Японската диета се основава на Пет елемента Философия заявявайки, че всеки от петте елемента - земя, вода, огън, дърво и метал - трябва да бъде в правилно отношение към всеки друг елемент, за да могат хората да поддържат оптималното си психическо и физическо здраве. Всеки елемент е обвързан с цвят, вкус и техника на готвене:
- земя със сладко, оранжево и сурово
- вода с черен, солен и пара
- огън с червено, горчиво и скара
- дървото е свързано със зелено, кисело и задушаващо
- метал с бяло, горещо и дълбоко пържене
Пет сетива
Японските ястия са идеално балансирани. Храната не само трябва да задоволява глада, но също така трябва да се радва, забавлява и подхранва с всичките пет сетива:
- Вкус
- Мирис
- Докоснете
- Гледка
- Слух
Вкусът и обонянието са очевидни. Докосването също е от съществено значение, не само за структурата на самата храна, но и за съдовете за хранене. Зрението се смята също толкова важно, колкото и вкусът: перфектното ястие може да бъде развалено с грешна форма или цвят ястие. Обикновено готвачите и домашните готвачи избират по-скъпата опция за прибори за хранене, защото ексклузивна порцеланова купа с ориз, която струва десет пъти повече от подобна на масово направена трапеза, прави много по-приятна. Слухът също заслужава внимание: оценява се тиха атмосфера и като цяло, колкото по-скъп е ресторантът, толкова по-тих.
- Диетата с високо съдържание на витамини от група В намалява сърдечните рискове в японско проучване - ScienceDaily
- Диета на елитни японски маратонци
- Отлична алтернатива на токсичните хапчета за отслабване Премиум диетични хапчета за отслабване от японски Phyto Choice
- Разработване и прилагане на растителна система за оценка на диета за японски пациенти с
- Ефекти от японската диета в комбинация с упражнения върху натрупването на висцерални мазнини - ScienceDirect