Варените омари и класическите циреи в ниска страна са най-лесният начин да се нахрани тълпата и да се използват добре пресни зеленчуци от градината през лятото. Намерете всичко необходимо, за да го направите, включително списък с оборудване, рецепти и съвети

задния

Тъй като яденето на морски дарове като омари, раци и скариди с белене и ядене е едновременно луксозно изживяване с храна и практическа дейност, това е чудесно за парти, особено през лятото. Сварянето на голяма тенджера с черупчести мекотели с всички фиксиращи елементи на класически ниски кънтри картофи, пушен колбас, подправка от Стария залив и много разтопено масло за потапяне е един от най-лесните начини за изхранване на тълпата. Ползите са безкрайни:

  • Можете да го направите сами, като добавите пресни зеленчуци в градината, като зелен фасул и царевица, направо до кипене или го поднесете с вкусни пресни летни салати и хляб на скара.
  • По-малко ястия! Изцапахте само няколко големи тенджери, тъй като почти всичко може да се приготви заедно.
  • Тълпата и бъркотията са затворени във вашия двор, а външността, с помощта на вашата градина, прави всичко за вас.
  • Това вкусно ястие е сравнително удобно (просто сварете, източете и изхвърлете!) И всички ще го харесат.

Но преди да изпратите поканите си, ще искате да се уверите, че имате правилните стоки, за да успеете събитието.

Какво ще ви трябва:

  • Голяма тенджера: За да направите голямо кипене в ниска страна или да приготвите повече от 6 омара, ще ви е необходима супер голяма тенджера. Уредът за пържене на пуйка също работи, защото има джъмбо и здрава пропанова горелка.
  • Крекери и кирки от омари, или кухненските ножици улесняват изваждането на месото от черупките
  • Лесна за почистване покривка за маса, вестници или хартиена маса, покриваща като тази омарова хартия
  • Чаши или кофи за изхвърлени черупки и кори
  • Лимонови клинове за изстискване
  • Разтопено масло за потапяне
  • Изобилие от салфетки (и може би някои лигавници)

Съвети за пазаруване на морски дарове

За варене на омар:

Колко: Един 1 1/4- до 1 1/2-килограмов омар на човек, за да се получат 4 до 6 унции месо.

Какво да търсите: Помолете своя търговец на риба да държи всеки омар нагоре. Изберете тези, които ритат опашките си, когато бъдат извадени от резервоара.

Или го купете варено: Много пазари ще ви приготвят омари, докато чакате (обадете се предварително). Някои магазини предлагат и варено, набрано месо от омари.

За кипене в ниска страна:

Колко: Три скариди от 21-25 броя на човек

Какво да търсите: За устойчиво отглеждани скариди потърсете скариди, които са сертифицирани от независима агенция, като например Съвета за морско управление. Ако не можете да го намерите, изберете скариди, уловени от Северна Америка - по-вероятно е да бъдат уловени устойчиво. Потърсете сурови скариди с черупки, пресни или замразени.

Или го купете варено: Можете да си купите черупкови (или без черупки, ако искате да пропуснете беленето!) Скариди, приготвени също. Но не забравяйте, че те просто трябваше да се затоплят, а не да се готвят напълно, така че внимавайте да не се препекат.