Свързани статии

На диета с ниско съдържание на въглехидрати по-голямата част от калориите идват от протеини и мазнини. Диетите с ниско съдържание на въглехидрати могат да консумират само 50 до 100 грама въглехидрати дневно, а в някои случаи и по-малко. Месото е обичайна нисковъглехидратна щапелна маса с нула грама въглехидрати, високо съдържание на протеини и достатъчно количество мазнини. Той също така осигурява деветте незаменими аминокиселини, които са необходими за разграждането на храната, възстановяването на тъканите и за поддържане на други телесни функции. За да отидете на ниско съдържание на въглехидрати, когато не ядете месо, трябва да се обърнете към други хранителни източници за достатъчно протеини, мазнини и аминокиселини.

отида

Яжте протеин с всяко хранене

Средностатистическите възрастни се нуждаят от поне 50 грама протеин дневно, според MayoClinic.com. Протеинът помага за възстановяването на тъканите, подпомага усвояването на витамини и удължава чувството за ситост. Отличен вариант за диета с ниско съдържание на въглехидрати, която не яде месо, е рибата - порция сьомга от 3 унции съдържа повече от 21 грама протеин. Рибата доставя и всичките девет незаменими аминокиселини. Ако и вие не ядете риба, вашият основен източник на протеини и аминокиселини трябва да бъдат соеви продукти като тофу. Той е с ниско съдържание на въглехидрати, с високо съдържание на протеини и осигурява всички основни аминокиселини. Млечните продукти като мляко, кисело мляко и сирене също са добри източници на протеини. Например порция извара от 4 унции съдържа 14 грама протеин. Другите протеинови варианти включват масло от ядки, ядки, кокосово мляко и яйца.

Насипвайте ястията си със зеленчуци

Зеленчуците са богати на хранителни вещества - задължително за хора с ниско съдържание на въглехидрати, които не ядат месо, като същевременно са с ниско съдържание на калории и въглехидрати. Съдържанието на фибри в зеленчуците ви помага да се чувствате сити в продължение на часове след хранене. Богати на желязо зеленчуци като бок чой и броколи компенсират желязото, което не получавате от месото. Включете зеленчуци във всяко хранене, ако е възможно. Например, изпечете яйце над спанак за обикновена закуска. Други примери включват пълнени гъби от портобело, броколи на пара, подсипани с тофу, макаронени изделия от тиквички от спагети, запечени чипс кейл и резенчета краставица, потопени в зехтин екстра върджин.

Снек от ядки и семена

Ядките и семената помагат за заместване на месото, като осигуряват голямо количество протеин. Те също са здравословен източник на диетични фибри. Например, порция орехи от 1 унция съдържа 7 грама протеин, 3 грама въглехидрати и 2 грама диетични фибри. Орехите и лененото семе също са здравословни източници на омега-3 мастни киселини - нещо, което пропускате, ако не ядете риба. Повечето ядки съдържат и някои аминокиселини. Една ядка, която трябва да избягвате при диета с ниско съдържание на въглехидрати, е кашуто; те съдържат повече от 9 грама въглехидрати на порция от 1 унция.

Подсладете ястията си с плодове

Плодовете - по-специално плодовете - са богати на хранителни вещества и много са с ниско съдържание на въглехидрати. Когато се ядат умерено, те добавят сладост към храни като кисело мляко или действат като добавка за бонбони. Отнасяйте се към плодовете като към десерти. Замразените плодове са отличен избор - насладете се на тях като твърди бонбони или ги смесете с смутита. Не всички плодове обаче са с ниско съдържание на въглехидрати. Например, порция диня от 3,5 унции съдържа само 7 грама въглехидрати, докато порция банан от 3,5 унции съдържа 22 грама въглехидрати. Плодовете с ниско съдържание на въглехидрати включват боровинки, боровинки, малини, пъпеши и праскови. Богатите на въглехидрати плодове, които трябва да се избягват, включват банани, киви, портокали, нар и смокини.

Serena Styles е писателка от Колорадо, специализирана в здравеопазването, фитнеса и храната. Говорейки три езика и работещ по четвърти, Styles следва бакалавърска степен по лингвистика и се готви да обиколи света. Когато Styles не пише, тя може да бъде намерена за туризъм, готвене или като сертифициран диетолог.