отслабнем

Тази седмица Weight Watchers обявиха нова и подобрена версия на широко следвания план за отслабване, обещавайки да помогне на хората да направят нещо повече от просто сваляне на килограми с програмата си „Beyond the Scale“. Новият подход на компанията се ангажира да помогне на членовете да подобрят цялостното им здраве и благосъстояние, да оптимизират храненето и да повишат самочувствието с по-добър избор на храна и други промени в начина на живот. Разбира се, това е много маркетингов жаргон в опит да се увеличат непрекъснато намаляващите приходи на индустриалния гигант, но също така отразява забележимо изместване от чистата манталитет за намаляване на калориите, която досега доминираше в пространството за отслабване. Не може да се отрече, че днешните потребители са по-загрижени откъде идват тези калории и освен това са по-заинтересовани от избора на цели и минимално преработени храни, които са задоволителни, както и с хранителни вещества.

Не казвам, че вече няма аудитория за традиционни планове за преброяване на калории, маркови диетични шейкове и барове или бързи диети за отслабване. Просто казвам, че приливът се обръща и много от промените, които наблюдаваме, са към по-добро. Ето как можете да направите по-модерен, холистичен подход към добре балансираното хранене в своя полза, независимо дали се опитвате активно да отслабнете или предимно се фокусирате върху поддържането на здраве и форма.

ВЪН: Просто пребройте калориите

IN: Качеството на калориите се брои

Уравнението за калориите, изходните калории за отслабване може да не е перфектно, но е доста добър предсказващ за случващото се на скалата. Но това не означава, че всички калории са създадени еднакво, тъй като различните храни имат значително различен ефект върху глада и ситостта, да не говорим за кръвното налягане, холестерола и нивата на кръвната захар и риска от заболяване. Яденето на диета, наситена с хляб, тестени изделия, бисквитки, сода и други рафинирани въглехидрати, ще ви остави по-малко доволни от еквивалентно калорично разпространение на продукти, боб, ядки и други растителни храни, което означава, че бихте могли да прекратите яде повече при бъдещи ястия, възпрепятстващи загубата на тегло. Последните изследвания показват, че включването на протеини, както и богати на фибри храни като зеленчуци, плодове, бобови растения и пълнозърнести храни в храната е от ключово значение за контролирането на апетита.

ВЪН: Ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на въглехидрати, ниско съдържание на нещо

IN: По-добри въглехидрати, по-добри мазнини, по-добра храна

Десетилетия на изследване установиха, че качеството на мазнините и въглехидратите в диетата има значение повече от съотношението на тези хранителни вещества за поддържане на метаболитна форма и предотвратяване на болести, както и за управление на апетита при намаляване на порциите. Нещо повече, диетите, оформени като „ниско нещо“, могат да предизвикат чувство на лишения от самото начало и да настроят последователите за провал в дългосрочен план. Избягването на мазнини изцяло, за да се спестят калории, е непродуктивно за доброто здраве. По-добра стратегия е да замените храни с високо съдържание на наситени мазнини, като червено месо, масло и млечни продукти от пълномаслено мляко, с богати на благоприятни за сърцето ненаситени мазнини, като ядки, семена, авокадо, морски дарове и растителни масла. По същия начин искате да изберете висококачествени въглехидрати като зеленчуци, плодове, боб и пълнозърнести храни вместо рафинирани въглехидрати от бяло брашно и захар. Всичко е свързано със заместването, а не с избягването.

ВЪН: Диетични храни

IN: Цели храни

ВЪН: 100-калорични опаковки

IN: Умни, задоволяващи закуски

В известен смисъл 100-калоричните торбички, които някога са доминирали в пътеката за закуски, олицетворяват старото училище, обсебено от калории, свят на диети. Тези малки опаковки предлагаха на потребителите контролиран от порциите начин да се насладят на любимите си храни за лечение, като Oreos и Cheetos, без да превишават дневното си разпределение на калории. За съжаление, тъй като основните съставки са рафинирано бяло брашно и захар, те не осигуряват много от начина на хранене. И те също не бяха много засищащи, което обяснява защо много хора се навиват да ядат по две или три пакетчета наведнъж. Но с новия акцент върху богатите на хранителни вещества и засищащи пълноценни храни, опаковките от 100 калории почти изчезнаха от рафтовете на супермаркетите. Здравословните консуматори се отдалечават от понятието „закуски“ като отделна категория и признават, че най-добрите варианти често включват същите минимално обработени съставки, които съставляват здравословни ястия. Здравословен избор като ябълка или банан, шепа бадеми, твърдо сварено яйце или едамаме са пълни с хранене, което означава, че те са добре изразходвани калории - и това се брои за много.

Кредит за снимка: iStock

Важно: Възгледите и мненията, изразени в тази статия, са на автора, а не на „Всекидневно здраве“.