това

Знаеш ли какво смърди? Това не е Limburger, Époisse или Taleggio. Не - факт е, че много хора предполагат, че сиренето не заслужава място в здравословната диета.

Е, ние сме тук, за да ви кажем, че хората грешат! Предположението произтича от (несъмнено правилната) вяра, че много видове сирене се пакетират с много калории и мазнини само за няколко хапки, така че тези, които искат да отслабнат, със сигурност трябва да внимават за размера на порциите. Като се има предвид това, когато тези млечни продукти са направени с прости съставки, са относително непреработени и естествено консервирани и пълни с разнообразни хранителни вещества, това все още може да бъде част от здравословния начин на живот.

Всъщност сиренето всъщност е доста хранително: то е пълно с протеини, здравословни мазнини, изграждащ костите калций, витамини А и В12 и минерали като цинк и фосфор.

Но не всички сирена са еднакви. И с хилядите разновидности на сиренето, за да разберете кое е най-доброто, може да отнеме толкова умения, колкото сомелиер, който избира чаша вино, за да се сдвои с всеки курс на вечеря със звезда Мишлен. Вместо да ви оставяме на сухо и сухи в секцията за сирене, ние се консултирахме с експерти и изкопахме планини от изследвания, за да открием кои сирена са най-подходящи за вашето тяло. (Ние не се опитваме да създадем изчерпателно ръководство за сирене, което да съперничи на тези на производителите на сирена; ние просто се опитваме да дадем хранителна гледна точка и предложения за тези, които може да не са запознати със сиренето.) Въоръжете се с това ръководство и тези 50 най-добри тежести Съветите за загуба ще ви помогнат да намалите и тонизирате за нула време.

ЗАБЕЛЕЖКА:

Въпреки че много хора са избягвали сиренето в миналото поради високите нива на наситени мазнини, важно е да се отбележи, че голям метаанализ на стотици проучвания, обхващащи десетилетия изследвания, публикувани в American Journal of Clinical Nutrition, стига до заключението, че липсва значителни доказателства, свързващи наситените мазнини с развитието на ишемична болест на сърцето и сърдечно-съдови заболявания. Като се има предвид това, мазнините все още са много калорични макронутриенти и все още трябва да се ядат умерено.

Най-доброто за закуска след тренировка

Яжте това: нискомаслена моцарела (7-8 грама протеин на 1 унция) или нискомаслена извара (13 грама протеин на 4 унции)

На калории нискомаслената моцарела и изварата са две от най-добрите храни с високо съдържание на протеини; те дори бият пиле за грамове протеин на калория! След тренировка за изпомпване на желязо искате да хапнете лека закуска, пълна с въглехидрати, възстановяващи енергията, както и с протеини за изграждане на мускули. Тези две сирена са с високо съдържание на протеини и са достатъчно гъвкави, за да се сдвояват с други храни. Опитайте извара върху ръжен хляб и авокадо или моцарела с резен домат и босилек!

Най-доброто за повишаване на имунитета

Яжте това: швейцарско сирене

Цинкът е основен минерал, който участва в безброй роли в тялото ни, от метаболизма до зарастването на рани. Една важна роля, която играе, е в регулирането на имунната ви система. Всъщност, скорошно проучване, проведено от изследователи от държавния университет в Охайо, установи, че минералът може ефективно да заглуши тежестта на настинката, ако се приема, след като започнете да усещате как носът ви тръгва. Швейцарското сирене печели спирка в топ 15 храни за осигуряване на цинк, като звъни с 1,2 mg (или 8 процента от дневния ви препоръчителен прием) на порция от 1 унция. Освен да хапнете някои швейцарци, можете да се запасите и с тези 13 храни, които да ядете, когато сте болни, ако усетите, че идва студ.