Свързани статии

Средиземноморската диета е не само разкошна и здравословна; основните компоненти на нейната кухня са великолепни, когато са изложени на бюфет маса. Средиземноморската храна е цветна, свежа и привлекателна. Той също така се поддава на шведска маса, защото толкова много рецепти се предлагат в хапки с размер на хапка. Предлагайте голямо разнообразие от текстури, вкусове и аромати и не забравяйте да смесвате топли ястия със студени.

начало

Спално бельо и прибори

Средиземноморските цветове са склонни да бъдат богати и естествени: теракота, маслинено зелено, патладжан лилаво, наситено червено бугенвилия и кремаво бяло на гардения. Потърсете покривки и салфетки, които отразяват тези цветове. Сервиращите парчета трябва да бъдат направени от дебела, боядисана керамика и тежко стъкло. Приборите трябва да са по-здрави, а не деликатни, за да останат в съответствие със земния чар на темата. Навийте прибори в платнени салфетки и ги поставете в най-отдалечения край на бюфета, така че гостите ви да не трябва да ги жонглират, докато избират от лакомствата, които сте изнесли.

Странични ястия

Един от отличителните белези на средиземноморския начин на хранене е, че червеното месо не е основното ястие. Поставете чинии и купи в началото на бюфета, но поставете зеленчуците и зърнените храни вместо месото. Смесете земните цветове и различните текстури на кафяво-оризовото ризото и ньоките с задушен копър, аспержи, спанак, сладки картофи, рулади с патладжан и други зеленчукови ястия в плата с прибори за сервиране във всеки от тях.

Основни ястия

Рибите и ракообразните са основните протеини на средиземноморската диета, така че се възползвайте от всички различни начини, по които могат да бъдат приготвени. Предложете скариди на скара и скариди на шишчета, нежна треска, навита около пресен задушен праз, и сьомга, поширана в лимон и вино. Предложете тънки хартиени филийки пържена пържола заедно с задушени пилешки парчета за гости, които са по-малко приключенски по отношение на морските дарове.

Подправки

Сложете зехтин, оцет от червено вино и балсамов оцет в стъклени крупи. Предложете купички с нарязани ядки, прясно настъргано сирене пармиджана, натрошено сирене фета и мелнички с морска сол и смесени зърна черен пипер. Хвърлете няколко сорта маслини заедно и ги поставете с подправките, заедно с щедра купа гръцко кисело мляко, подправено с лимонов сок и копър. Поставете покрити със салфетки кошници с дебел занаятчийски хляб, обсипани с маслини или чесън и начупени на големи парчета за потапяне в сосове сред подправките.

Десерти

Пресните плодове са основна част от средиземноморската кухня. Подредете за гостите ярки керамични купи с грозде, нар, ябълки, банани и особено сочни смокини. Разпръснете малките плата с баклава, бискоти, флан и тирамису сред купичките с пресни плодове за специално лакомство. Не забравяйте ликьорите за капучино, еспресо и десерти.