Рецепти/Instagram/Абонирайте се

булгур

Чудите се как да готвите пшеница булгур? Това древно пълнозърнесто се готви бързо и лесно и е идеално за салати, купи за зърно и като обикновена гарнитура.

Търсите ли да ядете повече пълнозърнести храни? Е, не търсете повече от булгурната пшеница! Това е едно от любимите зърна на Алекс и любимите ми зърна, защото всъщност изобщо няма готвене! С това зърно можете да използвате a метод на накисване: просто кипнете вода и след това я изсипете върху зърната в купа. Тогава просто изчакайте зърното да се сготви само! Той се разпада за нула време и е лесно да се включи в салати, купи за зърно и здравословна гарнитура. С Алекс го готвим от години и искахме да споделим нашия лесен метод за готвене на булгур!

Първо: откъде мога да купя булгур?

Булгурната пшеница е пълнозърнеста, направена от напукана пшеница. Произхожда от близкоизточната кухня. Някога имали ли сте табуле в гръцки, израелски или ливански ресторант? Да, това е булгурна пшеница! Къде да купя булгур? Много масови хранителни стоки запазват булгур в наши дни, особено в контейнери за насипни товари. Можете да го закупите и онлайн.

Купи го: Пшеница булгур

Има ли различни видове булгур?

Да, и това се отразява на времето за готвене, така че слушайте! Булгур се предлага в различни размери на смилане:

  • Фино смилане (# 1): Накисва за 7 минути
  • Средно смилане (# 2): Накисва за 15 минути
  • Грубо смилане (# 3): Готви се на котлона за 20 минути (не може да кисне)
  • Допълнително грубо смилане (# 4): Готви се на котлона за 25 минути (не може да кисне)

Както можете да видите, финото и средно смилане работи с метода на накисване. Въпреки това, грубото мелене и екстра грубото може да се готви само на котлона. Тези сортове са по-трудни за намиране; по-вероятно е да срещнете фино и средно смилане в магазина или онлайн.

Ами ако опаковката на булгур не е маркирана? Няколко водещи марки пшеница булгур не маркират размера на смилането. (Без да назоваваме имена, но бихме искали да наведем ухото на определена пълнозърнеста компания, за да изчистим това!) Ако опаковката не е маркирана, вероятно е средно мелен булгур. Ще трябва да експериментирате с времето за готвене и да се уверите, че зърната са нежни: коригирайте, ако е необходимо.

Без глутен от булгур?

Тъй като булгурът е направен от пшеница (да, това е булгур пшеница), не е без глутен. Не забравяйте да стоите далеч от булгур, ако имате непоносимост към глутен. Какво представлява безглутеновият заместител на булгура? Използвайте едно от следните:

  • кафяв ориз
  • Просо
  • Киноа

Как да готвя пшеница булгур (основни стъпки)

Така че, няма много какво да се готви булгур! Както споменахме по-горе, ще използвате метода на накисване, при който просто загрявате вода и след това я изливате върху зърната. Най-голямото нещо, което трябва да знаете, е колко вода да използвате: и това е дори супер просто.

Какво е съотношението булгур към вода? 1: 1, което означава 1 чаша булгур на 1 чаша вода.

Добре, това буквално не може да стане по-лесно, нали? Ето основните стъпки за това как да приготвите булгур (вижте пълната рецепта по-долу):

  • Сварете водата в чайник.
  • Поставете булгурната пшеница в купа, след което я залейте с вода.
  • Оставете го да престои 7 минути за булгур с фино смилане или 15 минути за булгур със средно мелене.

Докато седи, зърната абсорбират цялата вода и зърната стават големи и нежни. Това е! Това е чудесен кандидат за приготвяне на голяма партида за ядене през цялата седмица.

Или имате ли моментален пот? Можете също така да готвите булгур в тенджера под налягане: вижте нашата рецепта за пшеница Insur Pot Bulur.

Как да готвя булгур в мигновено гърне

Имате мигновено гърне? Можете също да приготвите партида булгур Instant Pot! Това е също толкова лесно и напълно изчерпан метод. Просто го настройте и продължете да приготвяте останалата част от храната си!

Ето основните стъпки за това как да направите Instant Pot bulgur пшеница (отидете на рецептата за повече):

  1. Поставете булгур, вода, чесън на прах, риган и сол в мигновеното гърне.
  2. Гответе под налягане на Ниско за 12 минути.
  3. Бързо освобождаване! Отворете мигновеното гърне и раздуйте булгура с вилица.

Топ начини за ядене на пшеница булгур

Сега, след като се сдобиете с голяма тенджера булгур, как да я сервирате? Имаме много идеи: можете да използвате в салати, купи за зърно, супи и много други! Ето нашите най-добри идеи:

  • Табуле: Най-популярният начин за ядене на булгур е табуле, с много пресен магданоз, домати и чесън. Опитайте салата от средиземноморски булгур.
  • С зеленчуци и пържено яйце: Направете го вегетарианско основно ястие с боб и зеленчуци и покрито с пържено яйце. Опитайте с рецепта от пшеница Bulgur с пържени яйца.
  • Като страна: Опитайте го като гарнитура за печена сьомга, печена сьомга или скариди.
  • В купа за зърно: Опитайте нашите купички с кус-кус с сос от тахан (вместо кус-кус) или купа с печен зеленчук (вместо фрика).
Печат

прибори за хранене икона за прибори

икона на папка папка

икона instagram instagram

икона на pinterest pinterest

икона на

икона за печат за печат

икони квадратчета квадратчета

Как да готвим Булгур

(16. гласове, средно: 3.63 от 5)

3.6 от 16 отзива

  • Автор: Sonja Overhiser
  • Време за подготовка: 5 минути
  • Време за готвене: 10 минути
  • Общо време: 15 минути
  • Добив: Около 2 1/2 чаши 1 x

Описание

Чудите се как да готвите пшеница булгур? Това древно пълнозърнесто се готви бързо и лесно и е идеално за салати, купи за зърно и като обикновена гарнитура.

Съставки

  • 1 чаша вряла вода
  • 1 чаша фино или средно мелене на булгур пшеница *
  • 1/2 чаена лъжичка кошерна сол
  • По желание: 1/2 чаена лъжичка чесън на прах и 1/2 чаена лъжичка сушен риган

Инструкции

  1. Кипнете водата (ние използваме нашата електрическа кана за чай).
  2. В топлоустойчива купа добавете пшеницата булгур и разбъркайте кошерната сол и врящата вода. (По желание: Подправете го, като разбъркате 1/2 чаена лъжичка чесън на прах, 1 чаена лъжичка сушен риган.)
  3. Покрийте и оставете да престои, докато омекне: около 7 минути за фино смилане и 15 минути за булгур със средно мелене.

Бележки

* Грубият или екстра грубият булгур имат различни инструкции за готвене. Поставете 1 чаша груб или екстра груб булгур в тенджера с 2 1/4 чаши вода. Оставете водата да заври, след това добавете булгур, разбъркайте и покрийте. Варете 25 минути, като разбърквате от време на време, докато омекне. Изцедете излишната вода.

  • Категория: Пълнозърнести храни
  • Метод: Печка
  • Кухня: средиземноморска

Ключови думи: Как да готвя булгур, как да готвя булгур пшеница

Направихте ли тази рецепта?

Маркирайте @acouplecooks в Instagram и го маркирайте #acouplecooks