Според последните статистически данни на Международната работна група за затлъстяването всеки четвърти човек на планетата е с наднормено тегло. От тези 1,7 милиарда души 312 милиона са с наднормено тегло - поне 30 фунта с наднормено тегло. Най-тревожното за учените са частите на света, където затлъстяването се е разпространило. В Индия 2 на всеки 3 юноши са с наднормено тегло. В руската република Татарстан честотата на сърдечните заболявания сред възрастните на възраст между 30 и 59 години е два пъти по-висока от тази в САЩ. Изследователите отдават тази честота на затлъстяването, тютюнопушенето, липсата на упражнения и нелекуваната хипертония.

изследователи

На южните тихоокеански острови, Гърция и Кувейт, въглехидратите и бързите храни замениха традиционно здравословните ястия. В южноафриканската държава Замбия, която преживя хранителна криза през 2002 г., 10% до 15% от градските ученици са с наднормено тегло. В Мексико 40% от 105-те милиона жители живеят в бедност, но две трети от тези мъже и жени са с наднормено тегло. Храните с високо съдържание на мазнини и нишесте обикновено са по-евтини.

„Мит е, че не може да има съжителство на бедност и затлъстяване“, казва диетологът от университета „Тафтс“ Беа Роджърс. Изследователите посочват лесния достъп и достъпността на храни с високо съдържание на мазнини, нарастването на удобните технологии и търсенето на удобни храни, създадени от повече жени, влизащи в работната сила, като причини, поради които нивата на затлъстяване се покачват. Експертите казват, че е неразумно да се очаква обрат в начина на живот в този момент и че би било трудно да се поддържат сегашните нива на тегло.