Бърз конспект

Искате да се възползвате от предимствата на листните зеленчуци, но все още не сте преработили небцето си? Не се притеснявайте - имаме съвети, които да ви помогнат да вмъкнете листни зеленчуци във вашата диета, за да можете да попиете тези хранителни вещества и да се насладите на храната си.

mamasezz

Пълната история

Листните зеленчуци са една от най-здравословните храни на планетата. Но повечето от нас не ядат достатъчно от тях. Независимо дали сте нов в листните зеленчуци или просто се опитвате да увеличите приема си (и се разболявате от салата), има много начини да скриете листните си зеленчуци в храната си.

Защо да ядем листни зеленчуци?

Те имат някои невероятни ползи за здравето ...

Зелените зелени Подобрете имунната си система

Особено през зимните месеци (хмм, грипния сезон) е важно да ядете много храни, естествено пълни с витамин С. Този супер витамин не само помага да защитите тялото си от инфекция, но помага за възстановяването на телесната тъкан, образуването на колаген и поддържането здрави и здрави кости и зъби. Витамин С също спомага за усвояването на желязото, с което - ИЗНЕНАСЕНО - са залети и листни зеленчуци!

Листните зелени са сърцето здравословно

Тези магически зелени не само предотвратяват образуването на кръвни съсиреци и инфаркти, но и съдържанието на фибри помага за регулиране на нивата на триглицеридите и холестерола. Желязото (подпомагано от витамин С) помага за транспортирането на кислород около тялото ви през кръвния поток. Силата tri: Калият, калцият и магнезият работят заедно за понижаване на кръвното налягане.

Листните зелени насърчават отслабването и здравословното храносмилане

Фибрите, чудесните въглехидрати подпомагат храносмилането и помагат за стабилизирането на нивата на кръвната глюкоза в организма, предотвратявайки скокове и сривове на захарта и производството на мастни натрупвания близо до червата.

Leafy Greens може ли да ви помогне да Detoxify

Хлорофилът, поради което зелените са толкова зелени, има мощен неутрализиращ ефект върху токсини като афлатоксини, които са силно канцерогенни.

Листните зелени са чудесни за очите и кожата

Бета каротинът не само неутрализира вредните свободни радикали, но също така е от полза за здравето на очите и здравето на кожата!

Кои листни зеленчуци трябва да ям?

Всички тях! Но в стремежа си да НЕ ви смаже, ще започнем с основите.

Рукола

Фантастичното зелено. Размер на хапка, свеж, пиперлив. Страхотен за салати или вкусна сурова заливка за макаронени изделия, пица и тако.

Модерното зелено. Кейл е земен и жилав. Често се готвят в супи, запържват се и се задушават като страна. Тъй като е малко горчив, кейлът работи най-добре в салатите, когато е натъртен, което можете да направите, като го масажирате грубо с ръце или за кратко го пуснете под вряща вода. Бебешкото зеле е по-нежно и често се консумира сурово в салати.

Ромен

Класическото зелено. Нежна, мека, свежа. Роменът се консумира най-често суров в салати, но може и на скара! Разкъсайте ромена си, вместо да го кълцате, за да предотвратите появата на синини.

Спанак

MVP на тъмнолистните зеленчуци, защото по същество е безвкусен! Ако не обичате зелените ... спанакът ще бъде новото ви решение. Може да се яде суров в салати, да се готви в почти всичко, да се смесва в смутита и да замръзва красиво. Преди да започне да увяхва във вашия хладилник, поставете го във фризерни торбички и го използвайте за почти всичко (но салати - ще искате прясна салата за тези).

Как да скриете спанака в храната си

Добавете суров спанак към вашите смутита

Въпреки че хлорофилът може да превърне смутито ви в зелено, добавянето на 1 свободно опакована чаша суров спанак на порция няма да доведе до промяна на вкуса. Ето една от любимите ни (и вкусни) рецепти със зелено смути.

Добавете смесен спанак към супата си.

Смесете 1 чаша спанак с 1 чаша вода (на 6 порции супа) до гладка смес. Разбъркайте сместа във вашата супа, когато добавите останалата част от течността.

Нарежете спанака на ситно и го скрийте за почти всичко.

Добавете го към сос за пица, сос от макаронени изделия, гювечи, запържване, лазаня, вегетариански бургери и плънка преди готвене или печене.

Хак на растителна основа: Използвайте зелени като зърнени храни

Използвайте romaine като тако черупка

Отчупете свеж лист ромен - който трябва да бъде оформен като лодка - и го напълнете с любимите си растителни пълнежи от тако като черен боб, подправен ориз, авокадо и кубчета домати.

Използвайте зелени зеленчуци като обвивка

Вземете остър нож и обръснете обемната част на стъблото, без да се врязвате в листа, оставяйки листа плоски от двете страни. Пуснете листа под вряща вода (можете да използвате чайник за това) и го подсушете. Тази стъпка ще направи листата по-малко влакнести и по-гъвкави. След това напълнете с любимите си пълнежи за сандвич или бурито и го увийте като бурито! Опитайте зелените като обвивка за тази рецепта.

Използвайте салата айсберг като кок

Следващия път, когато правите вегетариански бургер, увийте го в голям лист маруля от айсберг, вместо да го поставяте между сандвичи. Търсите страхотен вегетариански бургер? Оформете нашия растителен Veggie Loaf в банички и гответе на скара или гответе на плота за бърз и лесен обяд.

След като започнете да ядете повече зеленчуци, всъщност може да откриете, че не можете да се наситите! Но нека правим стъпка по стъпка ...

  • Започнете със спанак! Има мек вкус, който лесно може да се прикрие в повечето ястия
  • Добавете листни зеленчуци към смутито си
  • Добавете смесени зеленчуци към вашата супа
  • Нарежете спанака на ситно и скрийте в почти всичко
  • Използвайте Romaine като тако черупка
  • Използвайте зелени зеленчуци като обвивка за сандвич
  • Опитайте салата айсберг като кок

Присъединете се към The Heartbeet Gang!

Регистрирайте се, за да получавате нашия двуседмичен бюлетин с надеждни съвети, информация и рецепти за хора, задвижвани от растения. Обещаваме да ви помогнем да преобразите живота си (и от време на време да ви караме да се смеете).