова й дадох следното домашно задание: Тя можеше да отиде на фаст фууд, но само след като бе определила това неудобно чувство.

Както сподели, когато я видях за следващ път, тя чакаше, много смело бих могъл да добавя, докато тя можеше да даде име на това чувство. „Това беше самота“, каза ми тя. "След това не получих никаква храна, защото чувството ми не беше поради физически глад. Разбрах, че трябва да се справя със самотата си."

Уверете се, че ядете, за да задоволите физическата си нужда от храна, което ни води до последната тема: забелязването на вашите сигнали за глад. Храненето, когато е гладно, може да е проблем, защото сме толкова ориентирани към график и време, за да се храним в определено време, а не според нашите сигнали за глад.

Тъй като стресът води до много нездравословно хранене, струва си да започнете да познавате глада си по скала от 1 до 10, като долният диапазон е малък или никакъв. Диапазонът 4-5-6 е умерен глад, докато диапазонът 7-8-9-10 е екстремен глад. Ако изчакате, докато не сте в този екстремен диапазон, е по-вероятно да ядете повече от всичко, което се намира под ръка! Така че е важно да се научите да се храните в този умерен диапазон.

За да го завърша, ето моето три най-добри съвета за внимателно хранене:

  1. Опознайте сигналите за глад на тялото си. След това попитайте: Колко храна и каква храна ще задоволи този глад?
  2. Бъдете наясно с вашите емоции и обкръжение. Не бързайте, докато се храните. Опитайте се да не се разсейвате, но яжте само за да ядете, като се наслаждавате на всяка хапка и хапка.
  3. Бъдете състрадателни и добри към себе си, докато тръгвате по пътя на съзнателното хранене. Не е нужно да сте перфектни в това. И когато приключите с яденето, направете кратка разходка или почивка сред природата - нещо, което ви позволява да излезете от храненето си и да знаете, че можете да спрете да ядете, защото това ядене е готово.