Трябва да се готви моркови бързо, в микровълнова печка или в бавна печка? Или може би ги предпочитате варени, приготвени на пара или печени. Ние ви покрихме. Разгледайте многото начини за приготвяне на моркови на нашата Тест, заедно с някои от любимите ни рецепти за глазирани моркови, печени бебешки моркови и други.

готвим

Морковите са евтини, цветни и вкусни. Какво повече може да искате? Какво ще кажете за неочаквано количество хранителни вещества? Те са чудесен източник на фибри и витамин А в частност. Всъщност морковите са удивителен източник на бета-каротин (съставна форма на витамин А, пълна с антиоксидантни свойства). Бонус: Морковите също са с ниско съдържание на калории, като ½ чаша задушени моркови съдържат само 27 калории. И разбира се, морковите са изключително лесни за готвене и много гъвкави (което означава, че вървят с почти всичко). Прочетете за нашите любими начини за приготвяне на моркови.

Как да подготвим моркови за готвене

Първата стъпка в научаването как да готвите моркови във фурната, котлона или бавната печка е да знаете как да ги приготвите. За четири порции моркови започнете с 1 килограм пресни моркови.

  • Измийте добре морковите под хладка течаща вода.
  • Изтъркайте или обелете морковите с помощта на белачка за зеленчуци ($ 10, Bed Bath & Beyond). Подрежете краищата на стъблото и корена.

Проверете кухненския съвет: Ако вашата рецепта изисква готвене на моркови цели, можете да оставите някои от стъблата непокътнати за красива презентация. Подрежете стъблата на 1 инч и изтъркайте добре стъблата.

  • Нарежете морковите със стандартен размер на филийки с дебелина inch инча или на ленти с дължина около 2 инча и дебелина ¼ инча. (Обърнете внимание, че 1 килограм прави около 2½ чаши филийки или ленти.)

Съвет за спестяване на време: Ако се чудите как да готвите моркови бързо, започнете с опаковани белени моркови, нарязани на бебе. Не е необходима подготовка. Просто измерете 3½ чаши опаковани белени моркови за четири порции. Всеки метод по-долу ви показва как да готвите бебешки моркови, включително правилното време за тези малки скъпоценни камъни.

Как да готвим моркови на плота: Варене и пара

Варенето на моркови и морковите на пара вероятно са методите за готвене, които първо ви идват на ум, когато мислите за готвене на моркови. Ето как да направите успешно и двете.

Как да сварите моркови

Гответе 1 килограм моркови, покрити, в малко количество вряща подсолена вода, докато омекнат. Ето колко време да готвите моркови върху плота на печката в зависимост от начина им на рязане:

  • 7 до 9 минути за ¼-инчови филийки
  • 4 до 6 минути за ленти
  • 8 до 10 минути за бебешки моркови

Отцедете морковите и подправете на вкус със сол и черен пипер. Ако желаете, добавете малко масло и мед към сварените моркови; разбъркайте, докато маслото се разтопи и морковите се остъклят. Опитайте да варите моркови в тази глазирана моркова с рецепта за шам фъстък.

Как да приготвяте моркови на пара

Паренето на моркови върху плота на котлона с помощта на кошница за пара е също толкова бързо, колкото и варенето на моркови.

  • Поставете кошница с параход ($ 20, Target) в тенджера. Добавете вода точно под дъното на кошницата.
  • Доведете вода до кипене. Добавете 1 килограм готови моркови в кошницата на пара. Покрийте и намалете огъня.
  • Гответе морковите, докато омекнат. Ето колко време да готвите морковите в зависимост от това как се режат:
    • 8 до 10 минути за ¼-инчови филийки
    • 5 до 7 минути за ¼-инчови ленти
    • 8 до 10 минути за бебешки моркови

Как да готвя моркови в микровълновата печка

Искате да сготвите бързо моркови? Микровълновата е билетът! Освен това можете да спестите ценно място във фурната си, докато готвите вечеря! Ето как да готвите моркови в микровълновата:

  • Поставете 1 килограм моркови в готварска чиния за микровълнова фурна ($ 10, щайга и цев) с 2 супени лъжици. вода.
  • Микровълнова печка, покрита, със 100% мощност (висока) до омекване, като се разбърква веднъж. Ето колко време да готвите моркови в микровълновата фурна в зависимост от това как се режат:
    • 6 до 9 минути за ¼-инчови филийки
    • 5 до 7 минути за ¼-инчови ленти
    • 7 до 9 минути за бебешки моркови

Как да печем моркови

Извеждайте естествените захари в морковите, като ги печете. Карамелизираните вкусове правят зеленчуците вкус на лакомство, дори на придирчивите ядещи. Ето как да приготвите моркови във фурната:

  • Използвайте опаковани обелени бебешки моркови от 1 килограм или обелете, измийте и отрежете моркови от 1 килограм и ги нарежете на 1-инчови парчета. Подредете нарязани моркови или бебешки моркови върху голям лист за печене ($ 16, Target) или плитка тава за печене.
  • Хвърлете морковите със зехтин, сол, черен пипер и, ако желаете, други подправки.
  • Ако е указано от вашата рецепта, покрийте тигана с фолио.
  • Колко време да готвите моркови във фурната: Печете във фурна 425 ° F 25 до 30 минути. Отстранете фолиото, ако е покрито; разбъркайте морковите. Печете, непокрити, 5 до 10 минути повече или докато морковите омекнат.

Как да направите моркови в бавна печка

Когато фурната и котлонът ви са заседнали по празниците или други семейни събирания, можете да готвите моркови в бавната си печка. Опитайте тези моркови с бавно готварско оранжево-кардамон или използвайте тази лесна основна рецепта за вдъхновение:

  • Започнете с опаковани 2 килограма белени моркови, разполовени по дължина. В бавна готварска печка с размер 3 or или 4 кварти ($ 30, Target) комбинирайте моркови с ¾ чаша нарязан лук, ½ чаша пилешки бульон и ½ ч.л. сол.
  • Покрийте и гответе на ниски 5 до 6 часа или на високи 2½ до 3 часа.
  • Ако използвате слаб огън, обърнете се към висок. В малка купа разбъркайте ½ чаша ябълков сок или сайдер, 1 супена лъжица. царевично нишесте и ¼ до ½ ч.ч. смляна канела или ½ ч.ч. смлян джинджифил. Покрийте и гответе 45 минути повече или докато се сгъсти и мехури. Поръсете с нарязан пресен лук преди сервиране.

Още не сме приключили! Можете да направите и проста страна от моркови, като използвате и Вашия Instant Pot. Опитайте тази лесна рецепта за тенджери под налягане, задушени моркови. И когато предпочитате да приготвите ястие с едно ястие, отколкото отделни рецепти, продължете да приготвяте варената моркова, като добавите готови моркови към печеното си гърне или печено пиле. (Ако вашата рецепта все още няма указания кога да ги добавите, последните 45 до 60 минути време за готвене трябва да свършат работа.)