Уебсайтът и блогът на курса за есента на 2016 г. на курса SC200 на Penn State

свят

Един от най-известните цитати от нашето детство е безспорно „ябълка на ден държи доктора далеч“. Независимо дали сте го чували от родителите си или от лекаря си, почти винаги е било част от трик да ви накара да се храните по-здравословно. Основният въпрос в съзнанието ми обаче е дали това всъщност е вярно и дали хората, които ядат редовно ябълки, легитимно се разболяват по-малко и правят по-малко пътувания до лекари. Защо това е толкова актуален въпрос в съзнанието ми, който задавате? Ами това са първите няколко седмици в училище и с това, разбира се, идва болестта. Рядко можете да откриете студент, на когото липсва кашлица или подухвания, а в моя случай имам и двете. Болен съм от края на първата седмица и вече съм бил два пъти в здравния център и не съм имал успех. Като се има предвид това, не мога да не се чудя дали щях да съм на друго място, ако току-що бях изял още една ябълка.

Митът за деня на ябълките датира още през 60-те години на миналия век и е имал много различни форми - от „ябълка на ден, няма лекар, който да плаща“, до „ябълка на ден изпраща лекаря“ до фразата, която често познаваме днес . Митът обаче може да не е толкова мит. Самата поговорка произлиза от факта, че ябълките са богати на витамин С и фибри и допринасят за здравословното хранене. Това ме кара да се замисля дали яденето на повече ябълки е:

  1. Директно корелиран с по-малко посещения на лекари,
  2. Дали по-малко посещения на лекари е обратно свързано с яденето на повече ябълки

3. Ако двете са засегнати от някаква трета променлива.

Тази трета променлива може да бъде всичко - хората, които живеят в по-богати райони, се хранят по-чисто и по този начин са по-здрави и ходят на лекар по-малко или някои хора просто се разболяват по-малко и т.н.

Неотдавнашно проучване, проведено от UC Davis Medical Center, проследява 25 мъже и жени за период от 12 седмици и половината от тях пият ябълков сок всеки ден в продължение на шест седмици, а другата половина яде по две ябълки на ден в продължение на шест седмици и след това преминава към останалите шест седмици. Проучването установи, че тези, които пият ябълков сок, са увеличили времето си на забавяне с 20%. Закъснението е времето, необходимо на окисляването на холестерола. Следователно, колкото по-дълго време на забавяне означава по-малък риск от сърдечни заболявания. Изследването също така разкри 22% увеличение на приема на фибри при субектите. Според други скорошни проучвания, цитирани от UC Davis Medical Center, хората, които добавят ябълки към диетите си, показват намален риск от инсулт и рак на белия дроб. По същия начин беше открито, че фитонутриентите, които присъстват в ябълките, включително кожата им, успяват да ограничат растежа на някои ракови клетки.

Важната част от това изследване е, че по-голямата част от ползите за здравето, че са антиоксиданти и фитонутриенти, лежат в кожата на ябълката. Според изследователи от университета Корнел всъщност е по-добре и по-здравословно да ядете ябълки с кожата. Ползите за здравето, открити в ябълките, са толкова важни, защото те не могат лесно да бъдат получени от местната аптека. Макар и да, разбира се, че продават витамин С, фактът е, че не можете да получите количествата или комбинациите от хранителни вещества, които самият плод предлага. Според автора, една ябълка може да съдържа 1500 mg витамин С, това се дължи отчасти на многото хранителни комбинации, открити в ябълките.

И така, какво трябва да се отнеме от всичко това? Няма доказателства, че хората, които са яли повече ябълки физически, са ходили по-малко на лекари, но е очевидно, че са били по-здрави и са имали по-малък риск от някои сериозни здравословни проблеми с течение на времето. Като се има предвид това, не мога да отговоря дали двете са пряко свързани, но доказва, че има връзка между ябълките и по-доброто здраве.

Голямото отнемане от това е, че ако яденето на ябълка на ден ще ви спаси от каквото и да било, може просто да ви спести от допълнителни пътувания до аптеката, за да получите ежедневните си добавки с витамин С. Въпреки че няма да ме спаси от настинка или грип, със сигурност ще ям допълнителна ябълка и се надявам да подобря цялостното си здраве в дългосрочен план.

2 мисли за „Една ябълка на ден? ”

Това всъщност не беше нещо, което чух от майка ми. Случваше се да чува тази фраза и да върти очи, казвайки: „Сабрина, просто яж балансирано. Всичко в умерени количества е наред. " Радвам се, че майка ми беше разумна, защото зеленчуците сега са любимата ми група храни.