черния дроб

Предупреждение: Това може да е най-противоречивата публикация, която някога съм публикувал.

Просто ще го направя и ще задам въпроса направо:

Ябълковият сок е по-лош от кока-колата?

За да намерим отговора, ще направим малко математика.

Причината да говоря за това е, че имам три малки деца. Ако имате и деца, вероятно сте ги водили на партита или сте били с родители, които смятат, че ябълковият сок е добър избор, защото уж е по-здравословен от содата.

И ако отидете в ресторант и сървърът попита какво искате да пиете, има голяма вероятност да кажете: „Ще дам на малкия Джони ябълков сок, защото смятаме, че е по-здравословно от това да му дадеш кока-кола.“

Нека да направим малко математика заедно.

Ще извадя бележника си и ще използвам калкулатора на iPhone. Можете също да играете, ако искате.

Числата: ябълков сок срещу сода

Да вземем 200 милилитра ябълков сок, който съдържа 18 грама захар. Това достига до 0,09 грама захар на милилитър ябълков сок.

След това нека вземем 590 милилитра кока-кола, която съдържа 70 грама захар. Това достига до .11 грама захар на милилитър кока-кола.

Това работи само с 0,02 разлика - по същество същото.

Направих това изчисление и с други ябълкови сокове като Minute Maid, а ябълковият сок Minute Maid има по-високо съдържание на захар от това, което използвах тук.

Това, което се опитвам да постигна, е, че в ябълковия сок има същото количество захар, както в кока-колата. Точно същото.

Оставете това да потъне за секунда.

Когато отидете в ресторант или когато мислите, че правите нещо добро на себе си или на децата си, като им давате ябълков сок, наистина ви насърчавам да помислите два пъти.

Това не е ваша вина - защото на пръв поглед звучи, че плодовият сок би бил по-здравословен. Но просто не е така.

Вероятно се чудите сега, какъв е по-добрият избор от ябълковия сок?

Е, най-простият избор е водата.

Водата е напитката с нулево съдържание на калории и без захар, което е много по-добре от тези две. Пиенето на вода е наистина важен хранителен съвет и привикването на децата да я пият ги създава за здравословен навик през целия живот.

Какъв е проблемът със захарта?

Очевидно е, че знаем, че захарта повишава кръвната Ви захар и това е първата стъпка в напълняването. Докато повишаваме кръвната си захар, ние увеличаваме инсулина и инсулинът извлича захар от кръвта и я съхранява във вашите мастни клетки, заедно с вашите мускули.

Това не се прави само при възрастни, а и при деца.

Но това не е всичко. Тук нещата стават малко по-страшни.

Ябълковият сок е с много високо съдържание на фруктоза. Фруктозата е съвсем различна молекула от глюкозата.

Коксата и другите газирани напитки също са с високо съдържание на фруктоза. Когато погледнете етикета и той казва думата Захар, това е по същество молекула с 50% молекула глюкоза и 50% фруктоза.

За да направите това много лесно, тялото ви иска, има нужда и лесно преобразува глюкозата за гориво.

Междувременно фруктозата трябва да се метаболизира в черния дроб, преди да се превърне в глюкоза, което създава много трудоемък процес за черния дроб.

Проблемът тук е следният: Когато попадате твърде много фруктоза наведнъж, черният дроб може да се справи само с толкова много от нея. В резултат на това, ако има твърде много, черният дроб започва да изхвърля пикочна киселина и триглицериди като странични продукти.

Пикочната киселина и триглицеридите са важни маркери за сърдечно-съдови заболявания, да не говорим за отлагането на мастни киселини в черния дроб. Ако сте чували за мастна чернодробна болест, това всъщност няма нищо общо с мазнините; това е свързано с метаболизма на захар или фруктоза в черния дроб, който е изхвърлил всички тези триглицериди, които сега са заседнали в черния дроб.

Ако искате да разгледате изследванията, има много научни статии за вредите от фруктозата.

Точните плодове в точната сума

Не казвам, че плодовете са лоши. Плодовете са не лошо; несладките плодове обикновено са по-добри. Като пример плодовете са невероятен плод.

Какво аз съм казвам, че ако сочите плодове, силно ви препоръчвам да спрете.

Ако сочите обилно количество пресен сок - дори и да е у дома - с круши, ябълки, диня или каквото и да е друго, вие приемате огромно количество фруктоза. С течение на времето това ще натовари много черния дроб и това може да се превърне в голям проблем.

Ако ще сок, вместо това трябва да се съсредоточите върху зелените - зеле, спанак, целина, подобни неща. Ако искате малко сладост там, можете да хвърлите ябълка или круша.

Но моля, не правете соковете си на базата на плодове; може да се превърне в голям, голям проблем.

Вие заслужавате истината

Събрах този пост, защото трябва да знаете истината. Трябва да знаете, че ябълковият сок и кока-колата са буквално едно и също нещо.

Да, там са още някои хранителни вещества в ябълковия сок; получавате повече витамин С и това е почти всичко.

И ако не получавате ябълковия си сок от органични източници, винаги има проблем с арсена с ябълковия сок. Това е просто нещо, за което да помислите.

Нека се съсредоточим върху това децата ни да пият вода вместо това!

Юрий Елкаим е един от най-доверените експерти по здраве и фитнес в света. Бивш професионален футболист стана автор на бестселъри в NYT на The All-Day Energy Diet и The All-Day Fat Burning Diet, неговите ясни, подкрепени от науката съвети преобразиха живота на повече от 500 000 мъже и жени и той е на мисия да помогне 100 милиона души до 2040 г. Прочетете вдъхновяващата му история „От футбол до легло без косъм на главата ми“, която започна всичко.