Споделете това с

Яденето на сирене през нощта е известно най-вече с това, че ни създава кошмари, но очевидно вече може да ни помогне и да отслабнем.

помогне

Ново изследване, публикувано в British Journal of Nutrition, установи, че яденето на извара преди сън може да помогне за свалянето на килограмите, тъй като нискокалоричната храна повишава метаболизма, мускулите и цялостното здраве - дори докато сте в леглото, според учените.

Популярната теория е, че обикновената закуска късно вечер увеличава риска от затлъстяване, тъй като тялото я съхранява като мазнина.

Но това не е така при богатите на протеини продукти като извара, обясни диетологът професор Майкъл Ормсби.

Неговият екип установи, че консумирането на две супени лъжици сирене само половин час преди лягане всъщност е полезно за здравето и предлага като алтернатива на здравословните напитки или прахове.

Дори за тези, които са се заклели да ядат през нощта, няма печалба в телесните мазнини, каза професор Ормсби.

Това е едно от първите проучвания, при които участниците са яли цяла храна, за разлика от протеинов шейк или добавка.

Професор Ормсби от Държавния университет във Флорида каза: „Досега предполагахме, че пълноценните храни ще действат подобно на данните за допълнителния протеин, но нямахме реални доказателства.

„Това е важно, тъй като добавя към литературата, която показва, че пълноценните храни работят също толкова добре, колкото добавките с протеини, и дава на хората възможности за хранене преди сън, които надхвърлят праховете и бутилките за шейкър.“

Смята се, че изварата е идеална преди лягане, тъй като е богата на протеин, наречен казеин, който бавно се отделя в тялото.

Това осигурява стабилно снабдяване с аминокиселини през нощта. Когато ядете протеин, той се разгражда до аминокиселини.

След това те се използват, за да помогнат на тялото ви с различни процеси като изграждане на мускули и регулиране на имунната функция.

В проучването, публикувано в British Journal of Nutrition, на 10 активни млади жени на 20 години са дадени 30 грама извара 30 до 60 минути преди лягане.

Те го изядоха два часа след вечеря в лабораторията за сън, където бяха проведени експериментите.

При събуждане между 5 и 8 часа сутринта се измерва енергийният им разход - количеството енергия, изгорено по време на сън.

Това показа, че е също толкова ефективно, колкото когато им се дава казеинов шейк да пият преди лягане.

По-конкретно професор Ормсби и неговата студентка Саманта Лей казаха, че изварата подобри не по-малко метаболизма си и възстановяването на мускулите.

Професор Ормсби добавя: „Тези данни предполагат, че метаболитният отговор от протеините с пълноценна храна не се различава от метаболитния отговор на течния протеин.“

Саманта, която понастоящем е диетолог-изследовател във ВВС на САЩ, заяви, че резултатите служат като основа за бъдещи изследвания на точните метаболитни реакции на цялостната консумация на храна.

Тя каза: „Въпреки че протеиновите добавки абсолютно имат своето място, важно е да започнете да обединявате данни за храни и да разберете ролята, която те могат да играят в тези ситуации.

„Подобно на адитивните и синергичните ефекти на витамините и минералите, когато се консумират под формата на пълноценна храна като плодове или зеленчуци, може би цели хранителни източници могат да последват примера им.

„Въпреки че не можем да обобщим за всички пълноценни храни, тъй като сме използвали само извара, това проучване ще се надяваме да отвори вратата за бъдещи изследвания, които правят точно това.“

Смята се, че сьомгата е перфектна храна преди лягане, тъй като е с високо съдържание на протеини и полезни за здравето омега мазнини.

Приготвянето му със салата добавя насипни количества и фибри за идеалната опция с ниско съдържание на въглехидрати. Подобно на изварата, гръцкото кисело мляко също е с високо съдържание на протеини и съдържа калциев пунш.

Повече храна

Хората се смеят на Moschino, продавайки чанта за £ 758, която прилича на багет

Коледни подаръци за хранителни стоки от гурме пречки до алкохолни кутии

От ваксини Covid до гръмотевица, тествайте знанията си за новините от тази седмица

Други сирена с ниско съдържание на мазнини, ядени със сурови зеленчуци, също вършат работа - или някакъв консервиран тон.

Професор Ормсби каза, че екипът му ще започне да проучва повече възможности за храна преди сън, като извършва по-дългосрочни проучвания.

Надява се, че като направи това, ще успее да хвърли светлина върху най-добрия избор на храна за цялостното здраве, възстановяване след тренировка и възстановяване и регенерация на мускулите.

Той каза: „В тази област на изследване има какво още да се разкрие.“