Бъдете предупредени: Не е толкова лесно, колкото звучи.

един

Мисълта за закуска винаги ме е карала до степен, в която моите сутрешни посещения в кухнята се чувстват по-скоро като престъпна разходка. Понякога се чудя дали чревната ми флора и храносмилателните ензими носят микроскопични знаци против закуска - защото точно така се чувствам вътрешността ми, докато се влача до хладилника всяка сутрин.

Напоследък по-малко приемам цялата пропускаща закуска. Въпреки че съм много вярващ в това да слушам тялото си и просто да ям, когато си гладен, хроничната тревожност е направила гладните ми сигнали дефектни (както е, едва изпитвам такива) и потенциалните ползи за здравето, които могат да произтичат от това хранене - включително сърдечни, метаболитни и хормонални ползи - са тези, които бих предпочел да не пропускам.

Кога е най-добре да закусите точно, не е ясно (закуската обикновено се определя като ядене през първите два часа след събуждане, според преглед на Американската сърдечна асоциация), но в рамките на първия час може да е най-добре, ако имате кръвна захар или хормонален дисбаланс - и двата са в семейството ми.

Идеята зад храненето в рамките на първия час от събуждането за кръвна захар и хормонален дисбаланс е, че тялото ви е готово и е готово да получава хранителни вещества по това време - в крайна сметка е минало известно време, откакто сте яли за последно - и балансирате и двете от скока може да доведе до повишаване на енергията.

„Кортизолът (хормонът на стреса) може да се измъкне със странни модели на хранене, което може да доведе до нестабилна кръвна захар и да причини стрес на тялото“, казва регистрираният във Вашингтон диетолог Шарин Сафтлър, RDN. Изравнявайки нещата веднага, тялото ви не трябва да работи извънредно, за да остане калибрирано (и да изтощи батерията си в процеса).

Това може да доведе и до по-добри хранителни навици като цяло: „Яденето на закуска в рамките на разумен период от време помага да се предотврати преяждането и по-лошият избор на храна по-късно, когато изведнъж осъзнаете колко сте гладни и вземете всичко, което е на разположение“, казва Ню Йорк регистрирана диетолог Рейчъл Даниелс, RD, старши директор по хранене във Virtual Health Partners. (Един ден това явление ще бъде цяла глава в моята автобиография.)

За да разбера колко голяма разлика може да доведе до раздялата ми с непостоянното ми поведение на закуска за здравето ми, реших да ям в рамките на един час след събуждане в продължение на две седмици (глътка!) И да докладвам отново за констатациите си. Ето какво научих:

Това е много по-трудно, отколкото звучи

Първият час от деня ми обикновено прекарва в опити да запомня името си, кой ден е и колко пръста държа, така че тази конкретна планина беше стръмна за изкачване. Храната беше последното нещо, което исках да разгледам толкова рано през деня, и всъщност се огорчих при мисълта, че трябва да ям.

„Ако някой никога не е закусвал през живота си, би било абсурдно да очакваме да започне с масивна храна и веднага да се почувства страхотно“, казва Сафтлър. „Ще има вариации в начина, по който изглежда„ прекъсването на глада ти “, в зависимост от цял ​​куп неща, като изискванията за работа и семейство, здравословни условия и лични предпочитания.“

А в моя случай линията на пикетите марширува около храносмилателната ми система. През първите няколко дни - приблизително 55 минути през първия час - успях да забия малки ястия, като препечен хляб и бадемово масло, ябълка и малко орехи и кисело мляко с боровинки. Впоследствие се чувствах по-добре (тялото ми се чувстваше по-малко тревожно, а съзнанието ми по-малко мъгливо), но начинът, по който моята сутрешна гадене ме притискаше психологически, се оказа по-предизвикателен, отколкото очаквах.

Бебешките стъпки са ключови

Премахването на традиционната дефиниция за закуска беше от първостепенно значение при преодоляването на психологическите препятствия, въведени от моята сутрин. Първото ви хранене за деня не трябва да бъде гигантски, мазен сандвич за закуска - сега или някога - и тази проста промяна в мисленето е това, което ме поддържаше.

Вашата закуска може да бъде толкова проста, колкото смути или парче тост от авокадо (или, наистина, всякакви храни, които можете да понесете, за да разгледате първото нещо). „Започването на бавно и увеличаване на количеството, което ядете сутрин, ще предотврати гаденето“, казва Даниелс. „Вашето тяло ще свикне с храната и ще започне да разчита на нея за гориво.“ С други думи, докато тялото ви се адаптира към новооткритите ви навици за закуска, вашите сигнали за глад в крайна сметка ще последват примера. (В края на втора седмица все още не чувствах глад, но нивото на гадене, което изпитвах сутрин, беше много по-малко тежко.)

Постоянство надминава времето

Дори когато гаденето ми започна да се разсейва в края на първата седмица, все още ми беше изключително трудно да се храня в рамките на едночасовия прозорец. Тъй като не исках да рискувам да грабвам удобни храни в името на срещата, реших да удължа прозореца си за закуска до цели два часа. „Колкото повече можете да намерите добър ритъм за вашия график, толкова повече тялото ви ще реагира по начини, които подобряват вашето здраве и благополучие“, казва Saftler.

Водейки до това ощипване, забелязах намеци за подобрения в моето благосъстояние - нивото на енергията ми вече не се изчерпваше към средата на сутринта и не изпитвах толкова много глад за нежелана храна - но отварянето на прозореца за закуска малко по-широко беше, когато започнаха да се оформят по-големи промени. Постоянството, което закуската внасяше в моите сутрини, и гъвкавостта на храненето, когато се справях, ме караха да се чувствам по-контролиран от деня си като цяло. Навлизането в работния ми ден, чувствайки се по-малко тревожно, доведе до по-продуктивност и по-продуктивност освободи и времето и енергията, необходими за поддържане на по-последователни хранителни навици през останалата част от деня.

Присъдата: Направете вашата закуска подходяща за вас

Този експеримент ми помогна да осъзная, че прекарах по-голямата част от живота си, опитвайки се да подходя на закуската, вместо да направя закуската да ми пасва. Дори след като сутрешното ми гадене стана по-управляемо, открих, че изцеждането на сутрешното хранене през първия час от деня ми е ненужно стресиращо и започнах да не харесвам закуската по съвсем нов набор от причини.

Но когато отнех крайния срок и вместо това си дадох възможност да закуся в рамките на препоръчания от два часа прозорец, не само бях по-склонен да ям като цяло, но и направих нещо отвъд смути или парфе, като омлет или печено овесена каша. „Когато влезете в добра бразда за закуска, има нещо друго, което да очаквате с нетърпение, когато започнете деня си“, казва Даниелс. Особено се радвам на изоставената пикетна линия.